Tips Cara Menghias Kue Tart Mudah Untuk Berbagai Acara

Menghias kue bisa menjadi hal yang sangat asik dan menyenangkan. Pekerjaan ini cukup menantang dan diperlukan kreativitas yang baik. Menghias kue meski kelihatan mudah dan remeh Namun bagi seorang pemula seperti saya bisa saja pekerjaan menghias kue tart tidaklah mudah. Bahkan sering kali pekerjaan ini membuat bosan karena bisa membutuhkan waktu yang lebih lama dari pada proses membuat kue itu sendiri.  Menghias aneka kue dengan krim memerlukan kesabaran agar hasilnya bagus dan tidak berantakan.

Hiasan kue yang menarik akan membuat kue tampak lebih menarik tampak lezat. Jika anda seorang pemula yang ingin belajar menghias kue tidak perlu takut karena sebenarnya cara menghias kue tidaklah sulit untuk dipelajari selama kita mau berlatih dengan tekun dan sabar pastilah pekerjaan ini akan mudah dan menyenangkan. Sebelum anda menghias kue sebaiknya anda perhatikan point point berikut.

1. Penggunaan Loyang

Memilih loyang untuk membuat kue termasuk hal yang perlu anda pikirkan. Meskipun kita bebas memilih loyang sesuai dengan selera kita namun ada baiknya kita pikirkan dahulu sambil memikirkan hiasan apa yang cocok setelah kue jadi. Jika anda tak punya cukup banyak waktu, gunakan saja Loyang dengan aneka bentuk untuk membuat kue yang menarik dan proses menghias kue yang sudah memiliki bentuk pastinya lebih mudah. Anda tinggal menghias dengan butter cream.

2. Untuk Apa kue dibuat

Tentu kita membuat kue pasti punya tujuan untuk apa kue itu dibuat. Menghias kue ulang tahun harus memberikan kesan ceria dan kegembiraan. Sedangkan menghias kue untuk pernikahan biasanya ada kesan elegan, indah, dan mewah. Berbeda lagi jika kue yang anda buat untuk oleh oleh maka anda perlu perhatikan juga siapa yang akan menerima kue anda.

3. Untuk Siapa Kue dibuat

anda harus ingat untuk siapa kue tersebut. Anak anak menyukai kue yang penuh warna dengan hiasan yang lucu seperti tokoh tokoh kartun.  Sedangkan Orang dewasa lebih menyukai hiasan yang anggun, simple dan manis. Warna kue juga termasuk hal yang harus anda perhatikan. Warna merah muda, ungu dan biru adalah warna warna yang menarik bagi anak anak namun warna ini kurang cocok untuk orang dewasa. 

4. Tuangkan Kreativitas anda

Kue bisa didekorasi sesuai keinginan kita, Coba explorasi imajenasi anda jangan anda batasi kreativitas anda saat menghias  kue. Jangan cuma terpaku dengan coklat meses melulu. Coba aneka biskuit yang bisa dibuat hiasan kue yang cantik pula. Sering sering melihat gambar gambar kue di majalah, tv, internet atau toko kue agar mendapatkan info info terbaru dan variatif.

Sedikit Tips Tambahan Menghias kue tart :

• Sebelum menghiasi kue pastikan semua alat dan bahan sudah tersedia. Pastikan kue sudah dingin dan siap dihiasi.
• Agar cake tart enak Gunakan tipe kue sponge cake untuk dihias. Rasa kue ini lebih ringan dan lembut jadi tidak mudah membuat enek ketika disantap dengan hiasan krim kue.
• Cara mengoles butter cream untuk hiasan kue harus licin dan rata karena ini sebagai dasar menghias kue. Agar lebih mudah gunakan plastik segetiga untuk menyemprotkan butter cream pada kue. Lakukan secara pelan dan rata.
• Hiasan kue tart tidak usah yang rumit yang penting bagus "keep in simple". Walaupun sebuah kue tart sederhana asal rapi pasti lebih menarik. Sebagai contoh Baca membuat kue ulang tahun sederhana
• Beri aksesoris sebagai hiasan diatas kue tart, apalagi jika membuat kue ulang tahun. Hiasan tersebut akan membuat kue tampak lebih meriah. Namun dalam menambah aksesoris anda juga harus menyesuaikan dengan bentuk dan warna kue tart.

Demikian sedikit tips untuk menghias aneka kue tart yang perlu anda ketahui. Jika ada salah kata saya mohon maaf. Selamat berkreasi menghiasi kue. Jangan Lupa cobain Juga kue brownies yang enak dan banyak disukai yah.

Video Menghias Kue Tart Youtube :

Tips Masak Kue

Tips Membuat Kue Kering Renyah Gurih dan Enak

Aneka Kue kering identik dengan rasanya yang gurih dan renyah serta dapat bertahan cukup lama dan mudah dibuat. Membuat kue kering memang mengasikan apalagi ketika hasilnya enak dan disukai banyak orang.

Namun terkadang Kue kering yang kita buat kurang renyah, untuk membuat kue kering yang renyah susah susah gampang. Oleh karena itu saya ingin bagikan beberap tips untuk membuat kue kering. Berikut ini 6 tips membuat kue kering renyah. 

1. Untuk bahan kering seperti tepung, garam,  pengembang kue sebaiknya di ayak agar tercampur rata termasuk gula halus juga sebaiknya di ayak agar tidak terjadi penggumpalan.
2. Saat mengkocok mentega atau margarin dengan gula sebaiknya jangan terlalu lama. Hal ini dapat menyebabkan hasil kue kering yang kita buat menjadi terlalu lebar. Cukup asal rata saja kecuali memang kita membuat kue kering yang harus dikocok lembut seperti saat kita membuat kue shortbread.
3. Hal yang kadang kita lupa yaitu bahan kering sering kali kita masukan langsung.  Seharusnya bahan kering dimasukan secara bertahap dan diaduk secara pelan menggunakan sendok atau spatula. Saran saya jangan gunakan mixer untuk menghindari adonan yang terlalu lembut ( overmixed ).
4. Jangan lupa untuk mengoleskan margarin pada permukaan loyang agar kue yang kita buat tidak lengket. Kita juga bisa menggunakan silpat untuk melapisi loyang. Jika diperlukan kita juga bisa menaburkan tepung terigu secara tipis merata supaya tidak mempengaruhi tekstur kue yang kita buat.
5. Saat memanggang kue kering umumnya suhu yang digunakan antara 160° C - 170° C. Jangan lupa untuk memutar loyang agar matang merata. 
6. Saat kue diangkat dari loyang jangan ditumpuk karena uap kue dapat mempengaruhi kerenyahan kue. Jika perlu Letakan diatas cooling wire agar dinginnya sempurna. Harus anda ketahui bahwa kue kering akan mengalami proses pematangan meskipun  Kue kering yang telah dikeluarkan dari oven. Kue kering bisa dikatakan benar benar matang sempurna jika kue sudah benar benar dingin
7. 
   

Demikian sedikit tips kue kering yang bisa kita pakai ketika membuat kue kering, agar kue yang kita hasilkan menjadi enak dan gurih. Semoga tips ini bermanfaat. Anda ingin mencoba membuat kue kering? Baca juga resep kue kering kacang, kue kastangel , kue nastar, dan aneka kue kering lainnya.

Tips Masak Kue

Cara Membuat Butter Cream Mudah dan Sederhana

Butter cream biasa digunakan sebagai penghias aneka kue ada yang bilang dengan istilah krim kue atau cream kue terserah bagaimana anda menyebutnya karena pada dasarnya sama. Agar sesuai dengan yang kita inginkan, butter cream biasanya  kita buat sendiri karena hasilnya akan bisa lebih lembut sesuai keinginan. Butter ini juga bisa untuk membuat kue kering yang enak.

Ada bebagai cara membuat butter cream dari mulai yang sederhana hingga yang cukup sulit, malah masih ada juga yang menggunakan putih telur yang dikocok kaku sebagai campuran supaya mendapatkan hasil butter cream yang lembut. Masak kue akan berbagi cara untuk membuat butter cream yang sederhana dan mudah berikut yang anda perlukan :

Bahan membuat Butter cream :

mentega tawar 225g

gula halus 75 g

Susu kental manis 2 sdm

Cara membuat Butter cream :

1. Butter cream dikocok dampai kelihatan halus, setelah itu masukkan gula halus dan kocok lagi. Agar rasa manis lebih terasa tambahkan susu kental manis. Semua bahan dikocok sampai rata dan nampak lebih halus.
2. Setelah tercampur rata,mixer butter cream di posisi yang sedang. Selama minimal 30 menit terus kita kocok hingga butter cream menjadi benar benar mengembang dan berwarna putih. Jika sudah berarti butter cream tealah siap digunakan.
3. Jika ingin memberi warna atau rasa yang lain, Butter cream bisa anda tambahkan dengan rasa lain, sebagai contoh daun pandan ( dihaluskan dahulu ) agar berwarna hijau, strawberry, blueberry, coklat, dengan mencampurkan bahan tersebut ke dalam butter cream yang telah jadi. Cara ini juga dapat dijadikan sebagai pewarna alami untuk butter cream, jadi butter cream yang kita buat juga lebih sehat.

Demikian sedikit cara membuat butter cream kue. Selamat mencoba resep butter cream sederhana Semoga bermanfaat. Baca juga resep puding yang bisa anda buat untuk melengkapi kue ulang tahun dan resep kue lainnya lengkap.

Video Membuat Butter Cream youtube :

Tips Masak Kue

Tips Membuat Roti Goreng dan Donut Dijamin Sukses !

Membuat Roti goreng memang mengasikan, apalagi jika kita bisa berhasil membuat roti goreng yang enak. Sebelum membuat kue goreng kta perlu mengetahui  bahab apa saja yang kita perlukan jika ingin membuat kue goreng. Mari kita kenali  bahan utama untuk membuat berbagai kue dan roti goreng agar kita lebih paham ketikamengolahnya.

Tepung terigu

Tepung terigu adalah bahan utama untuk memasak kue, hampir setiap kue dibuat dengan tepung ini. Digunakan juga  untuk membuat roti goreng , tepung terigu memiliki protein yang cukup berkisar  11% - 13% tepung yang seperti inilah yang cocok untuk membuat kue dan aneka kue lainnya. Bila anda menginginkan hasil rotiyang ringan, empuk dan tidak membal anda dapat memillih tepung terigu dengan kandungan protein yang  sedang. Namun, jika anda menginginkan hasil rotiyang besar, dan mengembang, gunakan saja  tepung terigu dengan protein yang  tinggi.

Gula

Sebaiknya Gula yang anda gunakan  dalam campuran adonan tidak lebih dari 15% dari berat tepung, misal: dalam tepung  1 Kg :  maka gunakan max 150 g gula. fungsi gula adalah sebagai pemberi rasa dan warna, juga sebagai makanan untuk ragi, membuat roti empuk serta menjadikan  daya tahan roti jadi lebih lama.

 

Garam

Garam sebagai pemberi rasa dan mengontrol fermentasi. Perlu diingat, jangan mencampur garam pada ragi, karena dapat menghambat proses fermentasi serta dapatmenyebabkan ragi mati. Saat mencampur, sebaiknya garam dimasukkan ketika rago dan bahan kering lainnya selesao dicampur ke dalam tepung.

Margarin Mentega

Lemak disini berfungsi sebagai pelumas adonan, memberi rasa gurih renyah dan aroma yang lezat serta membuat roti Iebih tahan ama.

Susu bubuk/ susu coin

Selain sebagai pemberi rasa pada roti dan kue kering, susu juga membantu proses fermentasi. Yang perlu diperhathkan adalah, apabila menggunakan susu cair, maka kurangi cairan yang digunakan untuk menghindari adonan terlalu lembek.

Telur

Kuning telur maupun telur utuh selain membuat roti lebih empuk karena dalam kuning telur terdapat lecithin alami yang berfungsi sebagai ornulsifiur (pengempuk), juga untuk menambah volume roti. Menghindari adorioni turun/menciut ketika digoreng.

Minyak padat
Minyak padat merupakan minyak yang dibuat khusus menggunakan kemampuan panas suhu mencapal 1900C — 200°C. gunanya, jika pada minyak cair strukturnya akan rusak pada suhu 170°C, maka pada minyak padat mampu bertahan hingga suhu 200°C. Jadi adonan roti yang siap digoreng ketika dimasukkan ke dalam minyak padat yang sudah panas, karena sangat panas Iangsung membuat lapisan tipis pada permukaannya atau matang di kulit luar sehingga minyak tidak masuk ke dalam roti.

Ragi instan
Berfungsi untuk membuat roti mengembang dengan menghasilkan gas C02
roti Serta aroma pada roti.

Improver
Berfungsi untuk membuaf fermentasi lebih balk, membuat roti lebih empuk dan tahan ama.

Air
Air sebagai pengikat semua bahan sehingga ketika adonan dicampur dapat membentuk gluten.

Baking powder
Memberi efek mengembang ketika digoreng sehingga Iebih mekar dan mengurangi penyerapan minyak.

Tips Masak Kue

7 Tips Memilih Tepung yang Baik dan Bermutu Untuk Membuat Kue

Tepung merupakan bahan utama membuat aneka kue, Memilih tepung sebelum membuat kue adalah hal yang wajib dan tidak boleh kita anggap enteng. Karena tepung adalah bahan dasar membuat berbagai jenis kue dan resep masakan kreatif .

Kesalahan dalam memilih tepung akan berakibat pada rasa kue itu sendiri. Lalu bagaimana caranya memilih tepung yang baik untuk kue kita? Kami akan berbagi tips untuk anda yang bingung saat mencari tepung yang berkualitas. Caranya mudah kok. Berikut adalah tips memilih dan menjaga tepung sebagai bahan dasar kue :

1. Saat  memilih tepung,  Anda wajib memerhatikan warna tepung apakah warna pada tepung tersebut putih, bersih, tidak berbau  dan tidak kering jika dipegang  pastikan tepungnya tidak apek.
2. Kenali tepung yang akan anda gunakan misal anda akan menggunakan tepung terigu maka anda harus tahu  jenis tepung terigu sebelum anda menggunakanya. Karena setiap jenis tepung mempunyai ciri ciri yang berbeda meskipun sepintas nampak sama. ada banyak jenis tepung dari mulai tepung beras tepung ketan tepung sagu gandum. Namun anda tak perlu menghapalnya. Penjual tepung pasti tahu, anda tinggal minta saja.
3. Pastikan bahwa jenis tepung yang digunakan telah sesuai dengan bahan membuat kue yang kita inginkan,  Jangan sampai anda memasukan tepung yang salah saat membuat kue. Kecuali memang anda ingin berexperimen atau sekedar mencoba sesuatu yang baru.
4. Ada baiknya anda harus mengayak tepung  lebih dahulu sebelum digunakan supaya kotoran pada tepung tidak ikut terbawa saat kita masak. Termasuk untuk memisahkan tepung yang berkutu dan belum  apek. Tepung seperti ini masih bisa kita gunakan.
5. Menjemur tepung di bawah terik panas matahari atau menaruhnya pada menggunakan suhu  oven  yang kecil dapat mengatasi  faktor kelembapan pada tepung agar tidak mudah apek.
6. Jangan lupa selalu menutup kantong tepung jika sudah digunakan.
7. Agar tidak berbau apek dan tahan lama, simpan tepung di dalam kulkas agar bebas dari kotoran dan sebagainya

Demikian Tips dalam memilih dan menjaga tepung yang bermutu untuk membuat aneka kue. Semoga bermanfaat

Tips Masak Kue

Tips Membuat kue dari singkong Mudah dan Sederhana

Apakah anda ingin membuat kue dari singkong? ada banyak kue yang bisa kita buat dari bahan singkong lho. Singkong yang dikenal dengan nama lain ubi kayu atau ketela pohon ini dapat kita buat berbagai kue yang enak dan tak kalah dari kue kue yang lain.

Apalagi harga singkong murah dan mudah di dapat. Untuk membuat kue dari singkong kita harus memilih jenis singkong yang baik untuk membuat kue. jangan gunakan singkong dengan rasa yang pahit jika ingin menghasilkan kue yang enak. singkong yang pahit tidak cocok untuk membuat kue. Singkong yang baik berasa sedikit manis.

Kue ini dimasak dengan berbagai macam cara, sering digunakan untuk macam macam masakan. Dapat Direbus sebagai pengganti kentang, maupun sekedar pelengkap masakan seperti kolak.Membuat kue dari singkong pada dasarnya hanya  merubah bahan utamanya saja, biasanya untuk mengantikan tepung gandum. Misal kita ingin membuat kue lapis, kue talam kue bolu atau kue donat pun bisa kita gunakan singkong cukup gunakan singkong sebagai bahan pengganti tepung gandum tapi tentunya harus dibuat tepung tapioka terlebih dahulu.

Selain sebagai bahan pengganti singkong juga digunakan untuk bahan dasar membuat kue. Salah satu contoh kue dari singkong adalah aneka getuk yang sangat dikenal di tanah jawa ini. Ada juga kue lapis singkong, jajanan klepon, Lanting Singkong dan masih banyak lagi kue lainnya. Kue singkong pun telah banyak  dikembangkan menjadi panganan modern yang diminati banyak orang. Tela tela makanan dari bandung yang cukup dikenal ini berbahan utama singkong, Tape yang terbuat dari singkong ini juga sering digunakan untuk membuat kue.

Masih ingin membuat kue dari singkong? silakan anda kreasikan sendiri. Siapa tahu anda bisa membuat kue jenis baru kemudian bisa menjadi lahan bisnis untuk anda. Sudah banyak jajanan yang pada awalnya hanya sekedar coba coba sekarang telah menjadi terkenal. Contoh kreasi makanan dari singkong adalah singkong keju. 

Pembuatannya sangat sederhana, cukup rebus singkong dengan diberi sedikit garam kemudian goreng dan angkat, selagi panas  taburi keju diatasnya. Jadilah Singkong keju yang enak rasanya. Aneka kue singkong juga bisa dijadikan kue lebaran yang lain dari yang lain.

Semoga artikel ini bermanfaat selamat mencoba membuat kue dari singkong. Ada baiknya sebelum anda memasak kue anda mengetahui bahan bahan untuk membuat kue. Kalo bosan membuat kue sekali kali coba juga membuat es teler yang segar dan istimewa.

Video Membuat Kue Dari singkong youtube :

Tips Masak Kue

Cara Membuat Nasi Putih Pulen dan Tips Memasak Nasi

Nasi merupakan makanan yang mengandung nilai kabohidrat yang cukup baik sehingga menjadi salah satu makanan pokok masyarakat Indonesia. Ibaratnya jika belum makan nasi tidak bisa dibilang sudah makan walaupun kita sudah makan bubur ayam yang sama sama terbuat dari beras. Nasi ini biasa disajikan dengan lauk pauk dan sayuran.

Untuk memasak nasi pulen tidaklah sulit kita bisa memasak nasi menggunakan rice cooker maupun membuat nasi menggunakan kompor. Cara Menanak nasi sangatlah mudah namun ada sebagian orang yang kurang mengetahui cara memasak nasi pulen dan enak. Untuk itu kami akan menjelaskan beberapa tips dan cara memasak nasi agar hasilnya pulen, enak dan tidak cetap basi atau menguning. 

Alat dan Bahan Memasak nasi putih
Beras 1 Cangkir
Air 2 Cangkir
garam 1/2 sdt
mentega 1/2 sdm
Panci kecil untuk memasak

Proses Cara Membuat Nasi Putih :

• Cuci bersih beras kemudian dibilas sebanyak 2 - 3 kali hingga debu kotoran dan tepung terbuang, tiriskan. Takar beras dan air dengan perbandingan  1 : 2.
• Masukkan air dan beras kedalam panci kemudian Masak sampai mendidih. Ketikan air telah mendidih aduk beras lalu tambahkan garam dan mentega ( optional ). Masak dengan api sedang sampai air meresap.
• Angkat dan matikan api, biarkan sampai nasi aron menyerap air kemudian kukus nasi putih sampai matang sekitar 30 menit.
• Jika Ingin Cara yang lebih mudah dan praktis anda dapat menggunakan rice cooker untuk menanak nasi dengan cara memasukkan semua bahan kedalam rice cooker kemudian masak sampai matang otomatis.

Tips Memasak Nasi Pulen enak dan awet :

• Pilih jenis beras yang masih baru dan berkualitas baik sesuai yang kita inginkan.
• Masukkan daun pandan pada saat menanak nasi Anda juga dapat memercikan air jeruk nipis kedalam panci.
• Gunakan air secukupnya namun untuk jenis beras pera, gunakan air lebih banyak sekitar 2 - 3 kali. Anda dapat menambahkan agar agar putih kedalam beras pera dengan perbandingan 1/2 agar agar untuk 1 liter beras.

Cara menanak nasi dengan dikukus juga lebih enak dibandingkan dengan memasak nasi menggunakan rice cooker. Demikian proses cara memasak nasi putih pulen yang enak.  Selamat mencoba resep membuat nasi putih, semoga bermanfaat.

Tips Masak Kue