15 Resep Membuat Kue Tradisional Khas Indonesia

Indonesia memiliki banyak kuliner yang enak dan lezat salah satunya adalah aneka kue tradisional yang ada di berbagai daerah di Nuasantara. Aneka kue tradisional Indonesia tersebut juga bervariasi mulai dari kue basah tradisional, kue kering tradisional, bahkan ada juga kue bolu kemojo tradisional khas indonesia yang merupakan kue khas kota pekan baru.

kue kue tradisional indonesia terkenal dengan rasanya yang enak dan lezat dengan proses pembuatannya yang kebanyakan masih menggunakan peralatan yang sederhana sehingga memberikan cita rasa yang khas dan istimewa. Bahan bakunya tidak jauh dari kelapa, gula merah, daun pisang dan berbagai bahan baku tradisional lainnya.

Namun karena proses dan peralatan yang sederhana banyak yang beranggapan membuat kue tradisional itu sulit. Sehingga masyarakat banyak yang tidak suka untuk membuat aneka kue tradisional hal ini tentunya mengancam keberadaan kue kue tradisional. Sangat di sayangkan jika kue kue tradisional yang merupakan salah satu wujud identitas budaya indonesia ini di tinggalkan.

Untuk itu saya dengan blog masak kue ini mencoba merangkum resep aneka kue tradisional untuk melestarikan keberadaan kue tradisional nusantara. Resep kue tradisional ini tak kalah dengan kue kue modern yang kebanyakan di import dari luar. Cara membuat aneka kue tradisional pun sebenarnya mudah dan tak sulit seperti yang sering dikatakan orang. Berikut ini 15 resep membuat kue tradisional Indonesia.

ANEKA KUE TRADISIONAL INDONESIA

1. Kue Lupis Tradisional

Kue yang terbuat dari beras ketan dibungkus dengan daun pisang disajikan dengan siraman saus gula jawa yang istimewa dan ditaburi parutan kelapa. Sensasi rasa tradisionalnya terasa banget saat kita nikmati. Cara buat kue lupis tradisional ini juga relatif mudah.

2. Kue Cenil
Kue cenil merupakan kue jajanan pasar yang bertekstur kenyal dengan taburan parutan kelapa dan gula pasir. Kue ini mudah kita temukan di pasar pasar tradisional, kadang juga dijajakan secara keliling bersama kue lupis.

3. Bikang Ambon Tradisional

Kue bikang ambon merupakan kue basah tradisional khas kota medan. Rasa kue bikang ambon manis dan empuk sehingga banyak disukai dan sering dijadikan oleh oleh. cara membuat kue tradisional medan ini tidak sulit tapi memang butuh sedikit kesabaran.

4. Kue Dadar Gulung

Kue basah tradisional yang satu ini terdiri dari kulit dadar beraroma pandan yang dipadukan dengan isi parutan kelapa gula merah. Termasuk jenis kue jajanan pasar yang rasanya manis, empuk dan sedikit legit.

5. Kue Cucur Tradisional

Tentu semua tahu Kue cucur tradsional yang satu ini. Jika anda pecinta kue nusantara anda harus coba kue ini. Kue cucur dibuat dengan cara digoreng sehingga memiliki kandungan minyak yang cukup banyak Namun rasanya tetap manis dan enak.

6. Kue kembang goyang

Kue yang enak manis dan gurih ini biasanya dibuat saat ada acara hajatan atau lebaran. Rasa kue kembang goyang bisa membuat lidah kita bergoyang. Selain manis ada juga kue kembang goyang yang rasanya pedas yang enak dijadikan cemilan.

7. Kue pancong Tradisional Betawi

Kue pancong merupakan kue tradisional yang terbuat dari tepung beras dan santan. Kemudian dipanggang di cetakan khusus dan disajikan dengan taburan gula menciptakan rasa yang gurih dan manis. Di jawa tengah kue ini dikenal juga dengan nama kue rangin.

8. Aneka Kue mangkok

Kalo di luar kita mengenal cupcake, namun di indonesia kue mangkok sudah ada sejak dahulu. Rasanya juga tak kalah enak dari kue kue moderen. Kue mangkok tradisional yang terkenal diantaranya : kue mangkuk ubi, kue mankok singkong dan kue lumpang.

9. Aneka Kue talam
Selain kue mangkok indonesia juga memiliki kue talam yang manis dan legit. Aneka kue talam tradisional yang terkenal diantaranya kue talam ubi, kue talam jagung, kue talam ebi dan  masih banyak lagi.

10 Kue Lumpur Kentang

Kue lumpur termasuk jenis kue basah tradisional dengan tektur lembut dan lembek sehingga dinamai kue lumpur. Cita rasa manis dan gurih bisa langsung kita rasakan saat gigitan pertama kue ini. Anda harus coba mencicipi kue ini.

11. Resep Kue Combro Tradisional

Combro artinya "Oncom di Jero" kue tradisional jawa barat ini Rasanya gurih renyah dan garing dengan isi oncom di dalamnya. Selain isi oncom ada juga kue combro yang berisi gula jawa dikenal dengan nama kue misro.

12. Resep Lumpia Goreng Semarang
Lumpia goreng merupakan salah satu kue tradisional indonesia yang dipengaruhi oleh budaya tionghoa sehingga tercipta kue lumpia yang nikmat sesuai lidah orang indonesia. Kue Lumpia ini menjadi salah satu kue khas kota semarang.

13 Kue Kering Lidah kucing

Kue tradisional tidak selalu kue basah seperti kue lidah kucing yang satu ini. Kue lidah kucing ini merupakan kue kering tradisional yang mudah kita jumpai disaat lebaran. Selain kue lidah kucing ada juga kue kering tradisional indonesia seperti kue gambang, kue bidaran, kue sagu, kue bangkit dan masih banyak lagi.

14. Kue bugis Tradisional Makasar

Dari namanya sudah tahu kalau kue ini berasal dari bugis makasar. Rasa manis dan legit langsung terasa ketika menggigit kue ini. Anda harus mencoba kue ini jika anda benar benar cinta indonesia.

15. Kue Bolu Kemojo
Kue bolu memiliki rasa yang manis dan legit istimewa berbeda dari kue bolu lainnya. Bolu kemojo merupakan kue khas pekan baru. Cocok dijadikan buah tangan jika anda berkunjung ke kota pekan baru.

Selain dari 15 kue tradisional di atas tentunya masih banyak aneka kue tradisional indonesia yang lain seperti kue klepon, kue manis cantik, kue gemblong, kue wajik, kue pai susu dan sebagainya. Tadinya mau saya posting sekalian semua resep kue tradisional nya tapi jadi panjang banget. Semoga kue tradisional indonesia tetap lestari sampai nanti ke anak cucu kita. Selamat memasak kue, semoga bermanfaat.

jajanan pasar

Resep Membuat Bubur Merah Putih Tradisional

Bubur merah putih dikenal juga dengan nama bubur abang biasanya dibuat oleh masyarakat jawa pada tujuh hari kelahiran seorang bayi atau ketika akan memberi nama seorang bayi. Bubur merah ini dibagikan kepada warga sekitar tempat tinggal disertai secarik kertas bertuliskan nama bayi yang baru lahir. Bubur abang ini terdiri dari bubur merah yang diberi bubur putih di tengahnya. Makna Bubur merah putih adalah agar selalu diberi keselamatan dan mendapat restu orang tua.

Bubur abang ini juga tergolong dalam kue jajanan pasar  yang sering disajikan untuk berbagai acara ritual kepercayaan. Namun jika ingin membuat bubur merah putih untuk dikonsumsi sendiri juga tidak masalah karena bubur ini juga enak dan praktis cara buatnya. Bagi anda yang ingin membuat bubur tradisional berikut resep membuat bubur merah putih tradisional. Cara membuat bubur abang ini cukup mudah dan sederhana.

Bahan Membuat Bubur abang 

beras 300 gram ( cuci bersih )
gula merah 300 gram (iris tipis)
kelapa  1 butir ( buat santan 1 1/2 liter )
daun pandan 2 lembar ( lipat simpul )
garam secukupnya
Daun pisang

Cara membuat Bubur merah putih

• Panaskan beras bersama santal tambahkan daun pandan dan garam. Masak sambil diaduk sampai beras menjadi bubur. Bagi bubur menjadi dua bagian.
• Masak salah satu bagian bubur ditambah dengan irisan gula merah. Aduk hingga gula larut dan bubur menjadi merah kecoklatan. ANgkat
• Siapkan piring saji taruh daun pisang diatasnya, taruh bubur merah diatas daun pisang tambahkan bubur putih diatasnya. Bubur merah putih siap dinikmati atau dikirim ke tetangga.

Demikian resep bubur merah putih tradisional. Bubur ini juga enak dinikmati bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba membuat bubur merah putih, semoga bermanfaat.

jajanan pasar

12 Aneka Resep Jajanan Pasar Tradisional Enak dan Lezat

Indonesia memang kaya akan berbagai macam jajanan kue tradisional yang enak dan lezat. Jajanan tradisional ini dibuat dengan cara tradisional dan biasanya di jual dipasar pasar tradisional sehingga di kenal juga dengan kue jajanan pasar Ada juga yang menyebutnya dengan istilah kue subuh karena aneka kue ini dijual saat subuh sampai pagi hari. Selain dijual dipasar tradisional sekarang banyak juga jajanan pasar yang di jual di toko toko kue karena peminatnya sampai sekarang masih cukup banyak.

Dahulu aneka kue jajanan pasar dibuat untuk acara acara tertentu. Setiap Kue memiliki arti sendiri sendiri sebagai simbol atau tanda suatu acara. Dalam tradisi jawa aneka kue jajanan pasar disajikan untuk acara acara adat seperti Mitoni, Lamaran, Pernikahan, Salamatan, Kirim doa, dan sebagainya.

Kue jajanan pasar kebanyakan tergolong kue basah. Pada saat ini aneka jajanan pasar juga biasa disajikan untuk suguhan tamu, rapat, arisan, atau sekedar cemilan minum teh. Hampir tiap daerah di Indonesia memiliki jajanan mereka sendiri, sebagian ada yang sama dengan nama yang berbeda dan cita rasa yang berbeda pula.

Cara membuat aneka jajanan pasar kebanyakan masih menggunakan cara cara tradisional sehingga relatif aman sehat dan bergizi. Apalagi bahan resep kue jajanan pasar juga menggunakan bahan bahan tradisional tanpa menggunakan bahan bahan kimia.

Anda juga bisa mencoba resep aneka kue jajanan pasar sendiri karena aneka resep kue jajanan pasar cukup mudah pembuatannya. Dengan membuat jajanan pasar berarti anda turut serta melestarikan kue tradisional Indonesia. Berikut ini beberapa resep aneka jajanan pasar yang enak dan tak kalah dengan jajanan modern lainnya.

Cara Buat Jajanan Pasar Kue Lapis

Siapa tak kenal dengan kue lapis, kue dengan tekstur lembut dan kenyal berlapis lapis ini selain enak juga memiliki rasa yang istimewa. Cocok dijadikan teman minum teh. Baca : Resep Kue Lapis Selengkapnya

Resep Membuat Jajanan Pasar Naga Sari

Kue nagasari merupakan kue tradisional yang dibungkus dengan daun pisang biasanya diisi dengan buah pisang. Rasanya manis dan lembut, makan satu pasti minta nambah. Baca Cara membuat jajanan pasar nagasari selengkapnya

Resep Kue Jajanan Pasar Cara Bikang

Kue cara bikang dikenal juga dengan kue bikang memiliki rasa yang manis lembut dan gurih tak bisa dilupakan. Cara membuatnya mirip seperti kue serabi. Kue ini enak dijadikan cemilan baca resep cara bikang selengkapnya

Resep Jajanan Pasar Kue Onde Onde

Onde onde dikenal juga dengan kue Buih adalah salah satu jajanan pasar yang hingga saat ini tetap lestari, karena rasanya yang enak dan lezat. Baca Jajanan pasar Onde Onde selengkapnya 

Kue Getuk

Getuk ada beberapa jenis merupakan makanan dari singkong yang di tumbuk dengan gula. Salah satu yang terkenal adalah getuk lindri khas kota magelang. baca resep membuat jajanan pasar getuk lindri selengkapnya

Bubur Merah

Bubur merah biasanya disajikan untuk acara acara adat. Bubur merah dijasikan bersama parutan kelapa dan bubur putih. Baca resep membuat bubur merah dan putih

Cara membuat Kue Jajanan Pasar Kue Klepon

Nah kue ini salah satu jajanan pasar favoritku, saat di gigit kue klepon akan meletupkan isinya, rasanya manis dan enak. resep membuat kue jajanan pasar klepon cukup mudah. Baca resep membuat klepon.

Putu Mayang

Dari namanya aja udah menggoda, Jajanan pasar yang satu ini disajikan dengan saus santan yang khas menciptakan rasa yang tak terlupakan. Baca cara membuat kue jajanan pasar putu mayang.

Resep Membuat Kue Wajik

Kue wajik terbuat dari beras ketan yang di padukan dengan gula jawa menciptakan kue yang legit dan lezat. Biasanya dibuat saat acara acara hajatan seperti pernikahan dan khitanan. Baca resep kue wajik selengkapnya

Jajanan Pasar Lemper Tradisional

Kue lemper merupakan makanan dari beras ketan yang di bungkus dengan daun pisang biasanya di isi dengan abon ayam atau sapi. Baca resep kue lemper selengkapnya

Jajanan Pasar Tradisional Kue Lumpur

Jajanan pasar yang satu ini rasanya buket dan legit dengan tekstur lembut mungkin karena ini namanya kue lumpur. baca selengkapnya resep membuat kue lumpur

Cara Membuat Jajanan Risoles

Risoles sebenarnya termasuk jajanan modern tapi mudah kita jumpai di pasar pasar tradisional dijajakan bersama aneka jajanan pasar lainnya. Baca resep risoles selengkapnya.

Selain aneka kue jajanan pasar diatas sebenarnya masih banyak jajanan tradisional yang enak dan lezat lho. Cobain juga aneka resep jajana pasar yang lain di Masak Kue yah. Jajanan pasar ini sangat pas disajikan untuk keluarga tercinta. Demikian aneka resep jajanan pasar yang enak dan lezat. Semoga kue jajanan pasar indonesia tetap lestari. Baca Juga Aneka Kue Basah dan Resep Kue Kering

jajanan pasar

Resep Membuat Kue Semar Mendem Enak

Kue Semar Mendem memiliki bentuk cantik dan menarik seperti dadar gulung. Kue semar mendem sebenarnya sama dengan kue lemper ketan hanya saja ketan semar mendem ini dibalut dengan kulit semar mendem yang membuatnya semakin menarik dan kelihatan lebih mewah.

semar mendem ini tergolong kue tradisional yang rasanya enak,  lezat dan empuk sehingga banyak disukai oleh semua orang. Kue ini biasa disajikan untuk acara rapat, hajatan, dan cocok juga sebagai jamuan tamu dan cemilan keluarga.

Asal usul kue semar mendem ini saya kurang tahu namun Kalau dalam cerita pewayangan semar diceritakan sebagai abdi yang luhur budi pekertinya. Semar merupakan tokoh punakawan yang jenaka. Mungkin nama kue ini terinspirasi dari tingkah laku semar yang jenaka.

Cara membuat  kue semar mendem sama halnya dengan cara membuat lemper. Resep semar mendem bisa diisi dengan abon daging ayam maupun daging sapi sesuai selera kita. JIka anda sedang cari semar mendem anda dapat memperolehnya ditoko kue tradisional maupun modern. Harga kue semar mendem bervariasi antara 2000 sampai 3000 rupiah. Anda dapat mencoba membuat semar mendem sendiri. Berikut resep membuat semar mendem enak.

Bahan Membuat kue semar mendem ( lemper ):

beras ketan  1500 g ( cuci bersih dan rendam selama 2 jam)

santan 800 ml 

air 400 ml 

garam 2 sdm

serai 2 batang ( memarkan, iris iris )

Abon ayam atau sapi 400 g ( untuk isi

Bahan Resep Kulit semar mendem :

Tepung terigu 450 gr 

telur  4 butir  ( ukuran besar )

minyak sayur 8 sendok 

tepung custard 2 sdm

garam secukupnya

penyedap rasa 1 sdt ( bila suka )

susu cair 1300 ml 

Cara Membuat semar mendem:

• Membuat Kulit : Campurkan bahan kulit dan saring. Buat kulit crepe tipis menggunakan fry pan kecil satu per satu. sisihkan.
• Membuat Lemper : Kukus beras ketan dengan irisan serai selama kurang lebih 20 menit hingga setengah matang. Angkat sisihkan.
• Didihkan air  santan, serta garam.Tambahkan Adonan Ketan aduk hingga santan meresap.
• Kukus kembali ketan hingga matang kira kira 30 menit.
• Siapkan tampah yang dilapisi daun pisang kemudian ratakan adonan ketan. Kemudian potong potong dengan ukuran 6 x 4 atau sesuai selera. Ambil potongan ketan lalu isi dengan abon dan ditekan tekan agar padat.
• Ambil kulit semar mendem letakan lemper diatasnya tepat ditengah lalu lipat seperti anda melipat amplop. Kue semar mendem siap disajikan

Membuat Lemper semar mendem ini memang memerlukan kesabaran untuk mendapatkan hasil yang maksimal. Selamat mencoba resep membuat kue semar mendem yang enak. Semoga bermanfaat.

jajanan pasar

Resep Membuat Kue Lumpang Pandan Tradisional

kue lumpang merupakan salah satu kue tradisional indonesia yang unik. Kue ini mirip lumpang sehingga dikenal dengan nama kue lumpang. Lumpang sendiri merupakan wadah yang sering digunakan untuk menumbuk padi.  Kue lumpang termasuk jenis kue basah tradisional yang termasuk jenis jajanan pasar enak dan lezat.

Kue lumpang memiliki rasa yang manis dan legit. Saat digigit terasa lembut dimulut. Kalo dilihat bentuk kue lumpang mirip kue lumpur. Untuk mencicipi kue ini anda bisa mendapatkannya di pasar pasar tradisional. Kue lumpang cocok disajikan untuk jamuan tamu dan cemilan saat santai. Bagi anda pecinta kue nusantara anda harus coba resep kue lumpang ini. Cara membuat kue lumpang relatif mudah. berikut resep kue lumpang pandan tradisional.

Bahan Kue Lumpang

tepung beras 150 g

tepung sagu 200 g

gula pasir 180 g

200 ml air daun suji

800 cc santan

vanili

garam secukupnya

kelapa parut agak muda 1/2 + garam ( kukuk untuk taburan )

Cara Membuat KUe lumpang

• Campurkan tepung beras, sagu dan gula pasir jadi satu.
• campurkan santan dan air daun suji kemudian masukan garam dan vanili aduk sampai rata lalu masukan ke adonan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk. Saring adonan kue lumpur.
• Siapkan cetakan kue lumpang (mangkuk kecil), olesi dengan minyak kemudian panaskan dengan api sedang.
• Masukan adonan kedalam cetakan kue lumpang lalu kukus selama 15 - 20 menit atau sampai matang.
• angkat kue lumpang dan keluarkan dari cetakan untuk disajikan. Taburkan parutan kelapa diatasnya

Sajikan saat santai bersama keluarga anda untuk menghangatkan kebersaman. Selamat mencoba resep membuat kue lumpang pandan. semoga bermanfaat. Jangan lupa juga untuk mencoba resep agar agar sederhana yang mudah enak dan tidak ribet.

jajanan pasar

Resep Membuat Kue Jongkong Cita Rasa Tradisional

Kue Jongkong merupakan salah satu macam kue basah tradisional indonesia. Kue Jongkong memiliki rasa yang manis dengan aroma pandan  yang khas. Kue jongkong dikenal diberbagai daerah di Indonesia terutama di daerah sumatra dan melayu.

Anda tak mungkin bisa mendapatkan kue tradisional ini di toko karena kue ini kebanyakan dijual di pasar tradisional. Kue ini mudah ditemui saat bulan puasa sebagai hidangan berbuka.

Kue jongkong ada beberapa jenis diantaranya jongkong yang dibuat seperti bubur sum sum, jongkong lapis dan jongkong ketan hitam. Bagi anda yang ingin membuat kue jongkong enak dan lezat Resep membuat jongkong cukup mudah. cobain yuk pasti enak. Berikut resep jongkong lapis bangka

BAHAN MEMBUAT KUE JONGKONG BANGKA

Adonan gula :

250 gr gula merah, sisir halus

75 gr gula pasir

Lapisan jongkong Putih :

tepung beras 50 gr 

tepung sagu 1 sdm 

santan  400 ml ( 1/2 butir kelapa )

Lapisan jongkong Hijau :

tepung beras 50 gr 

tepung sagu 1 sdt 

santan  450 ml ( 1/2 butir kelapa )

air daun pandan 50 ml

Cara Membuat Kue Jongkong Bangka :

• Lapisan Hitam : Campurkan tepung sagu, tepung beras lalu tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk. Selanjutnya tuangkan air daun pandan. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga adonan kental. angkat dan sisihkan
• Lapisan Putih : Campurkan tepung beras dan tepung sagu kemudian tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga adonan kental. angkat dan sisihkan
• Siapkan cetakan jongkong masukan 1 sdt gula pasir dan gula merah ke cetakan. Tuangkan adonan jongkong hijau kemudian kukus setengah matang.
• Tuangkan adona putih ke dalam cetakan baru kemudian dikukus lagi sampai matang. Angkat dan sajikan.

Menurut saya pribadi kue jongkong enaknya dimakan pas dingin dingin apalagi jika dimasukan ke dalam lebari es semalam. Tapi kue jongkong ini enak juga dinikmati saat masih panas. Sajikan untuk semua anggota keluarga. Selamat mencoba resep membuat kue jongkong

jajanan pasar

Resep Membuat Kue Cantik Manis Tradisional Lembut

Kue Cantik Manis kue tradisional ini sudah sering saya lihat namun lupa namanya apa. Setelah cari cari informasi tentang kue cantik ini jadi senyum senyum sendiri. Ternyata nama kue ini kue cantik manis, sesuai namanya kue ini memang cantik dan manis. Kue ini tergolong kue basah khas indonesia, Kue cantik manis merupakan kue hunkwe yang dicampur dengan candil pacar agar tampak lebih cantik.

Kue cantik manis rasanya enak, lembut dan manis seperti agar agar . Paling enak dinikmati dalam keadaan dingin. Kue manis cantik ini mudah kita temukan di pasar pasar tradisional. Bagi anda yang ingin membuat kue cantik manis bisa anda coba dirumah karena cara membuat kue cantik manis relatif mudah dan cepat. Berikut Resep Kue cantik manis cita rasa tradisional.

Bahan Membuat Kue Cantik Manis

tepung hunkwe 1 bungkus ( 120 g)

sagu mutiara putih 10 gram ( pacar cina ) dan pewarna hijau ( rebus )

sagu mutiara putih 10 gram ( pacar cina ) dan pewarna merah ( rebus )

kelapa 1/2  butir (buat santan 500 ml)

nangka 10 buah ( potong kecil )

daun pandan 2 lembar 

garam 1/4 sdt

gula pasir 120 g

vanili bubuk secukupnya

Cara Membuat Kue Cantik Manis :

• Campurkan tepung hunkwe dengan 250 ml air santan. Sisihkan
• Rebus sisa air santan ( 250 ml ) dengan gula pasir, vanili, garam dan daun pandan. Aduk hingga mendidih.
• Tuangkan larutan tepung hunkwe ke santan masak. Aduk terus sampai rata dan adonan mulai meletup letup. Angkat kemudian Masukkan pacar cina. Aduk terus agar pacar menyebar, lalu masukan potongan buah nangka. Angkat.
• Ambil adonan taruh diatas plastik  menggunakan sendok. bungkus adonan, lipat dan biarkan dingin. Kue cantik manis siap dinikmati.

Nikmati kue cantik manis ini sebagai cemilan sehat untuk keluarga anda. Selamat mencoba resep membuat kue cantik manis dirumah. semoga bermanfaat.

jajanan pasar

Resep Membuat Kue Bugis Tradisional Makasar Enak

Kue Bugis pasti yang belum pernah dengar kue ini tahunya kue ini berasal dari daerah makasar sehingga dikenal dengan nama kue bugis makasar. Namun ada yang bilang kue tradisional bugis ini berasal dari daerah sumatra ada pula yang bilang dari jawa barat. Tapi yang jelas kue ini adalah kue tradisional khas Nusantara yang telah lama dikenal di Indonesia. 

Kue basah tradisional ini terbuat dari ketan sehingga rasanya kenyal dan sedikit lengket, tapi saat digigit isi dari kue bugis ini bisa langsung terasa dilidah. Resep kue bugis ini memang istimewa karena proses pembuatannya juga masih tradisional.

Kue ini mirip kue mendut yang ada di daerah Jawa Tengah. Campuran daun pandan membuat kue bugis bewarna hijau menggoda. Biasanya kue bugis disajikan dengan saus santan mirip seperti kue mendut santan. Kue bugis tradisional biasa disajikan saat hajatan atau arisan. Kue tradisional bugis ini Nikmat juga disajikan sebagai teman minum teh, saat santai bersama keluarga. Saat ini kue khas bugis ini sudah mulai jarang kita jumpai baik di toko kue maupun pasar jajanan tradisional. Berikut Resep Membuat Kue Bugis Tradisional.

Bahan Membuat kue bugis

tepung ketan 25 gr 

tepung kanji 50 gr 

air daun pandan 100 ml 

air 150 ml

air kapur sirih  1 sdt 

200 ml santan kental

Daun pisang ( untuk membungkus )

Isi kue bugis 

kelapa  100 gr (agak muda,  parut)

gula pasir 2 sdm

gula merah 100 gr  ( iris halus )

garam 1/2 sdt

100 ml air

Cara membuat Kue Bugis:

• Membuat isi kue bugis : Campurkan semua bahan isi kue bugis jadi satu sampai gula merah lumer dan berubah menjadi adonan yang agak agak kering.  Angkat dan dinginkan adonan isi kue.
• Membuat Kulit kue : Campurkan tepung ketan, tepung kanji dan ar daun pandan serta air kapur sirih, campur sampai adonan menjadi kalis. Beri air secukpnya Usahakan adonan jangan sampai encer karena kebanyakan air. Diamkan  sebentar.
• Ambil adonan kulit sebanyak 1 sdm kemudian Isi dengan adonan isi kue bugis selanjutnya bulatkan adonan kulit tersebut. Beri sedikit santan kental selanjutnya letakan kedalam wadah tahan panas dan  Kukus sampai matang. Angkat. 
• Sebelum dingin bungkus tiap bulatan adonan kue bugis dengan daun pisang bentuk segitiga atau sesuai selera. Biarkan dingin. Kue bugis sipa dihidangkan. 

Cara membuat kue bugis ini cukup mudah dibuat dengan bahan yang mudah ditemukan disekitar kita. Coba juga resep membuat nagasari untuk menemani kue bugis yang telah anda buat. Selamat mencoba resep membuat kue bugis makasar. Semoga bermanfaat.

jajanan pasar

Resep Cara Membuat Kue Gemblong Ketan Hitam Tradisional

Kue Gemblong aneh, pertama dengar nama kue gemblong memang sedikit asing dan lucu. Awalnya Kue ini saya kira combro yang dilapisi dengan gula namun ternyata bukan. Gemblong termasuk jenis Jajanan pasar yang mudah kita jumpai di pasar pasar tradisional terutama di jawa.

Cara buat gemblong cukup mudah, kue gemblong dibuat menggunakan tepung ketan yang dibuat adonan kemudian digoreng. Tepung ketan yang digunakan bisa menggunakan tepung ketan putih untuk membuat gemblong ketan putih serta dapat pula menggunakan ketan hitam untuk membuat gemblong ketan hitam. Selain menggunakan beras ketan gemblong ada juga yang dibuat dari tepung singkong.

Jajanan tradisonal yang satu ini memang unik dan khas. Rasa kue gemblong ketan legit manis gurih, tak seperti bentuknya, Gemblong ternyata juga empuk rasanya serta mengenyangkan bisa menjadi pengganjal perut yang sedang keroncongan. Jika anda ingin membuat kue gemblong ketan hitam berikut resep yang bisa anda coba.

sumber gambar

Bahan Membuat Kue Gemblong Ketan Hitam:

tepung ketan hitam 150 gram 

ketan putih 150 gram tepung 

kelapa parut kering 75 gram 

garam 1 sdt 

air jeruk nipis 1 sdt ( selera )

santan hangat 200 ml  

Minyak goreng untuk menggoreng.

Lapisan Gemblong Ketan  :

75 gram gula pasir 

2 sdm  air 

Cara Membuat Gemblong Ketan Hitam

• Campurkan tepung ketan hitam dan ketan putih, kelapa parut dan garam lalu aduk rata.
• Masukkan santan hangat serta air jeruk nipis, aduk rata hingga adonan bisa dibentuk.
• Ambil adonan sebanyak 1 sdm, menggunakan selembar plastik, pulungi adonan agar bentuknya menjadi oval. Lakukan hingga semua adonan habis sisihkan.
• Siapkan minyak dengan panas sedang,goreng adonan kue gemblong hingga kue mengapung dan matang, angkat lalu tiriskan.
• Panaskan gula diatas api sedang tambahkan air, masak sampai kental dan mengeluarkan buih, masukkan kue gemblong, aduk rata sampai permukaan kue gemblong tertutup gula.
• Biarkan agar gula mengeras dan melekat pada kue gemblong angkat dan siap disajikan.

Mari kita lestarikan kue gemblong agar kue gemblong tetap dapat dinikmati sampai kapanpun.  Kue basah tradisional ini bisa menjadi alternatif anda yang ingin membuat jajanan sehat untuk anak dan keluarga karena kue gemblong dibuat dari bahan dan cara yang tradisional. Selamat mencoba resep kue gemblong ketan hitam dan semoga bermanfaat

jajanan pasar

Cara Membuat Lemper Ketan isi Abon Ayam Sederhana

Lemper Ketan merupakan Makanan yang terbuat dari ketan dan biasa diisi dengan abon berselimut daun pisang. Jajanan Tradisional ini sangat mudah kita temukan di pasar pasar tradisional hingga toko kue modern walaupun lemper termasuk jenis. Biasanya kue lemper disajikan pada acara  acara tertentu seperti hajatan pernikahan atau khitanan. Kue lemper juga baik untuk bekal perjalanan saat liburan karena mudah dibawa dan cukup mengenyangkan. Lemper paling enak dinikmati dengan gorengan renyah.

Isi dari kue lemper bisa biasanya abon ayam, abon sapi, bahkan abon lele. Namun ada pula yang berisi glaten atau sayuran sebagai alternatif untuk merekan yang tidak mengkonsumsi daging. Lemper yang tergolong kue basah ini Selain menggunakan daun pisang ada juga variasi lain kue lemper yang dibungkus menggunakan krep yaitu kue semar mendem.

Dari cara memasak kue lemper setelah dikukus ada yang digoreng bahkan ada juga kue lemper bakar. Bagi anda yang ingin membuat resep lemper bisa coba resep membuat lemper ketan isi abon ayam istimewa ini.

Bahan membuat lemper ketan isi abon

1 kilo beras ketan

500 ml santan dari 1 butir kelapa

Abon ayam

daun pisang secukupnya

pelastik buat bungkus

Cara membuat kue lemper abon ketan

• Cuci beras ketan sampai bersih, kukus selama 20 menit. Angkat sisihkan.
• Masak santan, daun pandan dan garam. CAmpurkan beras ketan kedalam santan, aduk merata. Biarkan 20 menit sampai santan meresap. Angkat
• Kukus campuran ketan dan santan selamat 30 menit atau sampai ketan matang. ANgkat dan dinginkan diatas tampah yang sudah dilapisi daun pisang.
• Ratakan dengan tebal 1 Cm kemudian potong dengan ukuran 6 x 4
• Ambil potongan ketan, isi dengan abon yang sudah disiapkan. KEmudian bungkus dengan daun pisang atau plastik. Lemper siap disajikan

Jika anda ingin membuat lemper goreng anda tinggal menggorengnya dengan minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan. Agar lemper goreng kelihatan menarik, kocok telur dan masukan lemper kedalam telur kemudian guling gulingkan diatas tepung baru kemudian digoreng. Pasti akan semakin nampak krispy dan mantap.

Tidak sulit bukan cara buat kue lemper ini, Hanya memang perlu sedikit ketelatenan untuk membuat kue lemper dengan hasil yang bagus. Mungkin anda heran jika melihat lemper yang banyak dijual di toko bisa memiliki ukuran yang sama dan menarik. Hal itu dikarenakan saat membuat lemper tidak dengan cara manual. Biasanya lemper yang seperti itu dicetak menggunakan cetakan lemper.

Cetakan lemper ini juga biasa digunakan untuk membuat semar mendem agar ukurannya sama. Terimakasih sudah membaca cara membuat lemper abon ketan. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat

jajanan pasar

Indonesian Traditional Layer Cake Flour Recipe ( Lapis Cake )

Lapis cake or Layer cake is Indonesian special snack traditional which is made from two colour that are heaped stratum, so often called “kue lapis” it like spekkoek but chewy and sticky . This cake is usually made ​​some color layers, that gives the name of this cake. This cake is made ​​from rice flour , starch , milk , sugar , salt and dyes.

This cake is steamed each layer before the layer above it added. This cake is mostly found in areas of Indonesia. Usually lapis cake is made from rice flour, wheat flour, or flour starches. This cake is easy found at nearly each region in Indonesia.

Its taste is chewy and sweet, making this cake is preferred a lot of circle. Good lapis cake usually green, or red, because made from dry natural those are pandan leafs and syirup. So this cake safety for children and also adult consume, for making cookies cake isn’t too difficult just only every materials must be steamed one by one, its material is also easy to get. This following  is recipe to make wheat Layer Cake traditional:

The materials for making wheat lapis cake traditional

500 gr wheat flour

750 cc coconut milk

300 gr refined sugar

Cacao powder

Salt at sufficienty

50 cc Suji’s leaf water

The method of making wheat lapis cake trditional

• Mixing wheat flour, refined sugar and salt, pour step by step water while swirls it in oreder to roled out.
• The batter is devided as three a part, for brown color adds liquified powder cacao, green color adds suji leaf water and white colour without mixture.
• Make ready brass already being pillowed by banana leaf,plastic or bread paper then dab with oil. Pour first batter then steamed. If first cake batter have half ripe entery second cake batter to coating it then steamed by ripe half back do the same thing until lapis cake batter be gone. 
• After that steam lapis cake till ripe let it cool. Lapis cake alredy served for thirty five crosscut. Good try...Hopefully utilitarian...

jajanan pasar

Resep Cara Membuat Kue Lupis Ketan Hitam Tradisional

Kue lupis dikenal juga dengan nama  kue lopis, kue lupis ketan merupakan jajanan tradisional khas Nusantara yang terkenal di pulau jawa, ada yang bilang kue ini dari jawa barat  dan betawi. Namun kue lupis juga mudah ditemukan di daerah jawa  tengah dan jawa timur. Meskipun namanya mirip Kue lapis tapi kue lupis ini tak sama dengan kue lapis.

Kue lupis mudah dijumapi di pasar pasar tradisional dan juga di jajakan secara keliling. Aneka kue lupis sampai sekarang masih banyak disukai. kue lupis ini mirip dengan kue lemang terbuat dari beras ketan. Kue lapis ketan disajikan dengan taburan kelapa parut dan siraman sirup gula jawa yang membuat kue lupis ini terasa manis dan legit. Tekstur kue lembut dan kenyal dibungkus dengan daun pisang sehingga rasa tradisionalnya terasa banget.

Kue lopis biasanya dibuat dengan bahan ketan putih maupun ketan hitam. Cara membuat lupis ketan ini juga tergolong mudah dan sederhana. Kue lupis ketan bisa menjadi jajanan yang sehat untuk keluarga anda. Karena proses dan bahan baku yang digunakan masih tradisional tidak memerlukan bahan kimia.

Untuk membuat kue lupis tidaklah sulit. Resep lupis tradisional ini bisa kita buat dengan mudah dan praktis. Jika anda ingin membuat resep lupis berikut resep cara membuat kue lupis ketan hitam

 

Bahan Membuat kue lupis ketan hitam :
beras ketan hitam 1/2 liter 
air kapur sirih 1/2 sdm
Daun pisang ( untuk membungkus )
kelapa 1/4 butir ( parut untuk taburan )
garam halus secukupnya

Bahan sirup gula merah lupis ketan hitam :
gula pasir 2 sdm
daun pandan 1 lembar
150 gram gula merah
air 60 cc 

Cara membuat kue lupis ketan hitam :

• Cuci beras ketan hitam dan tiriskan
• campurkan garam dan air kapur sirih kedalam beras ketan hitam aduk hingga merata.
• Siapkan daun pisang dan potong selebar 8 cm kemudian buat rangkap dua dan dibentuk kerucut di salah satu sisi lipatannya.
• Jika daun telah terbentuk, masukkan beras ketan hitam sebanyak 2 sendok makan kedalam daun pisang. Pipihkan dan tutup dengan melipat sisa lipatan daun pisang. Supaya tak mudah pecah ketika lupis direbus, sebaiknya daun pembungkus di ikat.Rapikan.
• Rebus kue lapis selama lebih kurang 4 jam. Angkat.
• Sambil menunggu kita buat sirup gula kue lupis dengan merebus semua bahan sirup lupis sampai menjadi kental, Kemudian saring.
• Hidangkan kue lupis ketan hitam ini dengan bersama sirup gula jawa.

Cukup mudah bukan cara buat kue lupis ketan ini. Kue ini sangat cocok sebagai cemilan dan dapat dinikmati kapan saja. Silakan anda coba dirumah semoga resep kue lupis ini bisa bermanfaat. resep kue ini dibuat untuk melestarikan kue lupis agar selalu ada dan bisa digunakan untuk siapapun yang membutuhkan. terimakasih

jajanan pasar

Resep Cara Membuat Kue Onde Onde Jawa Tradisional

Kue Onde onde isi kacang ijo adalah kue tradisional yang sudah dikenal lama Indonesia terutama di daerah mojokerto yang memang dikenal sebagai kota onde onde sejak zaman majapahit.  Onde onde memiliki bentuk bulat dengan balutan wijen mirip kue wijen tapi kue onde onde ini ukurannya lebih besar dan rasanya empuk dan manis. Salah satu yang khas dari kue enak ini pada bagian dalam kue yang diisi dengan kacang hijau membuat kue onde onde terasa nikmat.

Di malaysia onde onde sering disebut kue buih dengan isi kelapa atau kacang. Menyebut Onde onde di malaysia sering membuat rancu karena di malaysia kue onde onde juga ada dengan wujud kue klepon. Ya di sana kue klepon di Malaysia disebut dengan kue onde onde.

Onde onde bertabur wijen nampak begitu menarik biasa dimasak dengan cara digoreng. Untuk membuat Onde onde biasanya memakai tepung ketan namun di daerah lain ada juga yang membuat kue onde onde ini menggunakan tepung terigu. 

Bagi anda yang ingin mencoba resep onde onde tradisional saya akan bagikan resep membuat onde onde yang mudah dan sederhana namun tetap enak dan lezat. Membuat onde onde gampang kok tidak susah seperti membuat lapis legi. Berikut resep membuat kue onde onde tradisional

Cara Membuat Kue Onde onde Istimewa

Bahan membuat onde onde : 

kacang hijau 250 gr ( tanpa kulit, rendam selama 4 jam )

garam 1/2 sdt 

gula pasir 100 g

vanilli bubuk 1/4 sdt

Bahan Kulit onde onde :

beras ketan 500 g tepung 

tepung beras 75 g 

gula pasir 250 g 

wijen 200 g 

minyak untuk menggoreng

air hangat 150 ml

garam 1 sdt 

vanilla bubuk 1/2 sdt 

Cara membuat Isi Kue Onde Onde:

• Rebus kacang hijau diriebus dengan api yang sedang hingga kacang empuk, kemudian masukan gula serta vanilli bubuk, aduk rata.
• Masukkan air secara bertahap sambil mengaduknya hingga empuk dan kering. Angkat sisihkan.

Cara membuat Kulit Onde onde :

• Campurkan tepung beras, tepung beras ketan, garam, serta vanili bubuk lalu aduk rata.
• Masak air sampai panas namun jangan biarkan mendidih. Angkat.
• Tuangkan air panas ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit, aduk rata hingga adonan menjadi bisa dipulung.
• Ambil adonan tepung sebanyak 2 sendok makan, lalu pipihkan pada tangan untuk membuat cekungan.
• Isi cekungan dengan adonan isi kacang hijau, tutup adonan dan bentuk bulat kembali menjadi seperti bola-bola.
• Celupkan adonan onde onde pada air dingin. Kemudian Guling gulingkan pada wijen sambil ditekan tekan sedikit,dan  putar menggunakan kedua telapak tangan agar bentuknya semakin bulat dan wijen dapat menempel rata.
• Panaskan minyak setelah itu kecilkan api dan goreng kue onde onde hingga mengapung dan berwarna kekuningan. Angkat dan tiriskan.
• Onde onde nikmat disajikan saat masih hangat. untuk 12 buah.

Sangat mudah bukan membuat onde onde ini. Meskipun resepnya sederhana namun onde onde ini tetap enak tak kalah dengan aneka kue basah lainnya. Sangat cocok dihidangkan sebagai teman minum teh. Semoga dapat bermanfaat, selamat mencobanya dirumah.

jajanan pasar

Cara Membuat Kue Klepon Ubi Ungu Istimewa

Kue Klepon lebih dikenal dengan Nama Klepon merupakan kue basah tradisional Indonesia. Dikenal sebagai jajanan pasar yang berbentuk bulat berselimut Parutan kelapa dan biasanya disajikan dengan wadah daun pisang. Kue klepon biasa diisi dengan gula merah sehingga saat digigit rasa gula merah langsung meletus lumer dimulut memberikan rasa yang benar benar khas. 

Membuat Klepon dengan cara tradisional membuat kelepon menjadi jajanan yang sehat untuk dikonsumsi karena kelepon tradisional ini tidak mengandung bahan tambahan seperti pengawet atau pewarna makanan. Kue kelepon ini mudah dijumpai di pasar pasar tradisional dijajakan bersama kue cenil, kue lupis,  ongol ongol, getuk sebagai cemilan. 

Di sumatra kue kelepon dikenal dengan nama onde onde, namun bukan onde onde yang ada di jawa. Onde onde jawa bukanlah klepon tapi kue tradisional dari tepung beras bulat yang berbalut wijen dan biasanya berisi kacang hijau. 

Umumnya klepon memiliki warna hijau yang diberi pewarna dari daun suji atau pandan. Yang berbeda adalah kue klepon dengan warna ungu, kue klepon ini dibuat dengan menambahkan ubi ungu kedalam bahannya. Untuk resep cara membuat kue klepon ubi ungu ikuti langkah langkah resep berikut ini. 

Bahan membuat Kue Klepon :

tepung ketan 100 gr 

Ubi Ungu 250 gr 

gula merah 50 gr 

air hangat 75 cc 

Garam secukupnya

kelapa parut 100 gr + garam ( untuk taburan )

Cara membuat kue klepon Ubi Ungu :

• Kukus ubi ubi ungu setelah itu dihaluskan.
• Campurkan ubi yang telah dihaluskan dengan tepung ketan dan air hangat, aduk rata sampai bahan menjadi kalis dan halus.
• Ambil  adonan setengah sendok, isi adonan klepon dengan gula merah, kemudian bentuk menjadi bulat sampai adonan habis.
• Panaskan air sampai mendidih, masukkan adonan kue klepon yang telah dibulatkan kedalamnnya, hingga kue klepon matang dan mengambang.
• Angkat Kue Klepon dan tiriskan, sisihkan.
• Sbagai pelengkap kue klepon, parutan kelapa dikukus dan ditambah garam sampai matang, kemudian angkat.
• Klepon yang telah ditiriskan diguling gulingkan pada kukusan parutaan kelapa. Kue Klepon Ubi Ungu siap disajikan.

Jika anda ingin klepon berwarna hijau anda dapat menggunakan ubi putih atau ubi lainnya kemudian tambahkan air daun suji / pandan atau pewarna hijau saat mencampurkan ubi, tepung ketan dan air.

Cukup Mudah dan sederhana bukan membuat klepon ubi, jajanan pasar yang tak kalah enak dari berbagai jenis kue kue modern. Semoga resep membuat kue klepon ini bermanfaat dan dapat melestarikan kue klepon sebagai salah satu kue khas nusantara. Silakan mencobanya dirumah semoga bermanfaat.

Video Orang Bule Membuat Klepon Youtube :

jajanan pasar

Resep Membuat Kue Putu Mayang Tradisional Istimewa

Kue putu mayang adalah kue basah indonesia yang termasuk kategori jajanan pasar khas nusantara. Keberadaan kue putu mayang ini sekarang sudah jarang ditemukan. Padahal kue putu mayang ini enak dan dulu sangat mudah ditemukan di pasar pasar tradisional sampai dijajakan secara kelilih. Semakin banyaknya aneka jenis kue modern yang beredar di masyarakat membuat kue putu mayang ini semakin kurang dikenal.

Kue putu mayang ini enak tak kalah dari aneka jajanan modern. Putu mayang biasanya disajikan bersama saus santan seperti saus serabi bandung. Rasa Jajanan kue tradisional ini manis dan gurih dengan bentuk kriting yang unik dan tektur kue yang lembut dan kenyal.

Untuk melestarikan kue putu mayang saya ingin berbagi resep putu mayang tradisional agar kue ini tetap dikenal oleh masyarakat kita. Siapa tahu suatu hari kue putu mayang ini bisa mendunia hehe. Untuk membuat putu mayang murah dan tidak sulit. Berikut resep membuat kue putu mayang yang enak dan lezat.

Bahan Resep Putu Mayang :

tepung beras 150 gram

tepung sagu 50 gram 

gula pasir 1 sendok makan 

Air santan 300 ml (1/2 butir kelapa agar lebih gurih)

garam 1/2 sendok teh 

pewarna hijau 2 tetes 

pewarna merah 3 tetes 

Bahan Saus gula jawa Kue Putu Mayang :

250 gr Gula jawa 

400 ml Santan 

3 sdm Gula pasir 

1 lbr Daun pandan

garam secukupnya

Cara membuat saus gula jawa kue putu mayang :

Masak santan, gula pasir,gula merah,dan daun pandan serta garam secukupnya agar rasa saus jadi lebih gurih. aduk saus sampai mendidih namun jangan sampai pecah pecah. Angkat dan sisihkan

Cara Membuat kue Putu Mayang :

• Campurkan tepung beras,gula pasir santan serta garam aduk sampai adonan larut.
• Masak adonan diatas api kecil sambil terus diaduk sampai adonan bergumpal. Angkat.
• Pindahkan adonan dan taruh pada mangkuk. masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit secara bertahap dan uleni adonan kue putu mayang hingga merata.
• Bagi adonan menjadi 2 bagian.bagian pertama campurkan warna merah Uleni rata. bagian kedua campur dengan warna merah. Uleni lagi sampai rata.
• Masukkan adonan ke dalam cetakan kue Putu Mayang. Semprotkan adonan  pada daun pisang secara memanjang kemudian gulung.
• Kukus adonan selama 15 menit dengan api yang sedang hingga kue matang.
• Kue Putu Mayang siap disajikan dengan siraman saus. Untuk 24 buah

Demikian resep membuat kue nusantara putu mayang kue sederhana tradisional dengan cita  khas rasa nusantara. Selamat  mencoba resep kue tradisional ini dirumah dan semoga putu mayang tetap lestari dan bisa terus dinikmati oleh anak cucu kita nanti. Semoga bermanfaat dan terimakasih.

jajanan pasar

Resep Membuat Wingko Babat Kue Tradisional

Wingko dikenal juga dengan nama Wingko babat merupakan jajanan tradisional khas Nusantara. Wingko babat jenis kue yang dibuat dari kelapa. Wingko babat yang terkenal dari semarang dan banyak orang mengira bahwa wingko berasal dari Semarang. Padahal wingko babat ini aslinya berasal dari jawa timur yaitu di daerah kecil di kota lamongan Bojonegoro.

Kue wingko babat  ini mudah dijumapai sebagai oleh oleh di stasiun kereta api dan stasiun bus, hal ini mungkin yang membuat kue wingko babat selalu dibungkus dengan gambar kereta, bus, atau kapal. Selain di tempat tempat tersebut kue wingko juga dapat di beli di toko-toko kue yang menjual oleh oleh khas semarang.

Wingko tergolong kue sederhana tradisional yang bisa dibuat dengan bahan yang sederhana. Biasanya kue ini berbentuk bundar atau kotak serta sedikit keras, kue ini nikmat disajikan saat dalam keadaan  masih hangat. Perpaduan dari gula dan kelapa menjadikan wingko terasa nikmat.

Setelah sedikit mengenal kue wingko ini rasanya tak lengkap kalau tidak mencantumkan resep kue wingko. Tak ada salahnya jika anda ingin membuat kue ini. Berikut resep cara Membuat  Wingko Babat Kue Tradisional.

Bahan Membuat Kue Wingko Babat :

tepung beras ketan 250 gr
kelapa setengah tua 100 gr (kupas dan parut)
gula pasir 250 gr
telur ayam 2 butir
margarin 75 gr
coklat bubuk 20 gr
100 ml air

RESEP CARA MEMBUAT WINGKO BABAT :

• Ambil separuh gula pasir (125g) kocok bersama margrin hingga tercampur rata, setelah itu sisihkan. (adonan satu)
• Ambil sisa gula pasir (125g)  kemudian kocok bersama telur ayam hingga mengental. (adonan 2)
• Siapkan wadah untuk mencampur tepung beras ketan dengan kelapa parut, campur sampai merata. tuangkan (adonan 2) campuran gula dengan telur ayam. kemudian masukan (adonan 1)campuran gula dan margarine.
• Masukan air secara bertahap sedikit demi sedikit sambil mengaaduknya hingga adonan tercampur rata, tambahkan coklat bubuk kedalamnya, aduk lagi sampai rata.
• Siapkan cetakan, lapisi dengan daun pisang serta olesi dengan sedikit minyak. Masukan adonan kedalam cetakan.
• Panggang dalam oven panas selama 40 menit atau sampai matang dengan warna kuning kecoklatan. Angkat.
• Potong potong, Wingko babat khas semarang telah siap didangkan.

Mudah dan sederhana ternyata membuat kue wingko babat ini bukan. Kue wingko selain sebagai oleh oleh di daerah jawa juga sering disajikan untuk menjamu tamu. Demikian resep membuat wingko babat semarang. Semoga resep wingko ini bermanfaat dan dapat menambah wawasan tentang masakan khas Indonesia. Terimakasih dan selamat mencoba membuat wingko babat semarang yang enak dan gurih

jajanan pasar

Resep Cara Membuat Kue Ongol-Ongol Tradisional

Ongol ongol merupakan kue basah khas nusantara. Ongol ongol memiliki tekstur kenyal dan lembut. Kue dari tepung singkong ini mudah ditemukan di pasar kue tradisional. Selain tepung kanji atau singkong, Jika anda tak mau repot memarut singkong atau membuat kue dari tepung kanji bahan resep kue ongol ongol ini bisa juga digantikan dengan ongol ongol hunkwe ataupun tepung sagu aren.  

Penyajian kue ini ditaburi atau digulingkan dengan kelapa parut. Kue ini juga baik untuk jajanan anak karena bahan kue ini sederhana dan tak memerlukan bahan pewarna maupun pemanis. Kue ongol ongol dikenal didaerah tapanuli, namun hampir setiap daerah di indonesia memiliki resep kue ongol ongol sendiri. Yang berbeda biasannya hanyalah bahan utamanya saja.

Soal rasa tentu kue basah ini tidak kalah dengan Roti Modern yang banyak beredar di kota kota besar. Semua jenis ongol ongol mulai dari yang terbuat dari singkong, sagu, hunwkue memiliki rasa yang khas dan enak. Kali ini masak kue akan berbagi resep ongol ongol dari sagu aren, Jika anda ingin membuat ongol ongol dari bahan yang lain anda boleh menggantikan tepung sagu dengan bahan yang anda inginkan :

Bahan Membuat kue Ongol Ongol:

tepung sagu aren kering 125 g 
gula merah atau gula jawa 150 g  ( iris tipis tipis )
daun pandan 2 lembar ( potong potong)
kelapa muda 150 g (kupas dan parut memanjang 
375 ml air
garam secukupnya

Cara membuat Ongol Ongol:

• Campurkan bahan tepung sagu kedalam air 150 ml, aduk sampai rata dan Sisihkan.
• Sisa air (225ml) dimasak dengan gula serta daun pandan sampai mendidih dan gula menjadi larut. Angkat kemudian saring. Campurkan dengan larutan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
• Masak adonan ongol ongol pada api yang kecil sampai mendidih dan adonan menjadi kental.
• Tuangkan adonan yang sudah mengental dan masih panas ke dalam loyang, ratakan adonan dan Dinginkan. Potong ongol ongol sesuai selera.
• Guling gulingkan pada kelapa parut sampai kue terbalut dengan rata.
• Kue ongol ongol siap diSajikan.

Mudah dan sederhana bukan membuat kue ongol ongol ini? Sajikan untuk roti enak teman minum teh atau saat santai bersama keluarga tentu bisa menjadi kenikmatan tersendiri. Selamat mencobanya dirumah semoga bermanfaat

jajanan pasar

Resep Membuat Kue Lumpur Kentang Khas Nusantara

Kue lumpur merupakan kue kukus tradisional Indonesia dengan tekstur lembut dan rasa yang manis legit istimewa. Meskipun banyak berbagai jenis aneka roti modern bermunculan kue lumpur tradisional ini masih terus bertahan karena memang rasanya yang nikmat dan tak tergantikan.

Kue lumpur termasuk jenis kue basah yang dibuat dengan bahan utama santan dan kentang. Kue lumpur kentang biasanya berasa manis tapi ada juga yang membuat kue lumpur asin. Kue nusantara ini  terkenal di sidoarjo jadi ada juga yang menamainya dengan kue lumpur sidoarjo. Namun nama kue lumpur sidoarjo tidak ada hubungannya dengan bencana lumpur di sidoarjo lho. Karena kue lumpur kentang istimewa ini sudah ada sejak lama.

Anda bisa membuat kue lumpur kentang tradisional ini sendiri karena resep aneka kue lumpur ini cukup mudah dan sederhana untuk dibuat. Bagi anda yang mencari resep kue lumpur kentang bisa coba resep membuat kue lumpur kentang berikut ini.

Bahan Kue Lumpur Kentang :
tepung terigu 200g
kentang 250g (kukus dan haluskan)
gula pasir 200g
kuning telur 6 butir
putih telur 2 butir 
1 butir kelapa (buat santan 500 ml)
margarin 60 gr (lelehkan)
garam halus 1/2 sdt
kismis 60 gr untuk taburan
kelapa muda 60g 




Cara Membuat Kue lumpur Kentang Istimewa :

1. Kocok bahan telur, gula serta garam selama kurang lebih 20 menit sampai mengembang. Setelah itu masukkan kentang tepung terigu sedikit demi sedikit secara bertahap sambil mengaduknya sampai adonan tercampur rata.
2. Masukan santan, mentega cair, serta vanili kemudian aduk rata. dan Sisihkan.
3. Panaskan cetakan kue lumpur dengan api yang sedang, jangan lupa olesi memakai sedikit minyak. Tuangkan adonan kue lumpur ke dalam cetakan sampai tingginya 3/4 dari tinggi cetakan. tutup dan tunggu hingga kue setengah matang. 
4. Setelah itu tambahkan potong kismis dan kelapa muda di atas kue lumpur. Masak lagi kue lumpur sampai kue matang.
5. Angkat kue dari cetakan untuk disajikan untuk 30 buah.

Mudah bukan cara membuat kue lumpur kentang ini. Untuk membuat aneka jenis kue lumpur anda dapat mengkreasikannya sendiri dengan mengganti bahan atau taburan kismis dengan keju, coklat, kacang atau sesuai selera anda. Jika anda suka dengan aneka kue basah resep membuat serabi mungkin layak anda coba. Selamat mencobanya dirumah semoga bermanfaat untuk anda.

jajanan pasar

Resep Membuat Kue Mangkok Ubi Ungu Kukus

Kue mangkuk merupakan kue basah tradisional yang memiliki aneka rasa dan banyak varian di indonesia. Kue mangkok ubi jalar ini sering disajikan untuk menjamu tamu, arisan maupun beragam acara lainnya. Bentuk dan warna kue ubi ungu ini sungguh menarik membuat lidah ingin mencicipi kue ini.

Saat Digigit ada sensasi rasa manis kue dan lembut yang khas. Tidak heran kue kukus  Saat dimakan rasanya lembut dan manis oleh karenanya kue ini banyak disukai semua kalangan. Warna ungu kue mangkok ini dihasilkan secara alami dari bahan ubi ungu yang dihaluskan sehingga relatif aman untuk dikonsumsi.

Untuk membuat kue mangkuk ubi ungu kukus ini tidaklah sulit mirip seperti bolu kukus. Dengan bahan dan alat yang sederhan kita bisa membuat resep kue mangkok kukus ubi ungu. berikut cara membuat kue mangkok ubi ungu kukus enak dan istimewa

BAHAN BIANG KUE MANGKOK
tepung terigu protein tinggi 120 gr 
air 210 ml 
ragi instan 24g

BAHAN MEMBUAT KUE MANGKOK
Ubi Ungu 780 gr (dari 1 kg ubi mentah Kukus dan Haluskan)
gula pasir 500 gr 
telur 6 butir
780 gr tepung terigu protein tinggi, ayak
santan hangat 600 ml (1 ½ butir kelapa)
1 sdm garam

CARA MEMBUAT KUE MANGKOK UBI UNGU

• Campurkan bahan biang jadi satu lalu biarkan selama 30 menit
• Uleni ubi ungu sambil diremas remas dengan gula dan garam kemudian masukan telur uleni lagi sampai rata.
• Masukan tepung terigu dan santan sedikit demi sedikit secara bergantian.
• Setelah itu Masukkan adonan biang kedalam adonan kue mangkok, dan biarkan selama kurang lebih 45 menit sambik ditutup kain berpori.
• Masukkan adonan kue mangkok ke cetakan kue mangkok atau bisa juga memakai cetakan kue apem, tanpa kertas didalam cetakannya. Untuk menghindari kue yang lengket panaskan terlebih dahulu cetakan didalam dandang.
• Kukus selama 20 menit memakai api yang besar. jika sudah matang angkat masukan kedalam kertas kue mangkok dan siap untuk didangkan

Ternyata tidak susah memasak kue mangkok ubi ungu ini. Hanya memang butuh ketelatenan dalam membuat kue mangkuk ini sama halnya dengan membuat aneka kue lainnya untuk menghasilkan kue yang benar benar sempurna seperti apa yang kita harapkan. Semoga bermanfaat selamat mencoba dirumah.

jajanan pasar

Cara Membuat Nagasari Kue Tradisional

Naga sari merupakan kue basah tradisional yang sampai sekarang masih cukup dikenal. Jajanan pasar ini selain murah dan dibuat secara tradisioanl sehingga aman untuk dikonsumsi untuk anak anak. Resep Kue nagasari biasanya diisi pisang di dalamnya.

Namun sekarang Kue nagasari jarang ditemukan kalah dengan jajanan modern. Kue nagasari sekarang sering kita jumpai pada acara acara formal atau semi formal. Jarang sekali pedagang makanan yang menjual nagasari ini didaerah perkotaan kalaupun ada pasti susah dicari. Mungkin karena sifatnya yang tidak tahan lama jadi jarang yang menjajakan kue ini.

Jika anda ingin jajanan sehat untuk anak tidak ada salahnya anda membuat sendiri jajanan sehat tersebut.  dibuat secara tradisioanl sehingga aman untuk dikonsumsi untuk anak anak. Untuk membuat kue nagasari baca resep nagasari isi pisang yang nikmat ini :

Bahan Membuat Naga Sari:

tepung beras 250g ( gunakan tepung hunkue untuk hasil yang lebih lembut )

tepung tapioka 100g

gula pasir 200g

1/2 butir kelapa dibuat santan kental 700 ml ( dapat diganti susu kedelai agar lebih sehat )

pisang raja 5 buah , kupas lalu potong sesuai selera

daun pisang  untuk membungkus.

daun pandang secukupnya

Cara membuat Nagasari :

• Panaskan santan, gula pasir dan daun pandan sampai tercampur dan gula meleleh.
• Masukan tepung beras yang telah dilarutkan menggunakan sedikit air ke dalam campuran santan setelah itu masak dengan api yang kecil sambil diaduk hingga setengah matang, jika sudah merata dan mengental angkat adonan.
• Siapkan daun pisang untuk membungkusnya, ambil beberapa sendok adonan nagasari. Setelah itu taruh potongan pisang pada tengah adonan dan tutupi dengan adonan lagi.
• Bungkus Nagasari secara rapi dengan daun pisang, rapikan ujungnya dengan dilipat.
• Bungkus semua adonan nagasari sampai semua habis.
• Kukus Nagasari selama kurang lebih 45 menit. tunggu sampai matang kemudian angkat. Kue Nagasari siap diasajikan.

Demikian resep membuat kue nagasari, jajanan sehat untuk keluarga. Silakan mencobanya dirumah, jika anda butuh resep kue lainnya selalu ikuti blog masak kue ini yah. Silakan coba resep kue basah lainnya yang tak kalah mantap dari kue nagasari ini. Terimakasih.

jajanan pasar