3 Resep Cara Membuat Sayur Asem Asem Nusantara

Aneka Sayur dan Masakan indonesia terkenal dengan rasanya yang kaya akan rempah rempah sehingga memiliki rasa yang gurih dan lezat. Salah satunya adalah sayur asem yang enak dan seger yang dikenal di berbagai daerah di Indonesia terutapa di jawa. Sayur asam khas indonesia yang terkenal diantaranya sayur asam sunti, sayur asem jakarta, sayur asam betawi, sayur asem jawa dan banyak lagi.

Sayur asam memiliki kuah yang sedikit keruh tidak seperti sop bening. Sangat pas disajikan saat dingin apalagi ketika sedang hujan. Sayur asem ini enak disajikan dengan sepiring nasi spesial ditemani lauk ikan asin, ayam goreng, atau tempe maupun kerupuk saja sudah bisa.

Untuk membuat sayur asam sangatlah mudah dengan bahan aneka sayur seperti daun melinjo, jagung, labu siam, kacang panjang, nangka, dan sebagainya. Bagi anda yang mencari resep sayur asem berikut ini ada tiga resep sayur asam khas nusantara yang bisa anda coba.



1. Resep membuat sayur asem jakarta dan betawi
Sayur asem jakarta dikenal juga dengan sayur asem betawi, sayur asam dari ibu kota ini cukup populer di masyarakat betawi. Rasanya Enak, segar dan gurih. Untuk membuat sayur asam jakarta berikut resep membuat sayur asem betawi.

Bahan Membuat Sayur Asem Jakarta
kacang panjang
daun melinjo
jagung manis
kacang tanah
nangka muda
pepaya muda
Air asem jawa
labu siam
melinjo

Bumbu Asem Betawi
Cabai rawit merah
kacang tanah
Bawang merah
daun salam 
lengkuas
garam
air

Cara Membuat Sayur Asam Jakarta

• Haluskan bumbu kacang tanah dengan bawang merah, cabai dan bawang merah. Memarkan lengkuas dan daun salam.
• Didihkan air selanjutnya masukkan nangka dan jagung, setelah nangka lunak baru tambahkan bumbu sayur asem ke dalamnya, lalu masukkan semua bahan sayur asem. Aduk rata, masak sampai empuk.
• Angkat dan sajikan.

2. Resep Membuat Sayur Asem Sunda Sederhana
sayur asem asem dari sunda tak ubahnya seperti sayur asem jakarta, namun sayur asem sunda lebih kental karena menggunakan santan. Rasanya jelas lebih gurih dan tetap enak, Berikut Ini resep sayur asam sunda yang lain dan lebih sederhana bahan dan cara membuatnya.

Bahan Membuat Sayur Asem Sunda
Buah Nangka Muda 200g
Jagung muda
Kacang Panjang 4 lenjer
daun ubi jalar 1 ikat ( siangi )
daun melinjo ( potong potong )
kelapa 1/2 butir (untuk santan 1.2 liter)
bawang merah 7 siung ( iris tipis )
bawang putih 4 siung ( iris tipis )
daun salam 1 lembar
lengkuas 2 cm ( memarkan )
gula pasir 1/2 sdm
cabe merah rawit 3 buah
cabe hijau besar 3 buah
Air asam jawa
garam secukupnya

Cara Membuat Sayur Asam Sunda :

• Masak santan bersama bawang putih, bawang merah, lengkuas dan daun salam. Lalu tambahkan gula pasir dan garam, masak hingga mendidih.
• Masukkan buah nangka, dan jagung, masak sampai lunak dan matang kemudian masukkan kacang panjang, daun mlinjo, daun ubi jalar, cabe merah, cabe hijau serta air asam. Masak hingga sayur matang. Angkat dan sajikan.

3. Resep Sayur Asem Jawa Enak dan Gurih
Sayur asam jawa terkenal dengan rasanya yang gurih dan tidak menggunakan santan. Cara membuat sayur asam jawa sama dengan sayur asam lainnya. Berikut resep membuat sayur asem jawa enak dan gurih.

Bahan Membuat sayur asem jawa
3 Sdm Air Asam jawa
100 g Kacang tanah
1 buah Nangka muda
1buah Labu siam
2 buah Jagung muda
50 gr Kaldu ayam
5 buah Bawang merah
2 siung Bawang putih
4 buah Cabai ijo
3 buah cabai merah
1/2 sdt Terasi ( bakar )
3 butir kemiri
4 lembar daun salam
4 cm lengkuas
Daun mlinjo secukupnya
buah mlinjo sesuai selera
Garam secukupnya
Kecap ( bila suka )

Cara memasak Sayur Asem Jawa

• Cuci bersih semua sayuran, kemudian potong potong.
• Haluskan semua bumbu sayur asem, untuk lenkuas dan daun salam cukup dimemarkan saja.
• Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan potongan nangka muda dan jagung rebus hingga melunak.
• setelah itu masukan semua bumbu yang telah dihaluskan dan semua bahan sayuran, aduk rata, masak hingga lunak. Angkat dan sajikan

Demikian resep membuat aneka sayur asem asem tradisional indonesia. Sajikan sayur asem ini untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. Coba juga resep aneka semur yang pas disajikan bersama sayur asam asam di atas.

buah dan sayur

3 Resep Membuat Salad Buah Sayuran Untuk Diet

Salad merupakan makanan sehat yang terbuat dari campuran buah buahan atau pun aneka sayuran. Salad ini cocok bagi mereka yang sedang menjalankan program diet. Bahan salad merupakan sayuran dan buah buahan mentah sehingga harus dicuci bersih sebelumnya. Agar lebih enak biasanya salad dinikmati dalam keadaan dingin setelah di keluarkan dari lemari es.

Masakan Salad pada mulanya dikenal di eropa dan amerika namun sebenarnya di Indonesia juga ada jenis salad tradisional indonesia diantaranya pecel, rujak buah, rujak sayur, gado gado dan banyak lagi. Makanan khas indonesia tersebut juga termasuk kategori salad istilah lain salad kalau di Indonesia itu Lalapan eh bener gak yah?hehee

Bagi anda yang ingin membuat salad ada tiga jenis kreasi salad yang bisa anda coba yaitu salad buah, salad sayur dan kombinasi antara keduanya. Resep Salad buah dan sayur sangat mudah dan sederhana. Berikut 2 resep membuat salad yang sehat dan segar.



1. Resep Membuat Salad Sayur Sehat
Salad sayur merupakan makanan yang kaya serat dan nutrisi yang baik untuk tubuh. Cara Membuat Salad sayur ini tergolong mudah dan murah. Untuk membuat salad sayur haruslah menggunakan sayuran yang segar dan berkualitas serta jangan lupa untuk dicuci terlebih dahulu yah. Berikut resep Untuk Membuat salad buah memakai minyak zaitun.

Bahan Membuat Salad Sayur :
daun selada merah 4 lbr ( sobek sobek )
daun selada hijau 4 lbr ( sobek sobek )
tomat merah segar 1 buah ( iris tipis )
Paprika merah 1/2 buah ( potong kecil )
Ikan tuna kalengan 3 sdm
MInyak zaitun secukupnya
lemon 1/2 buah ( ambil airnya parut kulitnya )
Keju parut secukupnya
lada hitam secukupnya
garam secukupnya

Cara Membuat salad sayur

• Siapkan mangkok salad lalu Campur slada merah dan hijau dengan irisan paprika, tomat, tuna kaleng, parutan kulit lemon
• Tuangkan minyak zaitun dan air jeruk lemon. Tambahkan lada hitam dan garam, lalu aduk rata memakai spatula atau tangan.
• Jika sudah tercampur secara merata sajikan salda diatas piring saji kemudian taburi dengan parutan keju.
• Salad Sayur Sehat nan segar siap disantap.

2. Resep Membuat Salad Buah Mayonnaise Keju
Salad buah pasti enak kalo di santap bareng temen atau keluarga. Aneka salad buah juga sangat mudah dibuat, cukup mencampur aneka buah sehat kita bisa membuat salad buah yang enak dan kaya manfaat. Apalagi dengan saus salad dari keju pasti rasanya enak, manis gurih dan istimewa. Berikut cara membuat salad buah

Bahan Membuat Salad Buah Segar
Buah Strawberi
BUah Kiwi
Buah pepaya
Buah Melon
Buah Pir
Buah Apel
Nata de coco
Agar Agar sudah jadi

Bahan Membuat saus salad buah keju mayones
Keju parut secukupnya
susu cair 250 ml
gula pasir  100 g
mayones 6 sdm
tepung maizena 1 sdm

Cara Membuat Salad Buah Saus Mayonaise:

• Campurkan 3 sdm susu cair dan tepung maizena, aduk rata sampai tepung larut.
• Campurkan sisa susu dengan gula dan larutan maizena lalu masak sampai adonan meletup letup dan kental. aduk dan Matikan api
• Tambahkan mayones aduk sampai tercampur rata. Simpan di lemari es.
• Untuk buah bisa kita ganti sesuai selera kita dan takaran sesuai kebutuhan, potong semua buah, campur jadi satu. Hidangkan salad buah dengan saus salad.

3. Resep Membuat Salad Diet Buah dan Sayur

Nah bagi anda yang sedang berdiet anda memerlukan banyak asupan gizi yang baik dan tidak berlebihan. Membuat Salad untuk diet dengan kombinasi Aneka buah dan sayuran bisa menjadi solusi tepat. Agar diet maksimal anda sebaiknya juga menghindari makanan yang berkalori tinggi seperti kue tart, es krim, makanan yang berlemak seperti semur dan sebagainya. Berikut Resep Cara Membuat Salad Diet Sehat dan segar dari sayur dan buah

Bahan salad sayuran

Minyak zaitun

Tomat

wortel

ketimun

kubis

air jeruk nipis

Bahan salad buah buahan

Apel

Ketimun

Pepaya

yougurt

Cara Membuat Salad Diet Sehat :

Membuat salad untuk diet hampir sama dengan cara buat salad sayur maupun buah. Campurkan semua bahan jadi satu.

Tips Membuat Salad Untuk diet

1. Agar diet maksimal, salad diet sebaiknya dimakan 20 menit sebelum waktu makan agar kita tetap merasa kenyang jadi makannya tidak terlalu banyak.
2. Meskipun diet kita tetap butuh protein dan kabohidrat jadi anda bisa menambahkan daging ikan seperti ikan salmon. Hindari pemakaian mayones, untuk itu bisa di ganti dengan yougurt.
3. Anda juga bisa mencampurnya dengan keju namun gunakan keju yang rendah lemak yah.

Demikian tiga resep salad sehat buah dan sayur yang cocok untuk diet. Kalau sudah membuat salad jangan lupa olah raga juga terus tinggal coba resep es buah pasti mantap deh.Selamat mencoba membuat salad dan semoga bermanfaat.

buah dan sayur

Resep Membuat Sayur Krecek Tahu Kulit Istimewa

Krecek biasanya identik dengan sambal goreng. Krecek ini biasa disajikan dengan gudeg khas Yogyakarta. Memang krecek biasanya identik dengan aneka masakan khas Jawa. Namun krecek pun dapat dikreasikan ke dalam masakan menu sehari – hari lainnya. Dijamin rasa sayur krecek dengan tahu kulit ini tak kalah dengan aneka masakan krecek lainnya.

Resep sayur krecek kali ini akan menggunakan bahan masakan tahu kulit. Cara membuat sayur krecek tahu kulit ini mudah dan gampang. Resep masakan krecek ini akan menjadi hidangan keluarga yang istimewa. berikut resep membuat sayur krecek tahu kulit spesial

RESEP SAYUR KRECEK TAHU KULIT



Bahan membuat Sayur Krecek Tahu :
Tahu kulit 10 buah
Kerupuk kulit 50 gram
Telur puyuh 10 butir
Cabai hijau besar 5 buah
Santan 800 ml
Minyak goreng 4 sdm

Resep Bumbu Krecek ( haluskan ) :
Bawang merah 7 buah
Bawang putih 4 siung
Cabai merah keriting 12 buah
Merica ¼ sdt
Garam 1 sdt

Resep Bumbu Krecek :
Bawang bombay 1 buah
Lengkuas 1 cm
Serai 1 batang
Daun salam 2 lembar
Gula pasir 1 sdm

Cara membuat Sayur Krecek Tahu :

• Rebus telur puyuh hingga matang kemudian kupas sampai bersih, Iris serong  ipis – tipis cabai hijau besar, Iris kasar bawang bombay, Memarkan lengkuas dan serai
• Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, Masukkan irisan bawang bombay, irisan cabai hijau, lengkuas, serai, dan daun salam lalu aduk – aduk hingga layu
• Masukkan tahu kulit , kerupuk kulit dan telur puyuh yang sudah direbus. Aduk – aduk hingga kerupuk kulit layu.
• Tuangkan santan kemudian masak hingga mendidih dan bumbu meresap
• Angkat dan sajikan selagi hangat

Sayur Tahu Krecek ini bisa disajikan untuk 10 porsi. Bahan yang digunakan cukup mudah dicari jadi ana tak perlu takut untuk mencoba resep krecek ini. Kita bisa mengganti bahan tahu kulit dengan tahu cina, tahu bandung, tahu takwa atau tempe. Namun sebelum memasaknya lebih baik potong dadu dan goreng terlebih  dahulu agar tidak hancur sewaktu dimasak. Selain tahu dan tempe, kita juga bisa mengganti tahu kulit dengan labu siam yang dipotong dadu atau persegi panjang. Selamat mencoba resep membuat krecek tahu kulit istimewa, semoga bermanfaat. Tak hanya berbagi resep tetapi juga berbagi tips pintar dalam memasak.

Resep krecek jogja resep masakan krecek resep sambel krecek resep sambal krecek resep sayur krecek

buah dan sayur

Cara Membuat Sayur Bening Oyong Plus Jagung Udang dan Sosis Enak

Sayur oyong memiliki kandungan gizi yang cukup baik, namun sebagian orang kurang suka mengkonsumsi sayur oyong padahal manfaat sayur oyong ini sangat baik untuk kesehatan cocok untuk mereka yang suka mengkonsumsi makanan diet. Untuk itu agar sayur oyong ini enak dan banyak disukai kita bisa mengkreasikan resep sayur oyong ini dengan tambahan bahan lain yang disukai semua orang.

Sayur oyong biasanya dibuat menjadi sayur bening. Jadi kita akan mencoba membuat sayur bening oyong yang dikombinasikan dengan sayur jagung sosis ayam dan juga udang. Pastinya resep sayur bening oyong ini akan menjadi hidangan keluarga yang istimewa enak dan lezat. cara membuat sayur bening oyong ini sangat mudah kok. Berikut resep sayur bening oyong istimewa. 

Bahan Bembuat Sayur Bening Oyong Sehat:
Oyong muda 500 gram
Jagung muda ( putren ) 100 gram
Sosis ayam 3 buah
Udang ukuran sedang 100 gram
Air 800 ml
Minyak goreng 4 sdm

Bumbu – bumbu Sayur Bening Oyong Spesial :
Bawang merah 5 buah
Bawang outih 3 siung
Cabai merah keriting 5 buah
Temu kunci 1 cm
Tomat merah 1 buah
Garam 1 sdt
Gula ¼ sdt

Cara membuat Sayur Bening Oyong Spesial :

• Kupas dan potong – potong oyong dan jagung muda, Potong sosis ayam dengan ukuran 1 cm, Kupas udang dan sisakan ekornya lalu sayat – sayat punggungnya, Iris tipis – tipis bawang merah, bawang putih dan cabai merah keriting. Memarkan temu kunci dan potong – potong tomat merah
• Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, Tambahkan udang dan tumis hingga berubah warna,  Masukkan air dan bumbu – bumbu lainnya kemudian masak hingga mendidih
• Masukkan oyong, jagung muda, dan sosis ayam. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan selagi hangat

Demikian resep membuat sayur bening oyong yang dikombinasikan dengan jagung, sosis ayam dan udang. Selamat mencoba resep sayur oyong bening, semoga bermanfaat.

buah dan sayur

Cara Membuat Sayur Daun Singkong dengan Ikan Teri Medan

Sayur Daun singkong memang enak dan sedap untuk diolah menjadi aneka masakan, terutama untuk masakan berkuah. Manfaat Daun singkong mengandung banyak kandungan protein jika kita kombinasikan dengan ikan teri medan yang mengandung kadar fosfor tinggi akan membuat Sayur Daun Singkong Teri ini bernilai gizi tinggi. Apalagi Kandungan protein dalam sayur daun singkong relatif lebih tinggi daripada kandungan zat lain. Jadi tak hanya enak dan nikmat, daun singkong juga sangat baik untuk kesehatan.

Bagi anda yang sedang mencari resep masakan sehat dan praktis untuk keluarga cobalah resep daun singkong ikan teri ini. resep memasak sayur daun singkong juga sangat mudah dan sederhana. Berikut ini disajikan kreasi resep cara memasak Daun Singkong Teri.

RESEP MEMBUAT SAYUR DAUN SINGKONG IKAN TERI

Bahan membuat Sayur Daun Singkong Ikan Teri :
Daun singkong 1 ikat
Teri medan 100 gram
Santan 1 liter
Minyak goreng 4 sdm

Bumbu Sayur daun singkong ( haluskan ) :
Bawang merah 8 buah
Bawang outih 4 siung
Cabai merah keriting 15 buah
Kunyit 2 cm
Kemiri sangrai 4 buah
Ketumbar sangrai ¼ sdt
Terasi goreng 1 sdt
Garam 1 sdt

Bumbu Lainnya :
Daun salam 3 lembar
Serai 1 batang
Lengkuas 1 cm
Gula pasir 1 sdm

Cara membuat Sayur Daun Singkong Teri :

• Rebus daun singkong sampai setengah matang lalu tiriskan
• Goreng teri medan dan tiriskan sejenak
• Tumis bumbu – bumbu yang dihaluskan sampai harum
• Masukkan serai dan lengkuas yang sudah dimemarkan terlebih dahulu lalu masukkan daun salam. Aduk – aduk hingga layu
• Masukkan daun singkong kemudian aduk – aduk hingga rata
• Tambahkan gula pasir dan santan
• Masak hingga bumbu meresap lalu masukkan teri medan yang sudah digoreng tadi
• Angkat dan sajikan selagi hangat

Resep Sayur Daun Singkong Teri ini bisa disajikan untuk 6 porsi.  Tips Memasak :  Selain daun singkong Anda juga dapat mengganti dengan aneka sayur seperti daun pepaya, pucuk labu, pucuk ubi, atu bisa juga dengan pucuk pakis untuk resep sayur ini. rasanya dijamin enak dan tak kalah lezat. Selamat mencoba resep memasak sayur daun singkong dan ikan teri, semoga bermanfaat. Jangan lupa untuk mencoba resep ayam bumbu rujak yang begitu istimewa untuk keluarga tercinta.

buah dan sayur

Resep Daging Sapi Sayur Kacang Merah Sedap

Resep Masakan Kali ini akan menkombinasikan resep daging sapi dengan resep sayur kacang merah. Seperti yang kita ketahui Sayur kacang merah merupakan sumber vitamin dan zat besi. Kandungan vitamin B dan vitamin K sangat baik untuk sel – sel otak. Zat besi juga meningkatkan energi. Selain itu Kandungan lainnya adalah serat yang dapat menjaga kadar gula darah. 

Kombinasi daging sapi dan resep kacang merah ini akan menjadikan resep masakan yang lebih sehat enak dan lezat untuk keluarga. Cara memasak daging sapi kacang merah ini juga relatif mudah dan sederhana. Berikut resep memasak daging sapi sayur kacang merah.

RESEP MEMBUAT DAGING SAPI SAYUR KACANG MERAH

Bahan Memasak Daging Sayur Kacang Merah :
Daging sapi bagian has dalam 250 gram
Kacang merah 200 gram
Air 300 ml
Minyak goreng 4 sdm

Bumbu yang dihaluskan :
Bawang merah 8 buah
Bawang merah 5 siung
Cabai merah keriting 12 buah
Kemiri sangrai 4 buah
Merica ¼ sdt
Garam ½ sdt

Bumbu Lainnya :
Daun salam 2 lembar
Lengkuas 1 cm
Serai 1 batang
Air asam jawa 1 sdm
Gula pasir 1 sdm

Cara membuat Daging Sapi Sayur Kacang merah :

• Iris tipis – tipis daging sapi bagian dalam has
• Rebus kacang merah hingga empuk dan tiriskan
• Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan daun salam dan lengkuas serta serai yang sudah dimemarkan. Tumis hingga harum
• Masukkan daging sapi lalu aduk – aduk hingga berubah warna
• Tambahkan air, masak hingga setengah matang
• Masukkan kacang merah rebus
• Masak hingga bumbu meresap dan kuah habis
• Angkat dan sajikan selagi hangat

Resep daging kacang merah ini tidak berkuah. Namun jika anda suka dengan masakan yang berkuah anda bisa membuat sop dengan memodifikasi resep diatas. Kita dapat menambahkan air lagi sebanyak 700 ml kemudian tambahkan garam dan gula pasir sampai diperoleh cita rasa yang diinginkan. Hasilnya bisa dibilang seperti sop kacang merah atau sop daging sapi. Tak hanya berbagi resep tetapi juga berbagi tips pintar dalam memasak. Selamat mencoba.

buah dan sayur

Resep Tongkol Tumis Bunga Pepaya Muda

Resep bunga pepaya muda pasti sudah biasa kita masak sebagai hidangan sehat keluarga. Ikan tongkol juga terkenal enak dan memiliki kandungan protein yang tinggi. Sering kita memasak sayur dan daging sendiri sendiri. Kalau kita padukan kedua masakan tersebut jadi satu tentu akan jauh lebih praktis dan kita tetap dapat memperoleh manfaat dengan sensasi rasa masakan yang berbeda Tentunya dengan kombinasi yang pas.

Resep tumis kali ini merupakan resep ikan tongkol yang dikombinasikan dengan tumis bunga papaya. Anda tak perlu takut dan ragu karena cara membuat tumis pepaya dan tumis tongkol ini sangat mudah dan praktis kok. Berikut resep cara membuat Oseng Tongkol Bunga Pepaya.

Resep Tumis Pepaya Muda Oseng Tongkol

Bahan Membuat Oseng Tongkol Tumis Bunga Pepaya :
Daging ikan tongkol 250 gram
Air jeruk nipis 1 sdm
Garam ½ sdt
Bunga papaya 100 gram
Minyak goreng secukupnya

Bumbu Tumis Bunga Pepaya Ikan Tongkol :
Bawang merah 6 buah
Bawang putih 4 siung
Daun bawang 1 batang
Cabai merah keriting 5 buah
Cabai rawit 5 buah
Tomat hijau 3 buah
Lengkuas 1 cm , memarkan
Daun salam 2 lembar
Garam ½ sdt
Gula pasir 1 sdt

Cara Memasak Tumis Ikan Tongkol Bunga Pepaya :

• Iris tipis – tipis bawang merah , bawang putih, cabai merah keriting dan cabai rawit. Untuk cabai, iris dengan bentuk serong.
• Rebus bunga papaya bersama daun jambu biji untuk menghilangkan rasa pahit. Setelah bunga papaya matang lalu tiriskan dan pisahkan dari daun jambu biji.
• Lumuri daging ikan tongkol dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 15 menit.
• Goreng ikan tongkol sampai matang lalu angkat dan suwir – suwir.
• Tumis bumbu – bumbu hingga harum dan layu kecuali garam dan gula.
• Masukkan suwiran daging ikan tongkol, bunga papaya, garam , dan gula pasir. Aduk – aduk hingga bahan tercampur merata dan bumbu meresap.
• Angkat dan sajikan selagi hangat.

Tips Memasak Ikan Tongkol : Untuk cara menghilangkan bau amis pada daging ikan tongkol Kita bisa menggunakan asam jawa untuk menghilangkan bau amis pada ikan. Caranya dengan kita larutkan beberapa asam jawa ke dalam air. Kemudian saring larutan asam jawa tersebut. Lumuri tubuh ikan dengan air hasil larutan asam jawa. Lalu diamkan selama 15 sampai 30 menit. Dengan cara tersebut tidak ada lagi bau amis pada tubuh ikan.

Sangat mudah bukan membuat tumis bunga pepaya ikan tongkol istimewa ini. Coba terus resep dan tips pintar memasak lainnya hanya di lezatenakmantap.blogspot.com. Tak hanya berbagi resep tetapi juga berbagi tips pintar dalam memasak.

buah dan sayur