Resep Membuat Keripik Bayam Renyah

Bayam dibuat keripik? Mungkin buat orang yang belum mendengar Kripik Bayam akan terdengar aneh tak bisa dibayangkan. Namun saat pertama menikmati kripik ini rasanya tak terlupakan krispi dan renyah. Tak kalah renyah dari keripik tempe.

Keripik daun bayam ini merupakan inovasi olahan makanan dari bayam. Usaha kripik bayam berkembang cukup pesat karena peminatnya juga cukup banyak. Apalagi proses pembuatan keripik bayam juga cukup mudah.

Kripik bayam yang mengandung zat besi  menjadi salah satu kelebihan dan Manfaat keripik bayam dari Jenis kripik lainnya. Keripik bayam juga bisa menjadi alternatif bagi ibu ibu yang anaknya kurang suka mengkonsumsi sayur bayam .

Saat ini Keripik bayam bisa temukan disupermarket dan toko makanan. Selain itu Kripik bayam juga banyak dijajakan didaerah lokawisata sebagai oleh oleh. Biasanya harga keripik bayam ditempat wisata lebih mahal. Anda bisa membuat keripik bayam sendiri dirumah. Berikut Resep Keripik bayam 

Bahan Membuat Keripik Bayam 

daun bayam lebar  20 lbr  

tepung beras   100 gr 

tepung kanji  25 gr  

santan  100 ml 

Bumbu Membuat Kripik Bayam: 

bawang putih  3 siung 

kemiri  3 btr 

ketumbar  1/4 sdt 

kunyit  1 cm 

sdt garam  1/4 

Cara membuat keripik bayam renyah: 

• Haluskan semua bumbu Keripik selanjutnya Campurkan dengan  tepung beras, tepung kanji dan santan. Aduk sampai rata.
• Celupkan daun bayam kedalam adonan bumbu dan tepung satu persatu. Kemudian Goreng dengan minyak yang cukup banyak dengan api yang kecil sambil diaduk bolak balik sesekali sampai kuning keemasan. Angkat Kripik dan tiriskan. 
• Simpan kripik bayam ke dalam toples kedap udara supaya keripik tetap renyah. 

Keripik bayam renyah siap di nikmati, hidangkan dengan saus sambal pedas agar lebih nikmat dan mantap. Kripik bayem cocok sekali dijadikan cemilan saat santai bersama keluarga. Seperti aneka jenis kripik lainnya Keripik bayem ini juga nikmat dijadikan lauk pauk . 

Agar hasilnya renyah dan tidak mlempem gunakan minyak yang cukup banyak dengan api sedang dan saat menggoreng jangan terlalu banyak memasukan bayam.  Selamat mencoba resep  membuat keripik bayam renyah, semoga bermanfaat.

Lauk Pauk

Cara Membuat Kripik Tempe Renyah dan Gurih

Keripik tempe atau Kripik Tempe merupakan Makanan gurih dan renyah yang dibuat dari tempe tipis yang dicelupkan adonan tepung kemudian digoreng garing. Keripik tempe dikenal diberbagai daerah di indonesia seperti Keripik tempe bandung, kripik tempe malang dan Kripik tempe banyumas. Rasanya gurih dan renyah, cocok sekali buat cemilan bahkan lauk pauk. Apalagi kandungan protein yang ada pada kedelai sebagi bahan utama membuat kripik banyak mengandung protein sehingga keripik tempe  baik untuk dikonsumsi.

Kripik tempe sebagai oleh oleh biasa ditemukan di tempat tempat wisata sampai toko oleh oleh. Selain itu keripik tempe juga di jual di warung warung sampai pasar tradisional. Memang keripik tempe ini sangat merakyat dan disukai semua kalangan. Keripik tempe dapat bertahan cukup lama serta cara pembuatan keripik tempe juga relatif mudah. Sehingga Usaha keripik tempe ini pun berkembang dan menjadi lahan bisnis yang cukup menguntungkan. Kripik tempe banyak di produksi oleh industri rumahan.

Meskipun mudah dibuat, supaya hasil kripik tempe tetap gurih dan renyah, dalam pembuatannya perlu kebersihan dan ketelitian. Pemilihan bahan baku kripik tempe yang baik menjadi kunci sukses agar kualitas keripik bisa maksimal. Minyak untuk menggoreng haruslah minyak baru, sebaiknya tempe diiris ketika kita akan menggorengnya saja, karena jamur tempe dapat berkembang cepat jika dibiarkan lama yang mengakibatkan keripik tempe kurang gurih.

Cara membuat keripik tempe hampir sama dengan cara membuat tempe mendoan atau tempe selimut. Namun jenis tempe dan cara menggorengnya yang berbeda. Bumbu keripik tempe juga lebih sedikit dan sederhana. Untuk lebih jelasnya berikut resep cara membuat keripik tempe renyah.

Bahan Membuat Keripik Tempe

5 kg Tempe ( Iris tipis )

0,5  kg Tepung beras 

1 kg Minyak goreng / Minyak kelapa

1/2 sdm Ketumbar 

5 gram Kemiri

3 siung Bawang putih

Kapur sirih secukupnya

Santan secukupnya

Garam secukupnya

Cara membuat keripik tempe renyah

• Gerus bumbu ketumbar, bawang putih dan kemiri sampai halus
• Campurkan tepung beras dengan kapur sirih kedalam baskom kemudian tambahkan bumbu yang telah dihaluskan, aduk sampai rata tambahkan sedikit garam. 
• Selanjutnya masukan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercipta adonan yang encer.
• Celupkan tempe yang diiris tipis kedalam adonan. Kemudian goreng pada minyak panas sampai matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
• Biarkan dingin, Simpan keripik tempe dalam plastik atau toples kedap udara agar lebih tahan lama.

Tidak terlalu sulit bukan membuat keripik tempe ini, anda bisa mencobanya sendiri dirumah dan siapa tahu bisa menjadi peluang usaha anda. Keripik tempe ini juga nikmat di jadikan lauk dan pelengkap bubur ayam lho.

Lauk Pauk

Resep Cara Membuat Abon Ikan Lele Spesial

Abon ikan Lele merupakan Salah satu makanan dari ikan lele. Abon ikan spesial ini enak disajikan sebagai lauk nasi enak, isi kue lemper atau aneka campuran makanan. Abon lele memiliki kadar protein yang tinggi dan kadar kolestrol yang rendah. Bisa menjadi alternatif lain untuk yang tidak mengkonsumsi daging sapi.  

Kelebihan lain abon ikan lele dibanding dengan abon dari bahan  hewani lainnya karena ikan lele memiliki kadar Leusin dan Lisin yang cukup banyak. Leusin merupakan asam amino esensial yang berguna untuk perkembangan dan pertumbuhan anak anak serta menjaga keseimbangan nitrogen. Leusin juga bermanfaat untuk membentuk protein otot sehingga abon lele baik untuk ibu hamil dan anak anak

Soal rasa jangan salah, abon lele tak kalah dari abon sapi atau abon lainnya. Rasa abon lele lebih gurih dari abon sapi. Sekarang bisnis abon lele juga mulai dilirik oleh para usahawan karena memiliki nilai ekonomi yang baik. Usaha abon lele ini bisa dijalankan mulai dari usaha menengah keatas dan menengah kebawah.

Harga abon lele yang relatif terjangkau berkisar Rp 8.000 - Rp 10.000 membuat konsumen abon lele bervariasi mulai dari kalangan menengah kebawah sampai kalangan berada. Bahkan usaha abon ikan lele ada yang sudah sampai ke luar negeri.

Jika anda ingin membuat abon lele anda bisa mencoba resep membuat abon ikan lele. Abon dari ikan lele ini merupakan jajanan enak yang bisa juga dijadikan untuk isi roti dan kue biasa dijadikan untuk taburan atau isi. Jadi tak ada salahnya kan, berikut resep dan proses pembuatan abon lele.

Bahan Membuat Abon Lele

10 kg Lele Segar

Gula Pasir 1 kg

3 kg Gula Merah

100 gram Jahe

10 batang Sereh

50 gram Ketumbar

250 gram Lengkuas

10 lembar Daun Salam

250 gram Bawang Putih

250 gram Bawang Merah

100 gram Asam Jawa  ( rebus memakai air 200 cc saring untuk diambil airnya )

Garam secukupnya

2 kg Minyak goreng

Proses Pembuatan Abon Ikan Lele

• Siapkan ikan lele segar yang telah dimatikan kemudian potong bagian kepalanya lalu pisahkan kulit dan daging setelah itu bersihkan isi perutnya. Selanjutnya pisahkan antara daging dan tulang. sisihkan
• Kukus daging ikan lele yang telah dibersihkan sampai matang, dinginkan.
• Suwiri daging ikan lele bisa menggunakan garpu sampai halus.
• Persiapkan bumbu-bumbu, haluskan   lengkuas, bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar,  kemudian bumbu yang telah halus ditumis dengan minyak goreng sampai beraroma harum, Masukan  daun salam serta sereh kemudian tambahkan air gula pasir, gula merah, asam jawa dan garam. 
• Selanjutnya masukan daging ikan lele yang telah dihaluskan. Aduk sampai bumbu meresap.
• Panaskan minyak goreng kemudian goreng daging ikan lele sedikit demi sedikit secara bertahap sampai bewarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
• Langakah selanjutnya masukkan daging ikan dalam alat pengepres minyak untuk mengurangi kadar minyak agar tidak tengik dan mudah basi.
• Abon lele siap disajikan, simpan dalam toples atau plastik kedap udara agar lebih tahan lama

Abon lele dapat bertahan lama sampai beberapa bulan, jika anda menyimpannya dengan benar abon lele dapat bertahan sampai 3 bulan. Abon lele mudah dibuat dan tidak  memerlukan penganan khusus dan memiliki banyak manfaat. Anda dapat membuat abon lele ini untuk dikonsumsi sendiri atau bisa juga untuk bisnis. Selamat mencoba resep membuat abon ikan lele. Semoga bermanfaat.

Lauk Pauk

Resep Membuat Kerupuk Udang Sidoarjo Renyah Gurih dan Enak

Kerupuk udang adalah jenis makanan ringan yang dibuat dari tepung tapioka dengan campuran udang yang dihaluskan dan diberi bumbu rempah rempah sehingga rasa dan aromanya menjadi gurih. Jenis udang yang digunakan untuk membuat krupuk udang biasanya jenis udang rebon yaitu jenis udang kecil. Kerupuk udang biasanya disajikan dengan bubur ayam atau nasi sebagai pengganti lauk pauk atau sekedar sebagai pelengkap makanan.

Berbeda dengan jenis kerupuk ikan yang biasa dijual sudah dalam keadaan matang, krupuk udang biasanya dijual dalam keadaan mentah atau belum di goreng di berbagai toko makanan, pasar tradisional dan warung warung. Harga kerupuk udang cukup terjangkau berkisar antara 25.000 sampai 30.000 per kilogramnya.

Daerah penghasil kerupuk ini biasanya berada di daerah pesisir pantai yang banyak menghasilkan udang. Beberapa krupuk udang yang terkenal adalah Kerupuk udang sidoarjo, kerupuk udang indramayu dan cirebon. Pabrik krupuk udang disana kebanyakan merupakan industri rumahan. Proses cara pembuatan krupuk udang sebenarnya cukup sederhana hanya saja memerlukan proses yang cukup panjang. Berikut resep kerupuk udang dan cara membuat krupuk udang sidoarjo.

Bahan Membuat Kerupuk Udang

Tepung tapioka 2.5 kg                               

Tepung terigu 2.5 kg

Udang rebon  1 kg ( tanpa kepala dan kulit )

Garam 2 ons

Air 10 liter

Bawang putih 0.5 ons

Penyedap rasa 0.5 ons

Cara membuat Kerupuk Udang Sidoarjo

• Cuci bersih udan rebon kemudian tumbuk halus bersama bawang putih dan garam. KEmudian masukan penyedap rasa dan air, aduk sampai rata dan larut.
• Campurkan tepung tapioka dan tepung terigu kemudian masukkan kedalam adonan udang. Aduk sampai rata.
• Bentuk adonan menjadi bulat memanjang seperti lontong kemudian dikukus selama kurang lebih 2 jam sampai matang. Angkat dan biarkan dingin ( setengah hari ). Setelah dingin iris tipis adonan krupuk udang.
• Jemur adonan kerupuk selama 2 - 3 hari sampai kering 
• Kerupuk siap digoreng. Untuk menggoreng kerupuk gunakan wajan cekung dengan jumlah minyak yang cukup banyak. Simpan kerupuk yang sudah digoreng dalam toples atau plastik kedap udara agar lebih tahan lama.

Silakan mencoba resep membuat krupuk udang sidoarjo atau jika anda tidak ingin ribet kerupuk udang bisa anda beli sendiri diberbagai tempat di indonesia. Krupuk udang sudah lama menjadi satu cemilan populer di Indonesia yang biasa dinikmati sebagai pengganti lauk pauk.  Terimakasih semoga bermanfaat.

Lauk Pauk

Cara Membuat Rempeyek Kacang Enak dan Renyah

Rempeyek kacang tentu sudah tak asing lagi di telinga kita. Rasanya yang gurih dan renyah selalu cocok dinikmati kapan saja. Membuat rempeyek kacang juga sederhana dan tidak lah sulit. Rempeyek kacang biasa diajadikan lauk maupun snack atau cemilan seperti aneka keripik untuk melengkapi nasi atau bubur.

Rempeyek kacang termasuk salah satu Makanan tradisional khas indonesia yang sering dijadikan teman santai minum teh sampai ke acara formal seperti arisan, hajatan, maupun lebaran.  Untuk melestarikan masakan indonesia yang gurih ini maka kita perlu mencoba resep membuat rempeyek kacang ini. Cara pembuatannya mudah serta bahannya juga mudah didapat. Berikut Resep Membuat Rempeyek Kacang Gurih dan Enak 

BAHAN MEMBUAT REMPEYEK KACANG :
tepung beras 400g
Kacang tanah 1/2 KG di belah jadi 2
tepung tapioka 1/2 sendok
bawang putih 4 siung
ketumbar bubuk 1 sdt
kemiri 4 butir
Air 100 cc
santan 250 cc
Garam secukupnya
Minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT REMPEYEK KACANG :

• Haluskan bumbu bawang, ketumbar dan garam sampai halus. Sisihkan
• Campurkan tepung beras, tepung tapioka, dan santan kemudian  aduk rata setelah itu masukkan bumbu yang telah  dihaluskan.
• Panaskan Minyak dalam wajan anti lengket.
• Ambil adonan sebanyak 1 sdm lalu masukan kedalam minyak goreng tipis dan lebar di pinggiran wajan. Goreng dengan api sedang sampai matang dan kering. ANgkat dan tiriskan.
• Ulangi langkah diatas sampai adonan habis. Masukan Rempeyek dalam toples atau kantung plastik yang kedap udara.

Mudah bukan membuat rempeyek kacang ini. Jika anda ingin berexperimen cobalah buat rempeyek kacang hijau atau rempeyek teri. Cara Membuat Rempeyeknya sama hanya saja kacang tanah kita ganti dengan teri, ikan, kacang hijau atau yang lainnya. Selamat mencoba resep peyek kacang Semoga Bermanfaat.

Lauk Pauk

Resep Membuat Rolade Daging Sapi Telur Puyuh

Rolade daging sapi pasti enak kalau kita kombinasikan dengan telur puyuh dan sosis. Agar Rolade daging sapi ini rasanya lebih lembut dan lezat maka kita dapat menggunakan roti tawar sebagai salah satu bahan rolade. Rolade sapi ini bisa kita jadikan cemilan bersama keluarga atau bisa juga untuk bekal liburan dan anak sekolah.

Bagi anda yang ingin membuat rolade daging sapi spesial cobalah resep membuat rolade daging sapi telur puyuh ini. Selain rasanya yang enak dan lezat cara membuat rolade daging sapi dengan sosis dan telur puyuh ini juga cukup mudah dan sederhana. berikut resep membuat rolade daging sapi isi telur puyuh spesial.

Resep Rolade Daging sapi



Bahan Rolade Daging Sapi :
daging sapi giling 150 g
roti tawar 5 lembar
susu cair 1000 ml
kentang kukus 50 g
bawang bombay 1/4 buah
telur 1 butir
telur puyuh 15 butir ( rebus untuk isi )
sosis 6 buah  ( untuk isi )
kaldu sapi bubuk 1/4 sdt ( bila suka )
kecap manis 1 sdt
kecap asin 1/2 sdt
merica bubuk 1/2 sdt
garam secukupnya

Bahan Rolade Dadar: 
telur 2 butir
tepung kanji 1 sdt
air 1 sdm
Garam secukupnya

Cara membuat rolade daging Sapi :

• Rendam roti tawar dalam susu cair  lalu haluskan dan campur dengan semua bahan isi. Aduk sampai adonan tercampur rata. sisihkan.
• Kocok 2 butir telur lalu tambahkan Campuran tepung kanji dan air ke dalamnya supaya rolade tidak mudah rusak ( putus ). Aduk rata. Buat dadar.
• Siapkan alumunium foil, olesi dengan sedikit minyak, letakan telur dadar diatasnya tambahkan adonan daging sapi , telur puyuh dan sosis, kemudian gulung rolade sambil di tekan tekan agar padat. Olesi permukaanya denga telur.
• Bungkus rolade dengan alumunium foil seperti membungkus lemper atau lontong. Terakhir Kukus rolade daging daging sapi hingga matang.

Demikian resep membuat rolade daging sapi yang istimewa. Coba juga resep pastel yang enak dan lezat yah. Selamat mencoba resep rolade daging. semoga bermanfaat. Selamat memasak kue.....

Lauk Pauk

Resep Rolade Sosis Udang Asam Manis

Rolade Sosis dan udang memang lezat menggoda selera. Dengan siraman saus asam manis membuat rolade udang sosis ini terasa begitu nikmat. sama seperti rolade daging untuk membuat Rolade sosis ini menggunakan bahan tahu yang dikombinasikan dengan udang segar jadi rasanya benar benar enak dan lezat. Sangat pas untuk disajikan sebagai menu sarapan maupun cemilan bersama keluarga tercinta.

Resep membuat rolade sosis udang ini cukup mudah dan sederhana. Anda dapat mencoba resep rolade sosis dengan bahan udang ini sendiri dirumah karena cara membuat rolade sosis udang ini sangat mudah dan praktis. Berikut resep membuat rolade sosis udang dengan saus asam manis.

Resep Rolade Sosis Udang Asam Manis



Bahan Membuat ROlade Sosis
telur 6 butir
sosis ayam 6 buah
garap secukupnya
minyak 4 sdm
alumunium foil

Bahan Membuat isi
telur 1 butir
Tahu putih 400 g ( haluskan )
udang 250 g ( kupas, cincang halus )
daun bawang 1 batang ( cincang kasar )
bawang putih 3 siung
kecap asin 2 sdt
saus tiram 1 sdm


Saus Asam Manis Rolade
bawang bombay 1 butir  ( iris tipis )
bawang putih 3 siung ( cincang halus )
saus sambal 3 sdm 
saus tomat 4 sdm 
garam ½ sdt 
gula pasir 1 sdm 
kaldu instan ¼ sdt 
tepung maizena 2 sdm  larutkan dalam air
air 300 ml 
minyak 4 sdm untuk menumis

Cara Membuat Rolade Sosis Udang Asam Manis

• Panaskan minyak, KOcok telur dengan garam lalu buat dadar 6 buah. Sisihkan
• Campurkan semuah bahan isi aduk sampai tercampur rata lalu bagi menjadi 6 bagian.
• Taruh kulit dadar diatas alumunium foil tambahkan bahan isi, ratakan. Tambahkan sosis ayam setelah itu gulung. Kukus rolade sosis selama 30 menit. Angkat.
• Membuat saus asam manis, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai beraroma harum. Masukkan saus sambal, saus tomat, bumbu dan air. Aduk sampai mendidih tambahkan laurtan tepung maizena sambil diaduk. Masak hingga menjadi saus yang kental, angkat.
• Potong serong rolade udang, letakan diatas piring lalu siram dengan saus. ROlade sosis udang asam manis siap dinikmati.

Selain rolade udang dan sosis coba jug resep membuat rolade ayam spesial. cara membuatnya cukup mudah seperti membuat rolade udang ini. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat

Lauk Pauk