Resep Membuat Roti Kering bagelen Renyah

Roti Kering bagelen sebenarnya sebuah roti manis yang di panggang kembali sehingga menjadi kue kering yang renyah. Roti kering bagelen ini merupakan salah satu kue kering dengan paduan cita rasa indonesia dan eropa. Roti kering ini terkenal dengan rasanya yang enak dan gurih  dengan taburan coklat dan keju membuat kue kering bagelen  ini begitu istimewa.

Untuk mencicipi roti bagelen ini anda dapat membeli atau membuat roti bagelen sendiri. Cara membuat roti bagelan kering ini sangat mudah kok. Resep roti kering bagelen ini mirip dengan resep roti manis, hanya saja cara pembuatan roti kering bagelan ini di panggang sebanyak dua kali. Berikut resep membuat roti kering bagelan.



Bahan Membuat Roti Kering Manis
tepung terigu 500 g ( protein tinggi )
gula pasir 100 gr 
susu cair 150 ml 
kuning telur 4 butir
ragi instant 7 gr 
mentega 120 gr 
garam secukupnya

Bahan Olesan Roti Bagelen
mentega
gula halus
susu kental manis
keju
Coklat meses

Cara Membuat roti kering bagelen :

• Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi dan telur jadi satu, aduk rata kemudian tambahkan susu cair aduk dan uleni hingga adonan roti kalis.
• Tambahkan mentega dan garam lalu uleni kembali sampai kalis, bentuk adonan menjadi bulat tutup dengan kain bersih dan diamkan sekitar 30 menit.setelah itu potong potong adonan roti manis bentuk bulat dan biarkan selama 45 menit.
• Panggang adonan roti ke dalam oven panas bersuhu 180 C selama 20 menit hingga matang. Angkat
• Diamkan roti selama satu hari secara terbuka, belah roti menjadi 2 bagian.
• Panaskan dalam oven sebentar kemudian olesi mentega dan taburkan bahan polesan sesuai selera. Panggang kembali dengan oven sampai menjadi roti kering renyah, angkat dan dinginkan.
• Roti kering bagelan renyah siap dinikmati. Simpan dalam wadah kedap udara agar lebih tahan lama.

Demikian resep membuat roti bagelan renyah dan gurih istimewa. sajikan roti bagelan ini sebagai teman minum teh saat santai. Anda juga bisa membuat roti kering dengan menggunakan roti bolu yang dipanggang sampai kering seperti diatas. Selamat mencoba resep roti kering bagelan, semoga bermanfaat.

Kue Kering

2 Cara Membuat Kue Kering Kurma Coklat Spesial

Aneka kue kering pastinya sudah tak asing lagi di telinga kita. Jika kemarin kita sudah membuat roti kurma manis sekarang saatnya kita membuat kue kering kurma. Kue kering kurma bukanlah roti manis empuk yang terbuat dari kurma. Kue Kurma yang ini tergolong jenis kue kering yang enak dan dapat bertahan lama.

Kue korma ini banyak disajikan sebagai kue kering lebaran. Rasanya gurih dan renyah dengan sensasi kurma memberikan cita rasa kue yang enak. Apalagi kalau kurma di variasikan dengan coklat pastinya rasanya akan sangat spesial.

Bagi anda yang ingin membuat kue kering cita rasa berbeda dari yang lain, cobalah resep kue kurma berikut ini. Resep membuat kue kering kurma berikut ini sangat mudah dan sederhana kok. Ada dua buah resep kue kering kurma yang enak. Berikut dua cara membuat kue kurma coklat :

1. Kue Korma Coklat Spesial

Bahan Membuat Kue Kurma Coklat

tepung terigu 300 gr

tepung maizena 25 gr

gula palem 100 gr

gula halus 100 gr

kurma 200 gr ( iris kecil )

telur 1 butir

soda kue 1/4 sdt

baking powder 1/2 sdt

mentega 175 gr

esens moka 1 sdt

garam secukupnya

Cara Membuat Kue Kering kurma coklat

• Campurkan tepung maizena, tepung terigu, baking powder, soda kue serta garam, lalu ayak dan sisihkan.
• Kocok mentega dengan gula palem dan gula halus sekitar 5 menit, masukkan telur dan moka, kocok kembali selama 5 menit sampai rata.
• Selanjutnya masukkan bahan kering yang telah diayak, aduk hingga tercampur merata, tambahkan irisan kurma, aduk rata kembali.
• Bentuk adonan menjadi bulat lalu tipiskan dengan tebal 1/2 cm, cetak dengan cetakan kue sesuai selera. Taruh pada loyang yang sudah diolesi dengan mentega.
• Panggang adonan kue kurma kering dalam oven bersuhu 150 c sekitar 15 menit atau sampai matang, angkat dan sajikan.

2. Kue Kurma Coklat Istimewa

Bahan membuat kue kering kurma coklat

buah kurma 100 gram  ( potong-potong )

tepung terigu 225 gram ( protein sedang )

gula tepung 100 gram 

cokelat bubuk 25 gram 

susu bubuk 25 gram 

baking powder 1/2 sendok teh 

telur 1 butir 

kuning telur 1 buah

margarin 200 gram 

Cara membuat kue kurma coklat kering

• Campur gula tepung dengan margarin, kocok sekitar 3 menit lalu tambahkan bahan telur satu satu, sambil kocok adonan hingga tercampur rata.
• Sambil diayak Masukkan coklat bubuk dan juga tepung terigu, susu bubuk serta baking, aduk sampai rata.
• Tambahkan buah kurma dan aduk rata kembali, ambil sedikit adonan dan letakan di loyang yang sudah diolesi dengan margarin. Lakukan sampai adonan habis.
• Panggang kue kering kurma selama 25 menit dalam oven bersuhu 150 hingga matang.Angkat dan sajikan

Demikian 2 resep membuat kue kurma yang bisa anda coba. Selain kue kurma coba juga kue kering cornflakes yang pastinya enak dan istimewa. Selamat mencoba membuat kue kurma coklat, semoga bermanfaat.

Kue Kering

5 Resep Kue Kering Lebaran Terbaru Paling Istimewa

Kue Lebaran ini akan sangat istimewa rasanya jika dinikmati bersama sanak familly yang datang untuk bersilahturahmi  Selain untuk lebaran aneka kue kering juga bisa disajikan untuk berbagai acara jadi tak ada salahnya jika kali ini saya posting aneka resep kue kering lebaran bukan. ^^

Meskipun lebaran masih cukup lama namun Kue kering lebaran sampai saat ini masih banyak juga yang mencarinya, mereka yang mencari resep kue kering lebaran mungkin untuk persiapan lebaran nanti. Agar saat lebaran nanti kita tidak repot repot mencari cara membuat kue kering lebaran. Sebenarnya selain kue kering, kue basah juga bisa kita sajikan saat lebaran lho.

Aneka Kue kering lebaran memang sangat pas disajikan sebagai hidangan lebaran karena tahan lama dan cukup mudah cara membuatnya.  Ada banyak kue kering untuk lebaran yang bisa kita buat diantaranya kue nastar, kue kastangel, kue sagu, kue coklat, kue putri salju, kue bawang, kue lidah kucing, kue gambang, kue kering bidaran dan masih banyak lagi.

Semua resep kue kering tersebut sudah pernah saya posting sebelumnya. Jadi Kali ini saya ingin bagikan resep kue kering lebaran terbaru yang berbeda dari resep resep sebelumnya. Berikut Aneka Resep Kue Kering Lebaran Paling Istimewa.

1. RESEP KUE KERING LEBARAN | KUE NASTAR KERANJANG

Kue kering nastar keranjang rasanya seperti kue nastar pada umumnya namun kue nastar keranjang bentuknya lebih menarik dari pada kue nastar keju pastinya akan disukai oleh keluarga anda. berikut ini cara membuat kue nastar keranjang.

Bahan Membuat Kue Kering Lebaran Nastar Keranjang

tepung terigu 400 gram 

tepung maizena 75 gram 

margarin 300 gram 

roombutter 100 gram 

gula halus 100 gram 

susu bubuk 50 gram 

kuning telur 2 butir ( kocok lepas )

putih telur 1 butir ( kocok lepas )

vanili 1 bungkus 

selai nanas sesuai kebutuhan

Cara Membuat Kue Nastar Keranjang

• Campurkan margarin, telur, gula tepung, roombutter kocok sampai adonan tercampur rata.
• Selanjutnya tambahkan tepung maizena, susu bubuk dan vanili. Aduk kembali sampai adonan tercampur rata.
• Tambahkan terigu sedikit - sedikit sampai adonan kalis serta dapat dibentuk. jangan di uleni karena dapat menyebabkan tekturnya keras.
• Masukkan adonan kedalam cetakan keranjang sampai penuh, lalu olesi permukaan atasnya dengan selai nanas.  Setelah itu buat tali keranjangnya.
• Panggang dengan api sedang sampai matang dan kekuningan. Angkat dan dinginkan.
• Setelah dingin keluarkan kue dari cetakan. Simpan kue nastar keranjang dalam toples agar awet.

2. Resep Kue Kering Lebaran | Kue Kastengel Renyah Spesial

Kue Kastangel memang selalu bisa membuat suasana lebaran menjadi istimewa. Rasa kue kastengel yang renyah pasti dapat menjadikan lebaran kita makin spesial. berikut cara membuat kering kue kastengel renyah spesial. 

Bahan Membuat Kue Kastangel Lebaran :

tepung terigu 150 gr 

tepung maizena 25 gr 

Mentega 125 gram + garam 1 sdt ( campur rata )

kuning telur 2 buah 

keju cheddar 125 gr

baking powder 1/4 sdt 

Bahan olesan kastangel :

kuning telur 1 butir

keju parut 50 gr 

Cara membuat Kue Kastengel Renyah Spesial :

• Campurkan kuning telur dengan mentega + garam dan kuning telur memakai mixer sampai tercampur rata, jangan terlalu lama.
• tambahkan keju kemudian tepung maizena serta tepung terigu sedikit demi sedikit. Aduk rata dengan tangan namun jangan di uleni agar hasilnya renyah dan tidak keras. Satukan adonan dan bentuk menjadi bulat.
• Ambil sebagian adonan kastengel bentuk sesuai selera anda.
• Letakan adonan kastengel yang telah dibentuk diatas loyang yang telah diolesi mentega.
• Panggang kue kastengel selama 15 menit dengan sushu 180 C agar hasilnya maksimal saat memanggang sebaiknya posisi loyang tepat di tengah oven. Angkat kue kastengel, dinginkan.

3. Membuat Kue Kering Lebaran | Kue Coklat Kacang Istimewa

Kue Coklat kacang ini tak sama dengan kue kering kacang yang biasa. Kue Cokelat kacang memiliki rasa yang manis dan renyah sangat pas disajikan untuk acara lebaran dan silahturahmi bersama keluarga. berikut resep kue coklat kacang istimewa. 

Bahan Membuat Kue Kering Coklat Kacang Istimewa

tepung maizena 20 grm 

gula tepung 150 grm 

margarin 180 grm 

selai kacang 80 grm 

kacang mede 50 gr ( sangrai, potong kasar )

kuning telur 1 butir

cokelat pasta 1/2 sdt

cokelat bubuk 30 grm 

baking powder 1/2 st 

garam secukupnya

Cara Membuat Kue Kering Coklat Kacang :

• Campurkan tepung terigu, tepung maizena, cokelat bubuk serta baking powder aduk sampai rata. ayak sisihkan.
• Kocok margarin bersama gula tepung sampai rata kemudian tambahkan selai kacang dan garam. Kocok lagi sampai rata. Masukkan kuning telur dan tambahkan pasta cokelat, kocok rata lagi.
• Masukkan campuran bahan tepung tambahkan kacang mete, aduk hingga tercampur rata.
• Giling adonan kue kering cokelat kacang dengan tebal 1/2 cm.
• Cetak adonan kue kering dengan cetakan kue, letakan ke loyang yang telah diolesi margarin.
• Panggang dalam oven selama 25 - 30 menit dengan suhu 150 C hingga kue kering coklat matang. Angkat, simpan dalam toples.

4. Aneka Kue Kering Lebaran | Kue Putri Salju Lembut dan Renyah

Kue putri salju dengan rasa yang lembut dimulut dan begitu renyah saat digigit. Dengan taburan gula halus seperti salju yang membungkus putri salju enak disukai semua orang. Berikut resep membuat  putri salju renyah dan lembut.

Bahan Membuat Kue putri Salju:

tepung terigu 180 gram ( protein rendah )

tepung maizena 20 gram 

gula tepung 50 gram 

baking powder 1 sdt 

telur 2 kuning 

mentega 130 gram 

keju parut 60 gram 

kacang mete 60 gram ( panggang, haluskan)

gula donat secukupnya ( untuk taburan )

vanili 1/2 sdt 

Cara membuat Putri salju kue :

• Campurkan tepung terigu, tepung maizena serta baking powder, ayak sampai tercampur rata.  Tambahkan kacang mete yang telah dihaluskan, aduk rata. Sisihkan
• Kocok mentega, gula tepung, keju parut serta vanili sampai adonan mengembang dan pucat. tambahkan kuning telur, kocok kembali sampai adonan tercampur merata.
• Selanjutnya masukkan campuran tepung yang telah diayak, lalu aduk sampai rata menggunakan spatula.
• Giling adonan setebal 1/2 cm, lalu cetak adonan putri salju kue dengan cetakan kue kering.
• Letakan diatas loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
• Panggang kue putri salju dalam oven bersuhu 150 C selama 25 - 30 menit sampai kue kering dan matang. Angkat
• Selagi panas, guling gulingkan kue ke dalam gula donat sampai seluruh permukaan terbalut. Dinginkan, simpan ke dalam toples.

5. Aneka Resep Kue Kering Lebaran | Kue Kering Keju Renyah Almond Slice

Jika sudah membuat kue kering coklat rasanya kurang pas jika tidak membuat kue kering keju. Rasanya yang gurih dan renyah pasti bikin ketagihan. cara membuat kue kering keju ini mirip seperti kue semprit dan kue sagu tapi kue keju ini ttetap memiliki rasa yang khas dan enak. berikut resep kue kering keju renyah.

Bahan membuat kue kering keju

tepung terigu 325 gr 

tepung maizena 35 gr

Susu Bubuk 50 gr 

Mentega 250 gr 

gula halus 125 gr 

telur 1 butir 

keju parut 50 gr 

Bahan Olesan Kue Keju :

keju parut 25 gr 

kuning telur 1 butir 

Almond slice 50 gr  ( panggang , haluskan )

Cara membuat kue kering keju renyah

• Kocok mentega dengan gula halus sampai berwarna putih pucat, kemudian tambahkan kuning telur, kocok lagi sampai tercampur rata. Tambahkan keju parut, kocok sampai adonan tercampur rata dan halus.
• Tambahkan tepung terigu, tepung maizena serta susu bubuk, aduk sampai rata. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dan diberi spuit bintang.
• Semprotkan kue kering keju diatas loyang yang telah diolesi dengan margarin.  Olesi bagian atas kue kering dengan kuning telur kemudian taburkan almond slice dan keju parut.
• Panggang kue kering keju dengan suhu 160 c selama 35 menit atau sampai matang. Angkat dan dinginkan. Simpan ke dalam toples kedap udara.

Demikian posting tentang aneka kue kering lebaran yang bisa anda gunakan untuk berbagai acara dan keperluan. cara membuat aneka kue kering lebaran antara kue satu dengan satunya memang sedikit mirip jadi bisa semua resep membuat aneka kue kering lebaran ini bisa kita aplikasikan ke semua resep kue diatas.  Selain aneka kue kering, coba juga resep brownies kukus yang akan membuat suasana lebaran semakin spesial.

Kue Kering

Aneka Resep Membuat Roti Manis dan Asin Enak

Jalan jalan ke toko kue banyak sekali aneka jenis roti yang dijajakan. Salah satu kue yang menarik adalah roti manis dan roti asin. Warna, bentuk, dan tekstur aneka roti manis memang sangat menarik. Nampak begitu lezat dan menggoda lidah untuk menyantapnya. Roti manis dan roti asin memiliki ukuran beragam dengan rasa yang berfariasi. Di kota Bandung ada jenis roti manis dan roti asin yang berukuran mini yang dikenal dengan nama roti unyil.

Selain enak dijadikan cemilan teman minum teh roti manis dan roti asin bisa kita jadikan sarapan sehat karena kandungan karbohidrat yang cukup tinggi serta protein, kalsium, fosfor dan juga zat besi.

Penasaran bagaimana cara membuat aneka roti manis dan roti asin tersebut akhirnya dapet juga resep aneka roti manis ini. Resep membuat roti manis hampir sama dengan resep roti tawar. Namun aneka roti manis dan aneka roti asin menggunakan bahan baku yang lebih lengkap. Berikut ini Aneka resep Roti Manis dan Roti Asin yang istimewa :

1. Roti Manis Isi Coklat Keju

Roti manis keju memiliki rasa yang manis dengan sensasi rasa cokelat dan keju yang istimewa pasti akan banyak disukai mulai dari anak anak sampai dewasa. Resep roti manis isi keju ini juga bisa digunakan untuk membuat aneka roti manis lainnya juga. Cara membuat aneka roti manis bisa kita kreasikan bentuk dan isinya sesuai selera kita. 

Bahan Membuat Roti Manis

tepung  500 gr  terigu ( protein tinggi )

gula pasir 100g

kuning telur 3 btr 

margarine / butter 100 g

susu cair 250 cc 

susu bubuk 1 sdm 

ragi instant 1 bks 

garam 1/2 sdt 

kuning telur + susu cair ( campurkan untuk olesan )

Madu cair secukupnya ( untuk olesan )

Cara membuat Roti Manis :

• Larutkan ragi instan menggunakan 4 sdm air hangat, tunggu hingga ragi mengembang kuraing lebih 10 menit (agar roti tidak berbau asam).
• Campurkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk,  jadi satu, aduk rata. Tambahkan telor, susu cair serta ragi yang telah dilarutkan, uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket ( bisa pakai mixer ).
• tambahkan garam dan butter, uleni kembali sampai adonan kalis dan elastis. Biarkan selama 30 menit agar adonan roti mengembang.
• Bagi adonan ( potong ) masing masing seberat 30 gr lalu giling tipis adonan. Isi roti manis dengan coklat dan keju. Setelah itu bentuk adonan roti manis sesuai selera anda, diamkan selama 60 menit.
• Panaskan oven, Letakan adonan diatas loyang yang telah diolesi margarin kemudian Olesi permukaan adonan roti manis dengan bahan olesan agar hasilnya lebih menarik.
• Panggang adonan kue manis dengan suhu 180 C selama 15 menit atau sampai matang. Angkat roti manis olesi dengan madu. Roti manis aneka isi telah siap dinikmati.

2. Resep Aneka Roti Manis Isi dengan Water Roux

Bila ingin membuat roti manis yang lebih enak dan empuk cobalah gunakan bahan water roux yang dipercaya bisa membuat hasil roti manis yang kita buat akan semakin istimewa. Resep membuat roti manis dengan water roux ini hampir sama dengan cara membuat aneka roti manis di atas bahkan lebih mudah dan sederhana. Berikut cara membuat roti manis enak dengan water roux dijamin rasanya bakal enak dan spesial.

Bahan Membuat Water Roux untuk roti manis

tepung  25 gr ( protein tinggi )

air 125 ml

Bahan Membuat Aneka Roti Manis  isi

tepung terigu 350  ( gr protein tinggi )

gula kastor 55 gr

garam secukupnya

telur 1 butir

susu bubuk 7 gr

water roux 120 gr

susu cair 125 ml

ragi instant 5 gr

butter 30 gr

Bahan Isi Roti Manis

Keju, Coklat, Palm Sugar, Pisang sesuai selera

Cara membuat water roux roti manis

• Campurkan tepung dengan air, aduk hingga rata dan tak ada gumpalan. Masak diatas api yang sedang sambil terus diaduk dengan spatula. Setelah nampak mengental langsung angkat adonan water roux dari api. 
• Jangan sampai mendidih, lalu pindahkan adonan water roux ke wadah dan dinginkan, tutup dan simpan ke dalam lemari es sebelum digunakan. Water roux dapat bertahan selam kurang lebih 2 - 3 hari.

Cara membuat roti Manis Aneka Isi

• Campurkan jadi satu tepung terigu, susu, gula garam, serta ragi instant ke dalam wadah. Beri lubang pada bagian tengahnya.
• Campurkan bahan cair jadi satu : susu cair, telur serta water roux,selanjutnya tambahkan ke dalam campuran bahan kering. Uleni ( mixer ) sampai agak elastis setelah itu tambahkan butter. Uleni adonan kembali hingga benar benar elastis dan tidak lengket di tangan. Tutup adonan roti manis menggunakan plastik wrap dan biarkan +- 40 menit atau lebih lama.
• Selanjutnya kempeskan adonan roti manis lalu potong dan timbang menjadi beberapa bagian @40 gr. Pipihkan adonan isi dengan bahan isi sesuai selera. Diamkan adonan roti selama +- 20 menit. Lalu olesi dengan krim atau susu.
• Panaskan oven, panggang adonan roti manis ke dalam oven bersuhu 180 c hingga matang coklat keemasan. Angkat dan dinginkan. Roti Manis aneka rasa siap dinikmati.

3. Resep Aneka Roti Asin Isi dengan Water Roux

Sudah bisa membuat roti manis kurang lengkap rasanya jika tidak membuat aneka roti asin. Resep roti asin ini juga menggunakan adonan water roux agar hasilnya lebih lembut, empuk dan enak pastinya. Cocok buat cemilan dan teman minum teh. Aneka roti asin bisa kita buat untuk berbagai jenis roti seperti roti abon, roti kornet, roti pizza dan aneka roti lainnya. Cara membuat roti asin sama seperti roti manis. Untuk lebih jelasnya berikut resep membuat aneka roti asin isi dengan water roux

Bahan Water roux Roti Asin

tepung terigu 50 gr  ( protein tinggi )

air 250 ml 

Bahan Membuat Aneka Roti Asin :

tepung terigu 400 gr ( protein tinggi )

tepung 200 gr ( protein sedang )

susu bubuk 2 sdm 

gula pasir 100 gr 

kuning telur 2 butir

putih telur 1 butir

water roux 200 gr 

air hangat 180 ml

ragi instan 10 gr

margarin 75 gr

garam 1 sdt

Bahan Topping Roti Asin :

ayam cincang + garam secukupnya ( tumis )

ikan tuna ( optional )

abon ayam ( optional )

paprika hijau ( potong kotak )

sosis ayam 4 buah  ( potong kotak kecil )

keju mozarella 250 gram (parut kasar )

Cara membuat water roux roti Asin

• Campurkan tepung dengan air, aduk hingga rata dan tak ada gumpalan. Masak diatas api yang sedang sambil terus diaduk dengan spatula. Setelah nampak mengental langsung angkat adonan water roux dari api. 
• Jangan sampai mendidih, lalu pindahkan adonan water roux ke wadah dan dinginkan, tutup dan simpan ke dalam lemari es sebelum digunakan. Water roux dapat bertahan selam kurang lebih 2 - 3 hari.

Cara membuat Roti Asin Aneka Rasa

• Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir serta ragi instan. Tambahkan adonan water roux, telur dan air hangat. Mixer sampai adonan kalis.
• Setelah itu baru masukkan margarin dan garam, aduk terus sampai elastis menggunakan tangan. tambahkan tepung jika terlalu lembek atau tambahkan air jika adonan terlalu kering.
• Tutup adonan roti asin memakai plastik wrap dan fermentasikan selama 40 menit agar mengembang sekitar 2 x lipat. Setelah mengembang potong adonan dan timbang @40 g. Bentuk sesuai selera kemudian isi dengan toping.
• Diamkan adona selama 30 - 45 menit agar mengembang selanjutnya. Panaskan oven, masukkan roti asin ke dalam oven, panggang selama 15 menti hingga matang kuning ke emasan dengan suhu 200 C. Angkat dan sajikan

Demikian Aneka resep Roti Manis dan Roti Asin yang enak dan istimewa. Silakan di coba salah satu resep roti diatas atau semuanya juga boleh. Sajikan roti ini untuk keluarga tercinta pasti mereka bakal suka semuanya. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Kue Kering

5 Resep Membuat Kue Kering Enak Paling Istimewa

Kue Kering merupakan salah satu jenis kue yang dibuat dengan cara dipanggang sampai kering. Proses pemangganan ini lah yang membuat kue kering memiliki rasa yang renyah dan gurih. Tekturnya kering tak seperti aneka jajanan pasar yang tergolong kue basah sehingga kue kering dapat bertahan lebih lama.

Aneka kue kering biasanya sangat banyak dicari saat menjelang lebaran, natal, dan tahun baru. Aneka kue kering memang sangat pas dijadikan kue lebaran untuk menjamu tamu yang datang untuk bersilahturahmi. Selain itu kue kering juga enak dijadikan teman minum teh saat santai bersama keluarga.

Bahan bahan kue kering biasanya tepung, mentega, telur dan gula yang bisa kita temukan dengan mudah di toko toko kue. Bagi anda yang ingin membuat kue kering untuk lebaran, atau berbagai acara lainnya. Berikut ini resep aneka kue kering yang sering kita buat untuk berbagai acara. Cara membuat aneka kue kering sangat mudah dan sederhana.

1. Resep Kue Kering Nastar Keju
Kue kering nastar dengan isi selai nanas rasanya gurih, nikmat dan lezat. Kue kering ini menjadi primadona saat lebaran. aneka nastar memiliki berbagai macam jenis diantaranya nastar klasik, nastar keranjang, kue nastar coklat dan aneka kue nastar lainnya yang renyah dan enak. Berikut Cara Buat Kue Kering Nastar keju :

Bahan Membuat Kue Nastar :
tepung terigu 600 gr  ( protein sedang )
susu bubuk 2 sdm
gula halus 60 gr 
kuning telur 4 buah ( ukuran sedang )
mentega 350 gr 
keju cheddar 200 gr ( parut halus )

Bahan Membuat isi selai nanas :
nanas 2 buah  ( ukuran sedang )
gula pasir 250 gr 

Bahan olesan nastar :
kuning telur 4 buah
keju cheddar 50 gr  ( parut sedikit kasar )

Cara membuat Nastar Keju Selai Nanas :

• Membuat selai nanas :Kupas nanas cuci sampai bersih kemudian potong potong dan blender. Masak diatas api sedang hingga mendidih dan saat air mulai kering, tambahkan gula pasir. Aduk sampai nanas kesat tanpa air. Angkat dan sisihkan.
• Campurkan mentega dan gula halus, kocok sampai tercampur rata dan warna pucat.
• Selanjutnya tambahkan kuning telur, kocok lagi sebentar. Lalu tambahkan setengah bagian Keju parut dan susu bubuk, aduk pelan memakai spatula.
• Masukan tepung terigu sedikit demi sedikit, apabila adonan nastar sudah terasa kalis cukupkan penggunaan tepung terigu. Kemudian masukan sisa keju parut aduk sampai rata.
• Ambil adonan nastar, pipihkan lalu letakan selai nanas ( bulatkan) kemudian gulung berbentuk bulat dan bundar.
• Taruh adonan kue kering nastar ke dalam loyang yang telah diolesi mentega, atur jarak tiap kue nastar. Olesi permukaan nastar dengan kuning telur kemudian taburkan keju diatasnya.
• Masukkan kedalam oven, panggang selama 25 - 30 menit dengan suhu 180 C sampai matang. Angkat dan sajikan.

2. Resep Kue Kering Semprit Vanila Susu Sederhana

Kue semprit termasuk jenis kue kering yang mudah dalam proses pembuatannya.  Rasanya enak sehingga banyak disukai. Berikut Cara membuat Kue Kering Semprit

Bahan membuat Kue kering Semprit Sederhana:

Tepung Terigu 450 gram  ( protein rendah )

Orchid Butter ( mentega ) 250 gram 

Susu Bubuk 20 gram

Margarin 50 gram

Gula Halus 135 gram 

Telur 1 butir 

Vanilla Bubuk 1 gram 

Aroma Susu 1 gram 

Cara Membuat Kue Semprit Susu Sederhana :

• Kocok Mentega Orchid Butter bersama gula halus hingga lembut. lalu tambahkan telur, kocok hingga rata.
• Tambahkan tepung terigu,  susu bubuk vanilla bubuk kemudian aduk hingga tercampur rata. Masukkan aroma susu dan aduk rata Kembali.
• Masukkan adonan kue semprit ke plastik segitiga + spuit bintang. Semprotkan ke loyang yang telah di olesi margarin terlebih dahulu.
• Panggang Kue semprit ke dalam oven bersuhu 160 derajat celcius selama 20 - 25 menit atau sampai matang.
• Angkat Kue semprit dan dinginkan.  Masukkan Kue semprit kedalam toples untuk disajikan.

3. Resep Kue Kering Lidah Kucing Rainbow

Kue Lidah kucing warna warni sehingga di sebut kue lidah kucing rainbow. Selain enak penampilannya juga cantik membuat siapapun tertarik untuk mencicipinya. Berikut Resep Membuat Kue Kering Rainbow Lidah kucing.

Bahan Membuat Kue Lidah Kucing Rainbow Keju Sederhana :

Mentega 125 gr 

Roombutter 125 gr

Putih telur 75 cc ( dari 2 butir telur )

Gula halus 140 gr 

Keju cheddar 150 gr 

Tepung Terigu 225 gr  ( rendah protein )

Tepung Maizena 60 gr 

Pewarna makanan 3 - 5 tetes ( merah, hijau, orange, biru, pink, ungu )

Plastik segitiga bisa 5 - 6 buah( sesuai warna )

Cara Membuat Lidah kucing rainbow keju sederhana :

• Kocok mentega bersama gula halus dan roombutter sampai mengembang ( sekitar 10 menit )
• Tambahkan Putih telur, kocok lagi sampai rata. Kemudian tambahkan keju parut, aduk sampai keju hancur dan tercampur rata.
• Selanjutnya masukkan terigu, kocok pelan selama satu menit sampai rata.
• Bagi Adonan Kue Lidah kucing menjadi 6 ( enam ) bagian kemudian masukkan tiap bagian adonan dengan pewarna.
• Siapkan loyang / cetakan kue lidah kucing, tidak usah diolesi mentega. Semprotkan adonan secara berselang seling sesuai selera.
• Masukkan ke dalam oven selama 15 - 20 menit panggang dengan api sedang sampai matang dan tercium aroma harum. Angkat
• Biarkan dingin baru kemudian masukkan ke dalam toples untuk disajikan

4. Resep Membuat Kue Kering Sagu Istimewa

Kue Kering sagu hampir sama dengan kue semprit hanya saja bahannya menggunakan tepung sagu. Rasanya manis lembut dan gurih. Sangat pas dijadikan teman minum teh. Berikut Resep kue kering sagu istimewa :

Bahan Membuat Kue Sagu Istimewa:

tepung sagu 300 gr

margarine 100 gr 

mentega 50 gr

gula halus  150 gr 

kuning telur 1 btr 

keju cheddar 100 gr ( panggang sebentar )

santan kental 50 ml

daun pandan 2 buah

Cara Membuat Kue Kering sagu Istimewa :

• Sangrai tepung sagu dengan daun pandan menggunakan api kecil sampai daun pandan mengering. Angkat dan dinginkan.
• Kocok mentega dan margarin sampai lembut dan putih lalu tambahkan gula halus, kocok sampai rata. 
• Kemudian masukkan kuning telur, kocok sampai rata lagi.
• Campurkan tepung sagu dengan keju parut, tuangkan sedikit demi sedikit secara bertahap ke dalam adonan mentega, aduk rata. Kemudian masukkan santan, aduk rata kembali.
• Masukkan adonan kue lidah kucing ke dalam plastik segitiga beri spuit bintang, Semprotkan ke atas loyang yang telah di olesi mentega dan ditaburi tepung.
• Panggang dalam oven selama 30 - 40 menit dengan api kecil sampai matang dan beraroma harum. Angkat dan dinginkan lalu masukkan ke dalam toples untuk di sajikan

5. Resep Kue Kering Kacang Tanah Sederhana

Kue kering kacang tanah ini di buat dari kacang tanah pilihan sehingga rasanya begitu istimewa dan disukai semua orang. Berikut resep membuat Kue Kering Kacang Tanah :

Bahan Membuat Kue Kering Kacang Tanah

Tepung Terigu 300 g Protein sedang

Kacang Tanah 150 g ( sangrai, dinginkan )

Gula Halus 100 g

Mentega 200 g

Air 1 sdm

Vanili 2 sdt

garam secukupnya

Baking Pouwder 1/2 sdt

Kuning Telur 1 Butir

Cara Membuat Kue Kering Kacang Tanah

• Haluskan Kacang Tanah sampai menjadi tepung / bubuk
• Campurkan bubuk kacang tanah dengan tepung terigu, gula halus dan garam. sisihkan,
• Kocok mentega sampai putih, lalu masukkan kuning telur dan campuran bahan kacang dan tepung.
• Uleni adonan sambil di remas remas hingga adonan kue tercampur merata.
• Ambil sedikit adonan kemudian cetak adonan dengan bentuk sesuai selera.
• Panaskan loyang sebentar lalu Letakan adonan kue yang telah di bentuk diatas loyang tersebut, masukkan ke dalam oven selama 30 menit dengan api sedang bersuhu 150 c sampai matang. Angkat dan masukkan ke toples untuk disajikan

Dari 5 resep kue kering diatas Mana yang paling anda suka? Kalau suka semua silakan dicoba semua resepnya. Selain 5 resep aneka kue kering tersebut masih banyak aneka kue kering lainnya yang bisa anda coba di sini. Selamat Mencoba Membuat Aneka Kue Kering Istimewa. Semoga bermanfaat :)

Kue Kering

Resep Kue Widaran tradisional Enak dan Gurih

Kue Widaran atau kue bidaran merupakan kue tradisional indonesia yang mudah kita jumpai terutama pada saat lebaran. Kue ini dikenal juga dengan nama kue gabus karena teksturnya yang empuk seperti gabus. Kue widaran terkenal dengan rasanya yang gurih dan asin. Sangat pas dijadikan cemilan atau teman minum teh.

Selain rasa asin ada pula kue widaran yang memiliki rasa manis dengan balutan gula dikulitnya yang begitu enak  rasanya. Widaran manis lebih disukai terutama oleh anak anak jadi bisa juga kita jadikan cemilan untuk anak.

Bagi anda yang ingin mencoba resep widaran tidak perlu takut mencoba karena cara membuat kue widaran tidaklah terlalu sulit, hanya saja memang memerlukan kesabaran dan ketelatenan untuk mendapatkan hasil yang terbaik. Berikut resep membuat kue widaran manis.

Bahan membuat Kue Widaran :

tepung ketan 250 gr

tepung kanji 50 gr 

telur 2 butir 

gula pasir secukupnya

garam secukupnya

air secukupnya

minyak goreng

Cara membuat kue widaran Enak dan Gurih :

• Campurkan tepung kanji dan tepung terigu  tambahkan garam secukupnya kemudian masukkan telur, aduk sampai rata. Tambahkan air secukupnya, uleni sampai adonan menjadi kalis dan tidak lengket.
• Ambil Adonan secukupnya plinter dengan kedua tangan untuk membentuk adonan widaran setelah dibentuk lalu masukkan ke dalam wajan dengan minyak yang dingin.
• Panaskan Minyak dengan api yang kecil aduk terus sampai matang ke kuning kekuningan. Angkat dan tiriskan.
• Agar Widaran gurih dan manis :  Rebus gula pasir bersama air sambil diaduk hingga kental. Masukkan kue widaran. Aduk hingga kue widaran berbalut gula. Angkat dan siap disajikan.

Sajikan kue widaran untuk teman atau keluarga tercinta. Demikian resep membuat kue widaran manis selamat mencoba dan semoga bermanfaat. Cobain juga resep kripik nangka yang sangat pas buat cemilan keluarga.

Kue Kering

Resep Cara Membuat Keripik Nangka Gurih

Buah nangka merupakan buah khas indonesia yang memiliki rasa manis dengan aroma wangi yang wangi. Selain langsung dikonsumsi buah nangka juga dapat diolah menjadi aneka makanan yang enak seperti es buah, campuran kue, dan yang sedang tren saat ini adalah keripik nangka.

Keripik nangka memiliki rasa yang manis enak dan gurih. Nikmat dijadikan cemilan saat santai. Cara membuat keripik nangka berbeda dengan cara membuat kripik pada umumnya. Pembuatan Keripik nangka menggunakan alat penggoreng khusus yang disebut mesin vacum fryer. Jika anda tak memiliki mesin tersebut anda bisa membuat keripik nangka tanpa mesin seperti menggoreng kentang goreng sebanyak dua kali untuk menghilangkan kadar air keripik buah ini.

Keripik ini dapat dibuat tanpa menggunakan gula baik itu gula asli maupun pemanis buatan sehingga cukup aman dikonsumsi. Kripik buah nangka yang manis ini biasanya dijajakan di toko toko penjual oleh oleh. Harga keripik nangka bervariasi antara Rp 60.000 sampai Rp 80.000 per kilogramnya.

Bahan Membuat Keripik Nangka
Buah nangka segar 1 kg  ( pilih yang agak matang )
air 1,5 liter
75 gr garam 
gula pasir 150 gr 
air kapur sirih ( untuk merendam )
minyak goreng 2 liter 

Cara Membuat Keripik Nangka

• Ambil buah nangka belah menjadi 2 potong ujunnya dan pisahkan antara daging dan bijinya.
• Untuk menghilangkan lengket rendam buah nangka dalam air kapur sirih selama 5 jam.
• Selanjutnya cuci bersih buah nangka kemudian keringkan.
• Masukkan nangka kedalam mesin vacum fryer menggunakan minyak yang banyak dengan api yang besar untuk menghilangkan kandungan air nya. Jika buih pada minyak goreng semakin berkurang berarti sudah matang.
• Setelah matang angkat keripik buah nangka dan tiriskan.
• Simpan keripik buah nangka ke dalam plastik kedap udara agar rasa renyah dan gurih terjaga.

Cukup mudah bukan membuat keripik nangka ini sajikan sebagai cemilan saat santai. Jika anda berminat cobalah usaha membuat keripik nangka karena peluang usaha keripik nangka ini masih terbuka lebar. Apalgai proses pembuatan dan bahan bakunya juga relatif mudah di dapat hanya saja mesin keripik buah memang harganya masih cukup mahal. Selamat Mencoba resep membuat keripik nangka. semoga bermanfaat.


Video Pengolahan Keripik Buah Youtube :

Kue Kering

Resep Membuat Roti Gambang Tradisional

Sudah pernah coba membuat roti gambang? roti gambang merupakan kue tradisional khas betawi. Di daerah lain roti gambang dikenal juga dengan nama kue bodeng. Roti gambang termasuk jenis kue kering yang enak disajikan sebagai teman minum teh. Kue ini juga bisa kita buat sebagai kue kering lebaran.

Roti gambang terkenal dengan rasanya yang manis dan enak. Roti gambang berbentuk panjang dan pipih seperti kue lidah kucing yang bertabur wijen dengan tekstur berwarna coklat yang dihasilkan dari gula aren.  Anda bisa membuat kue gambang tradisional ini sendiri karena Cara Membuat Roti gambang cukup mudah. Berikut resep membuat roti gambang tradisional

Bahan Roti Gambang

tepung terigu 300 gr ( protein sedang )

tepung roti 125 gr 

gula merah 180 gr 

75 ml air

gula pasir 50 gr 

soda kue 1 sdt

baking powder 1 ½ 

bubuk kayu manis 1 sdt

telur 1 butir 

margarine 50 gr 

untuk olesan 25 ml air 

wijen 20 gr ( sangria untuk taburan )

Cara Membuat Kue Gambang

• Rebus gula merah dengan air hingga larut kemudian saring dan dinginkan.
• Campurkan bahan tepung, gula pasir, baking powder, soda kue, kayumanis serta telur. kemudian Uleni sampai rata
• Tuangkan air gula keadonan sedikit demi sedikit sambil terus diuleni rata. Tambahkan margarine. Uleni kembali adonan hingga halus dan kalis.Diamkan 20 menit
• Ambil adonan dan Timbang masing masing seberat 40 gr. Bentuk lonjong lalu olesi sedikit air dan taburkan wijen.
• panggan roti gambang dengan oven bersuhu 170 c hingga matang.

Cukup mudah ternyata membuat roti gambang ini. Sajikan saat santai bersama keluarga tambahkan saus coklat untuk mencocol roti gambang biar lebih enak. Selamat mencoba resep roti gambang. semoga bermanfaat.

Kue Kering

Resep Membuat Kue Kembang Goyang Gurih Tradisional

Kue Kembang Loyang ini sering kita jumpai dengan nama lain kue kembang goyang. Kue tradisional ini lebih mirip kerupuk dari pada dibilang kue dengan bentuk bundar seperti bunga atau kembang. Kue ini dikenal di berbagai daerah di indonesia. Di sumatra kue ini dikenal dengan nama kue kembang loyang. Kue ini biasa disajikan di acara acara tertentu seperti hajatan sampai lebaran. Rasa kue kembang goyang gurih dan manis bahkan ada yang rasa keju dan pedas. 

Sesuai namanya kue kering ini mampu menggoyang lidah orang yang mecicipinya. Apalagi kue ini memiliki banyak variasi rasa dan berwarna warni sehingga membuatnya semakin menarik menarik. Cara Membuat Kue kembang goyang cukup mudah namun sedikit ribet bagi yang belum terbiasa. Mari kita coba Resep membuat kue kembang gurih dan manis.

Bahan Membuat Kue Kembang Goyang
tepung terigu 100 gram 
tepung beras 100 gram 
gula halus 50 gram 
telur 2 butir 
kelapa 1/2 butir ( untuk 175 ml santan )
garam 1/4 sdt 
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat Kue kembang goyang

• Campurka tepung terigu dan tepung beras, gula halus,  santan, telur dan garam, aduk sampai rata. 
• Panaskan minyak Siapkan cetakan kue kembang goyang masukan kedalam minyak sebentar lalu angkat. Celupkan cetakan bagian luar ke adonan kue lalu langsung masukkan cetakan kedalam minyak goreng sambil sesekali digoreng sampai kue terlepas. Goreng hingga matang kecoklatan. Tiriskan
• Kue kembang goyang sudah bisa kita nikmati. Simpan dalam plastik atau toples kedap udara.

Tips Membuat Kue Kembang goyang :

• Adonan jangan terlalu encer agar saat di cetak tidak lengket
• Gunakan tepung yang masih baru agar rasanya lebih gurih dan renyah
• Gunakan takaran gula yang pas agar hasilnya tidak pucat ( kurang gula ) atau nampak gosong ( kebanyakan gula )
• Gunakan minyak yang cukup banyak dan Pastikan minyak sudah panas saat menggoreng, Kue jangan ditumpuk ketika ditiriskan agar tidak berminyak.

Sajikan kembang goyang ini sebagai cemilan keluarga di saat santai atau teman minum teh. Selamat mencoba resep kembang goyang. Semoga bermanfaat.

Kue Kering

Resep Membuat Kue Bidaran Keju Tradisional Renyah dan Gurih

Kue bidaran dikenal sebagai kue kering tradisional yang sering disajikan sebagai kue lebaran. Kue bidaran  yand mirip kue telur gabus memiliki rasa yang gurih dan asin seperti kue bawang. Ada pula yang manis dibalut dengan gula halus dikenal dengan nama kue widaran. Bentuk kue ini biasanya kecil panjang kadang juga dibentuk menyerupai angka delapan.

Resep Kue bidaran ini sederhana dengan bahan yang mudah didapat. Namun Cara membuat bidaran memerlukan kesabaran terutama pada saat menggoreng adonan. Namun jika sudah jadi pasti rasanya sangat menyenangkan bisa bikin kue bidaran sendiri. Jika anda tidak mau repot kue bidaran dapat anda beli di toko kue tradisional dengan harga yang cukup terjangkau. Bidaran bisa dibuat dengan tepung beras ketan maupun tepung tapioka. Berikut resep bidaran keju tradisional

Bahan Resep Kue Bidaran

tepung tapioka 500 gram

telur 5 butir

keju  Cheddar 90 gram 

garam 1/2 sdt 

Minyak goreng (harus dingin)

Air secukupnya

Cara Membuat Kue Bidaran

• Campurkan tepung tapioka, garam dan keju aduk rata.
• Kocok telur kemudian masukkan kedalam adonan sedikit sedikit. 
• Bentuk adonan dengan cara dipilin kecil kecil, Tambahkan sedikit air agar mudah dibentuk. Namun jangan sampai terlalu lembek.
• Masukan adonan bidaran yang telah dipilin kedalam minyak baru kemudian di goreng hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Agar hasilnya bagus dan tidak meletup saat digoreng, Jika Minyak telah  digunakan untuk menggoreng dan masih panas, maka minyak harus di dinginkan dahulu. Simpan kue bidaran kedalam plastik atau toples kedap udara. Sajikan untuk cemilan keluarga atau teman minum teh pasti enak. Selamat Mencoba resep membuat kue bidaran keju spesial. semoga bermanfaat.

Kue Kering

2 Resep Aneka Kue Spesial Untuk Tahun Baru

Tahun baru pasti akan lebih meriah jika kita rayakan bersama dengan kawan atau kerabat. Tentunya harus ada yang special buat merayakannya. Membuat aneka kue untuk tahun baru pastinya akan membuat tahun baru kita makin meriah.

Kue kering biasanya yang paling sering disajikan untuk tahun baru, selain itu kue tart juga enak disajikan untuk memeriahkan acara tahun baru kita. Oke langsung saja kita coba resep membuat aneka kue untuk tahun baru. Resep kue tahun baru ini mudah dibuak kok.

Resep kue kering coklat spesial ini pasti sangat cocok untuk memeriahkan acara tahun baru kita. sebelumnya ada baiknya anda tahu tips membuat kue kering. Berikut resep Resep Kue Kering Coklat spesial untuk tahun baru

Bahan Kue Kering Coklat

tepung terigu  200 gr  ( protein sedang )

tepung maizena  25 gr

mentega 150 gr

gula halus 75

vanili bubuk  1 sdt

kuning telur  1 butir

coklat bubuk  15 gr

capucino  50 gr

coklat masak 100g ( lelehkan )

Bahan Toping / hiasan kue kering

putih telur  1/2 butir

gula halus  125 gr

coklat bubuk 15 gr

pasta coklat 1/2 sdt

capucino  25 gr

Cara membuat toping kue kering coklat

1. Campurkan putih telur dan gula halus secara bertahap kocok hingga rata.
2. Bagi adonan menjadi dua bagian, satu bagian di campur dengan capucino, satu bagian lainnya di campur dengan coklat bubuk dan pasta coklat. sisihkan.

Cara membuat kue kering coklat Spesial

1. Kocok Mentega, gula halus, vanili dan telur hingga tercampur rata. Kemudian secara bertahap mauskan tepung terigu sambil terus dikocok. Tambahkan maizena, coklat bubuk, capucino, serta coklat masak leleh.
2. Uleni adonan dan giling setebal 0.5 cm potong dengan cetakan kue kering.
3. Selanjutnya panggang dalam oven panas bersuhu 160 C sampai matang. Angkat dan dinginkan.
4. Masukan toping ke plastik segitiga, hiasi kue kering coklat dengan toping yang kita buat. panggang lagi selama 5 menit dengan suhu kecil. Angkat dan dinginkan. Kue kering coklat spesial siap dinikmati

Selain Kue Kering Coklat Coba juga : 

kue kering nastar  >>  kue kering kastangel  >> Kue Lidah Kucing

kue kering Kacang  >>  kue kering Jahe >> kue putri salju

kue kering susu >>  Biskuit Susu  >> Kue Kering Cornflake

KUE TART

Kue tart memang selalu bisa disajikan untuk berbagai acara termasuk untuk momen tahun baru. Apalagi kue ini memiliki rasa yang enak dan lezat sehingga disukai oleh semua orang mulai anak anak sampai dewasa.

Aneka Kue tart akan membuat acara tahun baru kita makin meriah dan istimewa. Sebelum membuat kue tart sebaiknya anda tahu tips menghias aneka kue tart. Berikut Resep membuat kue tart spesial.

Bahan Membuat kue tart spesial :

tepung terigu 125 gram  ( protein sedang )

gula pasir 125 gram 

telur 6 butir 

emulsifier 1 ½ sendok teh  (SP/TBM)

susu bubuk 15 gram 

baking powder ½ sendok teh 

margarin 125 gram  ( lelehkan )

buttercream 400 gram

Bahan isi Kue Tart Spesial

susu cair  100 ml 

cokelat masak  250 gram (potong-potong)

kacang madu 100 gram ( cincang halus )

Bahan membuat toping toping kue tart

susu cair 100 ml 

madu 1 sendok makan 

cokelat masak  200 gram (potong-potong)

Whipped Cream

Bahan membuat sirup untuk tart :

aduk rata gula pasir 2 sendok makan  dan air hangat 2 sendok makan 

Cara membuat Kue Tart spesial :

• Membuat Cake tart : kocok telur dengan gula pasir, dan emulsifier hingga mengembang.
• Masukkan tepung terigu,  susu bubuk, cokelat bubuk, serta baking powder sambil diayak dan aduk rata. Tambahkan margarin leleh serta cokelat pasta sedikit demi sedikit sambil diaduk pelan pelan dan merata. Tuangkan ke dalam loyangatau cetakan kue  yang telah diolesi margarin dan alasi dengan kertas roti. Panggang dalam Oven panas bersuhu 180 C selama 35 menit hingga matang.
• Membuat Isi Tart : Masak susu cair sampai cukup panas kemudian Matikan api. dan masukan cokelat masak  Aduk hingga cokelat larut dengan susu. masukkan kacang madu. Aduk rata kembali. Dinginkan.
• Belah cake tart menjadi 3 bagian. Ambil satu bagian cake, Olesi dengan bahan sirup. Kemudian tutup dengan cake tart lainnya. Lapisi cake dengan butter cream. beri garis pasa sisinya dengan penggaris segitiga. Dinginkan.
• Membuat Toping : panaskan susu cair dengan madu Matikan api kemudian Masukkan cokelat masak Aduk hingga cokelat larut dengan susu. Tuangkan toping diatas cake sampai ke sisinya secara acak. 
• Dinginkan cake tart kemudian hiasi kue tart spesial dengan buah buahan atau sesuai selera anda.

Coba juga aneka cake berikut ini : 

Cupcakes Green Tea  >> Kue Tart Mini   >>  Rainbow cake

Black Forest Ekonomis  >>  Muffin Cake   >>   Bolu Pandan

Bolu Gulung Kukus  >> Brownis Panggang   >>   Brownis Kukus

Demikian Resep aneka kue untuk tahun baru yang bisa anda coba. Masih banyak aneka kue yang bisa kita buat untuk memeriahkan tahun baru nanti. Semoga bermanfaat dan ^^ SELAMAT TAHUN BARU ^^

Kue Kering

Resep Membuat Rengginang Ketan Gurih Renyah

Rengginang merupakan cemilan sejenis kerupuk yang biasanya dibuat dari nasi beras ketan yang dijemur dibawah terik matahari. Kue Rengginang berbeda dengan krupuk pada umumnya yang bahannya dihaluskan seperti kerupuk udang, kerupuk amplang dan sebagainya. Rengginang ketan telah dikenal lama di Indonesia. 

Di jawa tengah ada jenis rengginang yang dikenal dengan nama intip yaitu sisa kerak nasi yang menempel di dandang, agar tidak mubazir kerak tersebut selanjutnya digoreng dan rasanya enak dan gurih. Maka  akhirnya rengginang sengaja dibuat untuk dikonsumsi.

Rengginang ketan memiliki rasa yang gurih dan asin. Namun bisa juga divariasikan dengan rasa manis dengan menambah gula pasir pada bumbunya. Selain rengginang manis dan asin rengginang juga ada yang diberi rasa udang dan terasi. Semuanya sama sama enak.

Rengginang bisa anda peroleh dipasar pasar tradsional dalam keadaan belum digoreng. Anda juga bisa mencoba sendiri resep membuat rengginang karena proses pembuatannya relatif mudah. Hanya saja memerlukan waktu yang lama terutama pada saat menjemur. Berikut resep rengginang renyah istimewa.

Bahan Membuat Rengginang Ketan:

400 g Beras ketan putih

5 siung bawang putih ( haluskan )

200 ml air mendidih

garam secukupnya

1 sdm terasi

minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT RENGGINANG RENYAH :

• Cuci beras ketan dengan air sampai bersih, kemudian masukkan kedalam panci. Sisihkan.
• Haluskan bumbu Bawang putih, terasi dan garam dengan cara ditumbuk. selanjutnya masukan bumbu kedalam panci beras ketan sambil diaduk agar bumbu meresap dan merata.
• Masukan air mendidih kedalam panci beras ketan yang telah diberi bumbu, masak sampai air mengering.
• Pindahkan beras ketan ke kukusan untuk dikukus sekitar 20 menit sampai ketan matang. Angkat dan dinginkan
• Ambil satu sendok makan ketan kemudian bentuk bulat dan gepengkan. Taruh diatas tampah. Lakukan sampai semua adonan habis.
• Selanjutnya jemur rengginang selama 2 sampai 3 hari dibawah sinar matahari sampai kering agar nanti saat digoreng dapat mengembang dan gurih.
• Jika sudah kering rengginang siap digoreng. Goreng dengan minyak panas. Jika sudah mengembang, angkat dan tiriskan. Biarkan dingin.
• Rengginan gurih siap dinikmati. Simpan dalam toples atau plastik kedap udara agar awet dan tidak mlempem.

Nikmati rengginang sebagai cemilan saat santai bersama keluarga. Jika anda malas membuat rengginang, anda bisa membeli yang sudah jadi untuk kemudian digoreng sendiri. Namun jangan lupa untuk menjemurnya paling tidak sehari dibawah sinar matahari sebelum digoreng agar hasilnya maksimal. Selamat mencoba resep  membuat rengginang ketan gurih semoga bermanfaat.

Kue Kering

Resep Cara Membuat Kue Jipang Tradisional

Kue Jipang bukan permen jipang bukan biskuit jipang tergolong kue kering. Kue khas nusantara yang satu ini berbeda dengan kue lainnya. Asal usul kue jipang memang tidak begitu jelas, namun ada yang bilang kue ini berasal dari bugis dan menjadi salah satu kue tradisional khas bugis. Jipang lebih mirip rengginang dengan rasa manis terbuat dari beras ketan yang dibalut gula merah. Ada juga rasa pedas dan asin yang gurih. Kue jipang ini tidak menggunakan bahan pengawet jadi aman dikonsumsi baik untuk anak anak maupun dewasa.

Kue jipang dikenal juga dengan nama kue brondong untuk yang terbuat dari jagung. Jipang  jagung dan jipang beras ketan sama sama enak. Namun jipang jagung untuk saat ini lebih sulit ditemukan. Ada juga jipang kacang yang mirip seperti kue tingting yang belum ada itujipang dari singkong.

Kue jipang mudah kita jumpai di pasar pasar tradisional hingga toko kue yang biasanya menjual kue oleh oleh. Di daerah daerah pedesaan kue jipang juga sering disajikan sebagai kue lebaran. Untuk membuat jipang memerlukan sedikit ketelatenan mirip saat kita membuat kue wajik. Berikup resep membuat kue jipang beras ketan.

Bahan Membuat kue jipang :

beras Ketan 500 gr 

Gula merah 1 kg ( iris halus )

air

Cara membuat kue jipang

• Cuci beras ketan sampai bersih kemudian kukus.
• Masak gula merah yang telah diiris campurkan dengan air hingga mengental
• Masak gula dan 500 cc air hingga kental kemudian Masukkan ketan, aduk sampai rata.
• Tuangkan adonan jipang diatas atas cetakan  yang telah diolesi minyak lalu ratakan dan iris iris menjadi persegi empat sebelum dingin. Setelah dingin jipang siap dinikmati.

Jipang enak dinikmati sebagai cemilan atau teman secangkir kopi panas saat santai. Selamat mencoba resep membuat jipang tradisional. Selamat mencoba resep jipang tradisional jangan lupa untuk mencoba aneka kue tradisional lainnya yah.

Kue Kering

Resep Membuat Roti Buaya Tradisional Betawi

Roti buaya merupakan kue dengan bentuk unik berbentuk buaya yang merupakan kue khas betawi. Kue buaya biasa dibuat untuk acara pernikahan sebagai salah satu seserahan selain mas kawin dan barang, perlengkapan rumah tangga, baju dan sebagainnya. Biasanya roti yang dibawa ada sepasang yang melambangkan calon pengantin pria dan wanita.

Di masa sekarang buaya sering merujuk untuk suatu hal hal buruk sperti kata "buaya darat"  yang artinya tidak setia. Padahal buaya merupakan simbol kesetiaan dimana seekor buaya hanya kawin dengan satu pasangan saja. Oleh karenannya Kue buaya disimbolkan untuk arti sebuah kesetiaan pasangan. Selain itu arti roti buaya juga melambangkan kesabaraan dan kesetabilan ekonomi.

Sejarah Roti buaya jakarta ini berawal sejak datangnya bangsa eropa ke Indoonesia. Jika orang eropa sering menjadikan bunga sebagai simbol pada acara pernikahan mereka maka masyarakat betawi membuat sesuatu yang berbeda maka mereka membuat roti buaya dalam acara pernikahan.

Kue buaya merupakan kue tradisional yang termasuk salah satu jenis roti tawar sehingga rasanya tak beda dengan roti tawar hanya saja bentuk Roti ini dibuat mirip buaya. Namun sekarang roti buaya sudah mulai dimodivikasi dengan aneka macam rasa seperti coklat, keju, dan strawberry sehingga rasanya cukup enak. Roti buaya bisa anda dapatkan dengan mudah ditoko kue di daerah Jakarta. Harga roti buaya berkisar antara 100 sampai 150 ribu rupiah. Anda juga bisa membuat roti buaya, Berikut Resep Membuat Roti Buaya Betawi :

Bahan Membuat Roti Buaya :
Tepung terigu 1000 gr ( protein tinggi )
gula pasir 250 gr 
margarine 100 gr 
susu bubuk 15 gr 
telur 3 butir 
25 gr ragi
70 cc air es
garam 15 gr 
Pewarna secukupnya

Cara Membuat Roti Buaya

• Campurkan semua bahan jadi satu kemudian mixer hingga menjadi adonan yang halus.
• Diamkan maksimal selama 30 menit agar adonan mengembang pas.
• Timbang adonan sesuai ukuran yang diinginkan kemudian bentuk roti buaya.
• Panggang dalam oven panas hingga matang kecoklatan.

Demikian resep roti buaya sederhana dan bisa anda coba dirumah. Selamat mencoba resep membuat roti buaya tradisional betawi. Semoga bermanfaat.

Kue Kering

Cara Membuat Kue Leker Pisang Coklat Renyah

Kue leker merupakan kue dengan isi pisang yang dibuat dengan cara tradisional. Kue leker sudah cukup lama dikenal di Indonesia seperti solo, surabaya dan jakarta. Bagi yang baru pertama kali dengar kue ini namanya memang sedikit aneh. Konon nama kue leker berasal dari bahasa belanda yaitu "lecker" yang artinya enak. Sesuai dengan namanya kue leker memang leker.

Penikmat kue ini kebanyakan anak anak karena Kue ini biasa dijajakan disekitar sekolah atau keliling kampung. Kue leker renyah bisa menjadi jajanan sehat untuk anak karena memang dalam proses pembuatannya masih menggunakan alat dan bahan yang tradisional. Ciri khas kue ini adalah Rasanya yang gurih, renyah dan manis dilipat setengah lingkaran mirip kue martabak. Bentuknya yang tipis dengan isi pisang kadang ditambah dengan coklat membuat kue leker enak dan disukai.

Jika anda ingin membuat kue renyah enak dan gurih cobalah resep kue lekker istimewa ini. Cara membuat kue leker pisang cokelat ini sangat mudah kok. Berikut resep membuat kue leker coklat pisang renyah.

Bahan Membuat adonan kue leker:

tepung terigu 100 gr 

telur 1 btr ( kocok )

gula pasir 1 sdm 

vanili bubuk secukupnya

garam 1/2 sdt 

air secukupnya

Bahan Isi Kue Leker:

pisang raja ( iris Bulat )

susu coklat kental manis

meises cokelat

gula pasir

Cara Membuat Kue leker Mudah :

• Ayak tepung terigu dan gula masukan kedalam wadah yang telah dipersiapkan. Selanjutnya masukan kocokan telur, garam, vanili dan air.
• Aduk adonan kue leker sampai tercampur rata kemudian diamkan selamat 15 menit.
• Panaskan cetakan kue leker atau bisa juga menggunakan wajan tipis, beri sedikit mentega pada permukaannya. Lalu tuangkan adonan kue sebanyak satu sendok sayur pelan bentuk bundar dan tipis.
• Masak sampai setengah matang dengan api yang kecil. Kemudian tambahkan pisang dan taburkan gulap pasir serta meses coklat. Siram dengan susu kental manis. KUe leker siap dinikmati.

Proses membuat kue leker sebenarnya sangat mudah namun yang sulit adalah saat menaruh adonan pada cetakan. Agar berbentuk bundar cetakan kue leker biasanya bisa diputar adonan jangan terlalu banyak agar mudah saat dilipat. Apakah anda ingin mencoba resep membuat kue leker ?  Silakan anda coba resep kue lekker dirumah. semoga bermanfaat.

Video Proses Memasak Kue Leker Youtube :

Kue Kering

Resep Membuat Kue Stik keju Renyah

Ingin membuat kue kering keju yang berbeda namun tetap enak? Mungkin resep kue stik keju bisa anda coba. Kue stik keju termasuk jenis makanan ringan dengan rasa yang gurih dan renyah sehingga ini banyak disukai oleh semua kalangan terutama para pecinta keju. Sensasi rasa kejunya begitu terasa gurih dan renyah saat digigit. Sangat cocok dijadikan cemilan atau teman santai.

Bagi anda yang ingin membuat kue kering renyah dan gurih cobalah kue stik keju. Cara membuat stick keju sama seperti membuat stik kentang goreng tepung bentuk stick keju ini mirip dengan kue bawang yang biasa disajikan saat lebaran. Kue stick keju ini dibuat dengan cara digoreng. Berikut Resep  membuat kue stick keju cukup mudah.

Bahan Membuat Stick Keju:

tepung terigu 225 gr ( protein sedang )
tepung maizena 35 gr 
keju parmesan 100 gr 
2 btr telur kocok lepas
baking powder ½ sdt 
garam 1 sdt 
air es 50 ml 
minyak untuk menggoreng

Cara Membuat kue stik keju :

• Campurkan tepung terigu,  keju parmesan, tepung maizena, serta garam dan baking powder.
• Tambahkan telur kemudian tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil dwiuleni sampai rata.
• Setelah rata giling adonan bisa menggunakan gilingan mie. Selanjutnya potong potong adonan dengan panjang 15 cm dengan bentuk yang lebar.
• Panaskan minyak goreng, masukan adonan kue stik ke dalam minyak. Goreng sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
• Kue stik keju siap dinikmati. Agar lebih awet simpan stick keju dalam plastik atau toples kedap udara.

Ternyata cara membuat stick keju goreng  ini cukup mudah dan sederhana bukan? Sajikan untuk santai sebagai cemilan pasti enak. selamat mencoba Resep Membuat stik keju dirumah, semoga bermanfaat. Coba juga resep kue kastangel keju yang tak kalah enak.

Kue Kering