Resep Membuat Pempek Kapal Selam Khas Palembang Asli

Pempek merupakan salah satu makanan khas kota Palembang meskipun sebenarnya empek empek juga di produksi di hampir seluruh daerah di sumatra selatan. Pempek terbuat dari ikan tenggiri tapi ada juga yang menggunakan ikan gabus bahkan ada juga yang menggunakan udang. Walaupun khas palembang namun pempek ikan ini sangat mudah di temukan di berbagai daerah di Indonesia.

Pempek palembang terrnyata jenisnya beragam diantaranya pempek Ada`an yang bulat, pempek kriting, pempek lenjer, pempek lenggang, pempek kapal selam dan pempek kulit. Nah yang paling sering kita jumpai adalah empek empek kapal selam yang diisi dengan telor rebus. Rasa pempek jelas sedap tak tertahankan dan tak terlupakan. Apalagi dengan siraman Kuah Cuka pempek ( Orang Palembang bilang Cuko ) membuat makanan khas palembang ini begitu istimewa dan tak terlupakan.

Setelah dari kemarin berburu resep pempek palembang akhirnya dapet juga resep empek empek kapal selam khas palembang dari temenku yang paling manis se Palembang. Resep Pempek Kapal Selam ini ternyata cukup mudah dibuat dan tidak terlalu sulit. Bagi anda yang ingin mencoba membuat pempek khas palembang Cobain deh Resep Membuat Pempek Kapal Selam Palembang.

Resep Pempek Kapal Selam

By : Nela Edelweiss

Bahan Membuat Pempek Kapal Selam

ikan tengiri segar  1 kg (  giling )

tepung terigu 1 kg

tepung tapioka 1 kg

air panas secukupnya

garam secukupnya

telur rebus ( untuk isi belah jadi empat bagian )

Bumbu Pempek Kapal Selam

bawang putih 100 gr

garam secukupnya

penyedap ( bila suka )

Bahan kuah  cuka pempek Palembang

air 1 liter

gula merah 1 kg

bawang putih 150 gr ( haluskan dengan kulitnya )

250 gr cabe rawit ( tangkainya jangan dibuang )

air cuka 2 sdm ( selera )

garam 1 sdt

Cara membuat pempek khas Palembang

• Membuat Kuah Cuka pempek : Didihkan air bersama gula merah lalu masukan bawang putih dan cabe rawit yang sudah dihaluskan di tambah cuka dan garam. Saring dan sisihkan
• Membuat Empek Empek : Campurkan tepung terigu dan ikan tenggiri kemudian tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk. Aduk sampai menjadi adonan yang kenyal  jangan sampai terlalu lembek.
• Bentuk Adonan menjadi bulat kemudian masukan telor rebus yang sudah dibagi empat ke tengah adonan empek empek kapal selam dan lipat.
• Rebus Adonan Pempek kapal selam dengan air yang mendidih. Agar pempek tidak lengkit beri sedikit minyak ke dalam air.
• Rebus hingga pempek mengapung atau matang, angkat dan tiriskan. Empek Empek kapal selam sudah siap dinikmati basah maupun di goreng terlebih dahulu.
• Sajikan bersama Kuah Cuko pempek dan irisan ketimun.

Bagaimana cukup mudah bukan cara membuat pempek khas palembang ini. Makasih buat kak nela yang udah berbagi resep pempek yang enak ini :). Selamat mencoba resep membuat pempek kapal selam. semoga bermanfaat.

Catatan : Untuk telor selain menggunakan telor rebus bisa juga menggunakan telor mentah yang dimasukan ke dalam adonan empek empek kapal selam. Namun jika tidak terbiasa isi telor dapat bocor untuk lebih jelasnya dapat lihat video membentuk pempek kapal selam isi telor mentah.

Oleh Oleh

Cara Membuat Lanting Singkong Khas Kebumen

Lanting merupakan makanan yang terbuat dari singkong sebagai salah satu kue khas kebumen. Daerah penghasil lanting yang terkenal di kebumen berada di karang anyar. kue lanting khas kebumen berbentuk angka angka delapan atau bulat kecil. Selain di Kebumen lanting juga dikenal di Kabupaten banyumas dengan bentuk yang lebih tebal. Lanting banyumas akrab dengan sebutan Klanting yang enak disantap bersama soto sokaraja.

Rasa kue lanting yang gurih dan renyah paling enak buat cemilan. Klanting juga cocok dijadikan lauk sebagai pengganti kerupuk. Jika anda berkunjung ke Kebumen jangan lupa untuk membawa Kue lanting ini sebagai oleh oleh kota tersebut. Harga lanting juga cukup terjangkau antara 10.000 hingga 20.000 per kilogram tergantung kualitas dan tempat anda membelinya. cara pembuatan lanting tergolong mudah dan sederhana. Jadi bagi anda yang ingin membuat lanting bisa juga bikin lanting sendiri dirumah. Berikut resep lanting singkong khas Kebumen.

Bahan Resep Membuat Lanting

singkong 1 kg 

bawang putih 4 siung

ketumbar 1/2 sdm

garam secukupnya

Pewarna ( bila suka )

Minyak untuk menggoreng

Cara membuat Lanting Kebumen

• Haluskan bumbu jadi satu, sisihkan.
• Kupas singkong kemudian bersihkan dari kotoran dan rendam selama 1 jam. Kemudian kukus singkong selama kurang lebih 1 jam. angkat dan haluskan.
• Campurkan singkong yang telah dihaluskan dengan bumbu lanting, kemudian uleni hingga rata.
• Ambil sedikit adonan kemudian pilin berbentuk tali. Jika ada bisa juga menggunakan mesin giling untuk membentuknya. Bentuk menjadi angka 8 atau bulat.
• Jemur lanting dibawah sinar matahari sampai kering ( 1 hari jika tidak hujan )
• Langkah terakhir goreng kue lanting dengan minyak hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan

Cukup mudah bukan membuat lanting khas kebumen ini. Hanya memang prosesnya yang lama terutama pada saat menjemur adonan. Adonan pun harus dijemur hingga benar benar kering agar hasilnya memuaskan. Dari pada ribet bikin lanting sendiri lebih enak beli bisa langsung makan :senyum: . Demikian resep membuat lanting singkong khas kebumen. semoga bermanfaat.

Oleh Oleh

Resep Cara Membuat Keripik Nangka Gurih

Buah nangka merupakan buah khas indonesia yang memiliki rasa manis dengan aroma wangi yang wangi. Selain langsung dikonsumsi buah nangka juga dapat diolah menjadi aneka makanan yang enak seperti es buah, campuran kue, dan yang sedang tren saat ini adalah keripik nangka.

Keripik nangka memiliki rasa yang manis enak dan gurih. Nikmat dijadikan cemilan saat santai. Cara membuat keripik nangka berbeda dengan cara membuat kripik pada umumnya. Pembuatan Keripik nangka menggunakan alat penggoreng khusus yang disebut mesin vacum fryer. Jika anda tak memiliki mesin tersebut anda bisa membuat keripik nangka tanpa mesin seperti menggoreng kentang goreng sebanyak dua kali untuk menghilangkan kadar air keripik buah ini.

Keripik ini dapat dibuat tanpa menggunakan gula baik itu gula asli maupun pemanis buatan sehingga cukup aman dikonsumsi. Kripik buah nangka yang manis ini biasanya dijajakan di toko toko penjual oleh oleh. Harga keripik nangka bervariasi antara Rp 60.000 sampai Rp 80.000 per kilogramnya.

Bahan Membuat Keripik Nangka
Buah nangka segar 1 kg  ( pilih yang agak matang )
air 1,5 liter
75 gr garam 
gula pasir 150 gr 
air kapur sirih ( untuk merendam )
minyak goreng 2 liter 

Cara Membuat Keripik Nangka

• Ambil buah nangka belah menjadi 2 potong ujunnya dan pisahkan antara daging dan bijinya.
• Untuk menghilangkan lengket rendam buah nangka dalam air kapur sirih selama 5 jam.
• Selanjutnya cuci bersih buah nangka kemudian keringkan.
• Masukkan nangka kedalam mesin vacum fryer menggunakan minyak yang banyak dengan api yang besar untuk menghilangkan kandungan air nya. Jika buih pada minyak goreng semakin berkurang berarti sudah matang.
• Setelah matang angkat keripik buah nangka dan tiriskan.
• Simpan keripik buah nangka ke dalam plastik kedap udara agar rasa renyah dan gurih terjaga.

Cukup mudah bukan membuat keripik nangka ini sajikan sebagai cemilan saat santai. Jika anda berminat cobalah usaha membuat keripik nangka karena peluang usaha keripik nangka ini masih terbuka lebar. Apalgai proses pembuatan dan bahan bakunya juga relatif mudah di dapat hanya saja mesin keripik buah memang harganya masih cukup mahal. Selamat Mencoba resep membuat keripik nangka. semoga bermanfaat.


Video Pengolahan Keripik Buah Youtube :

Oleh Oleh

Resep Membuat Bolu Kemojo Khas Riau Mudah dan Sederhana

Kue Bolu Kemojo adalah Salah satu jenis kue bolu khas nusantara. Kue ini dikenal sebagai panganan khas kota pekan baru. Tak lengkap rasanya jika berkunjung ke kota pekan baru tanpa mencoba kue bolu yang khas ini. Kue kukus ini sangat cocok disajikan sebagai teman minum teh saat santai. Selain itu kue bolu ini bisa kita jadikan buah tangan.

Kandungan santan pada Kue bolu kemojo membuat cita rasa yang enak dan legit tak seperti kue bolu lainnya. Kue bolu kemojo juga memiliki beberapa varian yang mudah kita jumpai adalah kemojo coklat dan pandan. Bagi anda pecinta makanan khas nusantara anda harus mencoba kue ini jika tak sempat anda bisa mencoba resep kue bolu kemojo sendiri dirumah.

Bahan Membuat Bolu Kemojo

Tepung terigu 300 gram

Telur ayam 6 butir

Santan kental + air pandan 500 cc

Margarin 250 gram

Gula 250 gram

garam 1/2 sendok teh

Vanili secukupnya

Cara Membuat Bolu Kemojo

• Campurkan Telur dan gula aduk rata kemudian tambahkan air santan, tepung terigu serta margarin. Aduk rata kembali
• Siapkan cetakan kue bolu kemojo, Tuangkan adonan kue bolu kemojo ke cetakan bolu panggang dengan oven panas bersuhu 170 c kurang lebih 45 menit.
• Angkat dan siap disajikan

Sangat mudah bukan membuat kue bolu yang satu ini. silakan anda mencoba resep membuat kue bolu kemojo khas riau dirumah. Semog bermanfaat.

Oleh Oleh

Resep Membuat Kue Madu Mongso Ketan Hitam Spesial

Madumongso merupakan Jajanan tradisional yang memiliki cita rasa  legit asam dan manis. Bahan dasar Kue Madu mongso merupakan tape ketan hitam yang diolah dengan tambahan gula, santan dan kadang dicampur nanas jadi hampir mirip jenang dodol. Kue ini juga dikenal di daerah jawa tengah dengan nama jenang tape. Kue ini menjadi favorit semasa kanak kanak dulu apalagi dibungkus dengan warna warni membuat madu mongso semakin menarik.

Kue madu mongso mudah kita jumpai di waktu ada acara hajatan dan juga saat lebaran. Proses membuat kue madu mongso cukup mudah dan sederhana cuma pada saat membuat tape memang lama. Namun jika sudah jadi. Untuk membuat kue madumongso anda harus membuat tape ketan terlebih dahulu. Berikut resep membuat kue madu mongso tape ketan hitam.

Bahan Membuat Madu MOngso:

Tape ketan hitam (beras ketan  1/2 kg )

Ragi instan

Santan 250 ml.

Gula halus 5 sendok ( jika suka )

Garam secukupnya.

Cara membuat Kue Madu Mongso:

• Masukkan Tape Ketan Hitam ke panci anti lengket kemudian tambahkan santa, gula serta garam.
• Masak dengan api kecil sambil diaduk sampai rata sampai kental adonan menjadi kalis. Angkat dinginkan di atas wadah. adonan harus benar benar matang jika ingin lebih awet.
• Ambil satu sendok madumongso lalu bungkus dengan kertas minyak yang telah diolesi minyak.

Sajikan kue madu mongso ini untuk berbagai acara spesial. Selamat mencoba resep membuat kue madu mongso ketan hitam spesial. semoga bermanfaat. selain madu mongso coba juga resep es pisang ijo yang di ajib dan lezat rasanya.

Oleh Oleh

Resep Membuat Keripik Bayam Renyah

Bayam dibuat keripik? Mungkin buat orang yang belum mendengar Kripik Bayam akan terdengar aneh tak bisa dibayangkan. Namun saat pertama menikmati kripik ini rasanya tak terlupakan krispi dan renyah. Tak kalah renyah dari keripik tempe.

Keripik daun bayam ini merupakan inovasi olahan makanan dari bayam. Usaha kripik bayam berkembang cukup pesat karena peminatnya juga cukup banyak. Apalagi proses pembuatan keripik bayam juga cukup mudah.

Kripik bayam yang mengandung zat besi  menjadi salah satu kelebihan dan Manfaat keripik bayam dari Jenis kripik lainnya. Keripik bayam juga bisa menjadi alternatif bagi ibu ibu yang anaknya kurang suka mengkonsumsi sayur bayam .

Saat ini Keripik bayam bisa temukan disupermarket dan toko makanan. Selain itu Kripik bayam juga banyak dijajakan didaerah lokawisata sebagai oleh oleh. Biasanya harga keripik bayam ditempat wisata lebih mahal. Anda bisa membuat keripik bayam sendiri dirumah. Berikut Resep Keripik bayam 

Bahan Membuat Keripik Bayam 

daun bayam lebar  20 lbr  

tepung beras   100 gr 

tepung kanji  25 gr  

santan  100 ml 

Bumbu Membuat Kripik Bayam: 

bawang putih  3 siung 

kemiri  3 btr 

ketumbar  1/4 sdt 

kunyit  1 cm 

sdt garam  1/4 

Cara membuat keripik bayam renyah: 

• Haluskan semua bumbu Keripik selanjutnya Campurkan dengan  tepung beras, tepung kanji dan santan. Aduk sampai rata.
• Celupkan daun bayam kedalam adonan bumbu dan tepung satu persatu. Kemudian Goreng dengan minyak yang cukup banyak dengan api yang kecil sambil diaduk bolak balik sesekali sampai kuning keemasan. Angkat Kripik dan tiriskan. 
• Simpan kripik bayam ke dalam toples kedap udara supaya keripik tetap renyah. 

Keripik bayam renyah siap di nikmati, hidangkan dengan saus sambal pedas agar lebih nikmat dan mantap. Kripik bayem cocok sekali dijadikan cemilan saat santai bersama keluarga. Seperti aneka jenis kripik lainnya Keripik bayem ini juga nikmat dijadikan lauk pauk . 

Agar hasilnya renyah dan tidak mlempem gunakan minyak yang cukup banyak dengan api sedang dan saat menggoreng jangan terlalu banyak memasukan bayam.  Selamat mencoba resep  membuat keripik bayam renyah, semoga bermanfaat.

Oleh Oleh

Resep Membuat Lapis Legit Gulung Spesial Harum Manis

Kue Lapis Legit pasti anda suka, salah satu jenis kue ini adalah kue lapis legit gulung. Kue lapis legit dikenal diberbagai belahan dunia dengan nama spekoek biasa disajikan sebagai hidangan tamu atau sekedar minum teh. Kue lapis legit gulung terkenal dengan harganya yang cukup mahal sebanding dengan rasanya yang enak dan lezat. Cita rasa kue lapis legit ini benar benar mantap dengan aroma harum yang  menggoda.

Ada yang menyebut kue lapis ini dengan nama kue bolu lapis legit meskipun sebenarnya kue bolu gulung dan lapis legit gulung berbeda. kue bolu gulung lebih mirip dengan kue lapis surabaya. Dalam proses pembuatan kue lapis legit memerlukan banyak kuning telur sehingga rasa lapis legit benar benar legit dan nikmat.

Cara Membuat Lapis legit gulung memerlukan kesabaran dan ketelitian yang tinggi untuk menghasilkan kue yang sempurna. Beberapa jenis kue lapis legit di Indonesia yang terkenal adalah kue lapis legit bali dan kue lapis legit pontianak. Kue lapis legit spesial ini bisa anda dapatkan dengan mudah di banyak tempat toko kue di berbagai kota.

Namun bagi anda yang hobi memasak kue juga bisa membuat lapis legit gulung sendiri. Resep lapis legit gulung ini cukup mudah untuk di coba. Berikut resep membuat kue lapis legit gulung istimewa

Bahan Membuat Lapis Legit Gulung:kuning telur 13 butir telur

gula halus 80 gram

Susu Kental manis 1 Sdm

mentega Hollmann 175 gram

garam 1/4 gram

Toffieco vanilla flavor 1/4 sendok

terigu 15 gram

susu bubuk 5 gram

bumbu spekkoek 1/2 gram

almond slice ( sebagai hiasan )

pewarna kuning telur 5 tetes ( jika perlu )

Cara membuat Kue Lapis Legit Gulung

• Bekukan mentega dalam lemari es kemudian potong potong kecil. Selanjutnya campur potongan mentega dengan gula halus dan garam. Kocok sampai rata dengan kecepatan sedang kurang lebih 12 menit.
• Tambahkan kuning telur serta pewarna kuning telur sambil terus dikocok Pelan. Matikan mixer jika adonan sudah tercampur rata.
• Pindahkan adonan ke dalam baskom. Aduk menggunakan sendok kayu. Kemudian tambahkan tepung terigu yang sudah dicampur susu bubuk. Aduk hingga adonan merata.
• Timbang adonan lapis legit masing masing sebanyak 80 gram, tuangkan kedalam loyang yang sudah diolesi dengan mentega, kemudian alasi kertas roti dan olesi kertas roti dengan mentega lagi. ratakan adonan kue lapis legit gulung ke semua dasar loyang.
• Setelah itu panggang dalam oven dengan suhu sekitar 230 derajat Celsius. Masing masaing lapisan memerlukan waktu 5 menit, hingga warna kecoklatan. Kemudian Olesi permukaannya dengan mentega sambil ditekan dengan alat.
• Sesudah 5 menit, masukkan 80 gram adonan berikutnya lagi ke loyang. Masukkan kedalam oven kembali selama 5 menit. BIasanya lapisan kedua muncul gelembung gelembung pada kue. tusuk gelembung tersebut memakai lidi atau tusuk gigi. Putar loyang sesekali Supaya matang merata.
• Taburkan  almond slice untuk Lapisan yang terakhir atau ketiga. Pada lapisan kue terakhir ini, lama pemanggangan biasanya lebih dari lima menit tapi pada dua menit pertama, oven harus dibuka supaya kita dapat mengamati jika terdapat gelembung pada kue lapis. Perhatikan dengan cermat lapisan yang terakhir ini karena lapisan ini yang akan terlihat ketika kue lapis legit ini digulung.
• Sesudah matang, balikkan lapis legit menggunakan kertas roti kemudian dibalikkan lagi. Diamkan selama 5 menit agar dingin, Selanjutnya balikkan sampai lapisan paling bawah yang terlihat. Olesikan selai apricot pada permukaannya kemudian gulung lapis legit.
• Masukan kue lapis legit gulung ke dalam kulkas sekitar 1 jam atau bisa lebih. Selanjutnya potong kue lapis legit gulung dan sajikan

Cara Buat buat kue lapis legit ini memang cukup melelahkan namun jika sudah jadi pasti rasanya sangat menyenangkan. Semoga resep lapis legit gulung ini bermanfaat. Terimakasih. Coba juga resep membuat kue rainbow cake yang berlapis lapis seperti lapis legit spesial ini.

Video Cara Menggulung Kue Bolu Youtube :

Oleh Oleh

Resep Cara Membuat Kue Bulan Tamiang Lembut Istimewa

Kue bulan merupakan kue tradisional khas Tionghoa yang telah cukup lama dikenal di Indonesia. Kue bulan yang terkenal adalah kue bulan tamian. aneka Kue bulan ini memiliki berbagai macam rasa yang istimewa mulai dari manis, asin dan pedas yang diisi dengan campuran kuning telur dan tausa atau kacang merah bahkan ada pula yang diisi dengan es krim. Tekstur kue bulan  memiliki tekstur yang lembut dan melekat dilidah mirip seperti kue pie bali.

Sedikit cerita tentang kue bulan, aneka kue lezat ini biasa disajikan saat Festival kue bulan yang dirayakan setiap hari ke 15 pada bulan ke 8 dalam kalender cina. Pada tanggal tersebut bulan sedang purnama. Oleh karenanya kue ini dikenal dengan nama kue bulan. kue bulan Konon awalnya kue ini digunakan untuk menyebarkan pesan rahasia oleh para petani untuk melawan pemerintah mongolia.

Sedang menurut sejarah kue bulan ada sejak zaman dinasti Song dan masih tetap eksis sampai sekarang. Legenda kue bulan ada banyak versi, salah satu versi mengatakan bahwa kue ini sebagai penghormatan kaum petani pada dewi bulan atas panen yang berlimpah.

JIka anda ingin mencoba kue bulan anda bisa membelinya di toko toko kue atau anda bisa juga membuat kue bulan sendiri dengan bahan sederhana dan mudah di dapat. Berikut Resep kue bulan yang bisa anda coba. Cara membuat kue bulan ini cukup mudah kok.

Bahan Membuat Kue Bulan:

300 g Tepung terigu 

3 butir Kuning telur ( kocok )

20 g Susu bubuk ( rendah lemak )

62 g Mentega tawar ( lelehkan ) 

125 g sirup

1/2 sdt Baking powder

1/4 sdt Garam 

Tepung terigu untuk taburan 

Bahan Isi Kue Bulan:

Kuning telur asin 6 butir

Tausa 350 g 

Bahan Olesan Kue bulan:

25 ml Susu cair

1 butir Kuning telur

Proses Cara Buat Kue Bulan :

• Campurkan telur, mentega cair serta sirup,lalu aduk sampai rata. Sisihkan
• campukan tepung terigu, susu bubuk dan juga baking powder lalu masukkan kedalam campuran telur. Aduk rata kembali.Kemudian adonan diuleni sampai kalis, diamkan kurang lebih 1 jam.
• Ambil adonan sebanyak satu sendok makan kemudian isikan tausa serta kuning telur asin kedalamnya. lalu taburi adonan dengan tepung terigu.
• Cetak adonan dengan cetakan kue bulan tekan dan padatkan. Keluarkan dari cetakan dengan cara mengetukan setiap sisinya cetakan.
• Oleskan campuran kuning telur dan susu cair pada bagian atas kue bulan.
• Panggang kue bulan dalam oven panas dengan suhu 180 derajat sampai kue matang. Angkat dan siap disajikan.

Untuk isi kue bulan anda bisa menggantinya sesuai dengan selera anda. Kue bulan cocok dinikmati pagi dan malam hari sebagai teman minum teh. Selamat mencoba Resep Membuat Kue Bulan Lembut dan semoga bermanfaat.

Oleh Oleh

Resep Membuat Lapis Surabaya Spesial Lembut dan Enak

Lapis surabaya sejenis kue bolu yang ditumpuk berlapis lapis berwarna kuning dan coklat. Dari namanya pasti sudah jelas kue spesial yang mirip lapis legit ini berasal dari kota Surabaya. Namun pertama kali saya melihat kue lapis istimewa ini dijajakan justru di kota karawang. Jelas saja roti lapis surabaya memang sudah terkenal ke pelosok nusantara terutama di jawa dan bali.

Cake lapis surabaya selain dijadikan oleh oleh biasanya juga dijadikan jamuan untuk tamu dalam berbagai acara mulai dari kue ulang tahun, hajatan atau rapat. Roti lapis surabaya enak dinikmati kapan saja, harga lapis surabaya juga relatif terjangkau. Bagi anda yang kreatif tentunya lapis surabaya bisa menjadi usaha kue yang menguntungkan. Apalagi membuat kue lapis surabaya cukup mudah dan gak ribet.

Lapis surabaya rasanya legit, gurih dan pastinya mantap karena penggunaan telur dalam pembuatan kue lapis ini cukup banyak.Agar rasanya lebih ringan dan lembut serta lebih irit resep lapis surabaya ini telurnya saya kurangi. Untuk penggunaan tepung gunakan tepung protein sedang. Namun jika ingin yang lebih padat dan mengembang anda boleh menggunakan tepung dengan protein yang tinggi.

Bahan Membuat Kue Lapis Surabaya

Lapisan kuning:

tepung terigu 35 gr  (Protein Sedang)

telur kuning  5

putih telur 3

putih telur 2 ( kocok )

gula pasir 75 gr

susu bubuk 15 gr

100 gr margarine ( lelehkan )

emulsifier 1 sdt

Selai secukupnya

Lapisan coklat:

kuning telur 5

putih telur 3

gula pasir 75 gr

tepung terigu 25 gr  (Protein Sedang)

coklat bubuk 15 gr

susu bubuk 10 gr

coklat pasta 1/4 sdt

100 gr margarine ( lelehkan )

putih telur 2

emulsifier 1 sdt

Cara membuat Kue Lapis Surabaya:

• Untuk membuat kue lapis kuning dan coklat caranya sama : kocok telur, gula pasir serta emulsifier hingga mengembang dan adonan mengental dan bewarna putih. Selanjutnya tambahkan tepung terigu, aduk sampai rata.
• Masukkan margarine leleh, aduk sampai rata kembali. Kemudian masukkan telur putih kocok sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.
• Siapkan loyang dengan ukuran 24x24x4cm, olesi dengan minyak atau margarine serta alasi menggunakan kertas roti.
• Masukan kedalam Oven panas dengan suhu 200 derajat celcius selama 30 menit sampai kue matang. Angkat dan dinginkan kue lapis surabaya.
• Langkah terakhir ambil selembar lapis kuning letakan bagian kuning di bawah kemudian olesi dengan selai, tumpuk dengan lapis coklat olesi kembali dengan selai dan tumpuk dengan lapis kuning. Padatkan.
• Potong sesuai selera. Kue lapis surabaya siap di nikmati.

Setelah jadi roti lapis surabaya dapan anda sajikan saat santai atau teman minum teh pasti rasanya terasa sangat istimewa. Jangan lupa bagi bagi ke saudara ke tetangga, teman teman Siapa tahu ada yang minat trus pesen kan lumayan. Kalo tidak di kasih juga saya mau terima dengan sukarela. Selamat mencoba resep lapis surabaya dirumah semoga bermanfaat.

Oleh Oleh

Resep Cara Membuat Kue Wajik Ketan Gula Jawa

Wajik ketan siapa yang tak kenal dengan makanan yang satu ini. Kue dari beras ketan ini merupakan salah satu  jajanan tradisional yang telah lama dikenal di Indonesia terutama di jawa dan bali. Rasanya manis, legit dan lezat juga.

Kue wajik ketan mudah ditemukan saat ada acara hajatan dan juga saat lebaran di daerah daerah pedesaan sebagai jamuan tamu. Di hari biasa Kue Wajik ketan paling mudah ditemukan di Jawa Tengah terutama di Kota Magelang sebagai oleh oleh khas kota tersebut Meskipun didaerah lain di indonesia juga ditemukan aneka jenis wajik lain untuk oleh oleh seperti wajik bandung, wajik kelapa, wajik kletik bahkan ada pula wajik jagung. 

Wajik ketan memiliki beberapa varian rasa diantaranya wajik ketan gula merah yang memiliki rasa paling legit kemudian kue wajik gula pasir dan juga kue wajik pandan yang tidak menggunakan gula merah. Untuk membuat wajik ketan tidak terlalu sulit tapi membutuhkan tenaga dan kesabaran terutama pada saat mengaduk adonan wajik.

Cara membuat kue wajik ketan masih menggunakan cara dan bahan yang sederhana sehingga rasa kue istimewa ini tetap terjaga. Bagi anda yang ingin mencoba resep wajik ketan sendiri anda bisa mencobat resep membuat kue wajik ketan berikut ini :

Bahan Resep membuat kue Wajik :

• beras ketan putih 500 gram (rendam 3 jam, tiriskan)
• kelapa 1 butir ( buat santan 500 ml )
• gula merah / Gula jawa 200 gram 
• gula pasir 2 sendok makan 
• daun pandan 3 lembar , sobek-sobek, buat simpul

Cara Membuat Kue Wajik Ketan Istimewa :

• Kukus ketan selama setengah masak siram dengan air panas, angkat, dinginkan. Kemudia Kukus lagi sampai Matang.
• Panaskan santan, gula jawa dan gula pasir serta daun pandan hingga mendidih dan kental berminyak kemudian kecilkan apinya.
• Sambil diaduk Masukkan ketan lalu masak sampai matang dan santan terserap semuanya. Ketan harus terus diaduk sampai rata rekat dan kering agar ketan tidak hancur dan gosong.
• Tuangkan wajik ketan diatas tampah yang dilapisi daun pisang kemudian ratakan dan dinginkan. Terakhir potong sesuai selera, sajikan diatas piring, wajik ketan siap dinikmati.

Kue wajik ketan gula merah ini memang istimewa rasanya. Cita rasanya yang khas membuat kue wajik masih tetap exis sampai sekarang. Meskipun berbagai jenis jajanan dan kue modern mulai banyak bermunculan. Semoga dengan adanya Resep Kue wajik ini bisa menjadikan kue wajik tetap lestari. Selamat mencoba resep enak  membuat wajik, semoga bermanfaat.

Oleh Oleh

Resep Membuat Kue Lepet Jagung Padat Istimewa

Lepet jagung merupakan  makanan olahan jagung yang diparut dan dibungkus menggunakan kulit jagung yang khas. Kue lepet jagung memiliki tekstur lembut dan kenyal dengan harum aroma jagung manis. Kue jagung ini merupakan salah satu jajanan tradional khas Jawa Timur walaupun diberbagai daerah di indonesia juga ditemukan kue serupa. Seperti bubur kacang hijau Kue ini cukup mengenyangkan untuk sekedar menunda lapar sehingga cocok dijadikan cemilan 

Pertama saya mengenal kue lepet jagung saya kira lepet ketan jadi saya tidak terlalu tertarik. Ketika dibuka ternyata isinya lembut dan bau jagungnya sangat terasa. Rasa lepet jagung ini sungguh fantastik dan membuat ketagihan, ternyata kue lepet jagung berbeda dengan jenis lepet lain yang pernah saya coba seperti lepet pisang maupun lepet ketan. Rasanya mirip dengan kue talam jagung namun lebih lembut.

Kue lepet jagung dapat bertahan lama jika dimasukan dalam lemari pendingin dan lebih enak dinikmati setelah keluar dari lemari es.  Lepet bisa menjadi cemilan yang baik untuk dikonsumsi karena terbuat dari bahan alami sehingga baik juga untuk anak.

Cara Membuat lepet jagung sebenarnya cukup mudah, hanya saja memang untuk membungkus lepet perlu sedikit kreatifitas dan kesabaran agar lepet lebih menarik.  Untuk lebih jelasnya berikut resep membuat kue lepet jagung.

Bahan Resep Kue Lepet Jagung:

jagung manis 250 gram (parut, sisihkan kulitnya)

gula pasir 35 gram 

elapa parut 25 gram k

tepung maizena 25 gram 

50 ml santan kental

vanili bubuk 2 sdt 

garam 2 sdt 

Cara membuat Lepet jagung:

• Campurkan Jagung manis parut, tepung maizena, kelapa parut, gula pasir,  vanili, santan kental dan garam jadi satu untuk membuat adonan lepet. Aduk sampai rata.
• Ambil satu lembar kulit jagung, kemudian isi dengan 1 atau 2 sendok teh adonan lepet lalu bungkus dengan rapi dan padat, ikat menggunakan benang, tali bambu.
• Rebus lepet jagung selama 20 menit hingga kue lepet matang. Pastikan saat proses merebus lepet jagung terendam air. Jika air berkurang, Namun Lepet jagung belum matang, tambah dengan air yang mendidih untuk melanjutkan proses perebusan.
• Angkat lepet jagung dari rebusan kemudian tiriskan dengan cara digantung. Jangan lupa rapikan dan bersihkan lepet jagung agar lebih menarik. Lepet jagung padat enak dan mantep siap dinikmati.

Selamat mencoba resep kue lepet  dirumah, semoga bermanfaat. Jika anda ingin membuat resep makanan olahan jagung yang lain mungkin membuat puding jagung bisa anda coba juga.

Oleh Oleh

Cara Membuat Kue Pie Susu Khas Bali Enak & Lezat

Kue pie biasa disajikan sebagai hidangan penutup. Kue pie atau kue pai berasal dari Inggris namun lebih populer di amerika. Aneka Kue pie biasanya diisi dengan buah buahan segar sehingga disebut juga dengan kue pie buah ditambahkan engan cokelat, gula, ataupun kopi. Kue pie ini sangat mudah dibuat cocok disajikan sebagai jamuan tamu ataupun cemilan keluarga saat santai.

Di Indonesia ada jenis kue pie tradisional yang telah lama di kenal. Kue Pai tersebut merupakan kue pai susu khas bali yang biasa dijadikan kue oleh oleh. Rasa dari kue pie bali dijamin tak kalah enak dengan kue pie dari manca negara. Kulit kue pie ini terasa gurih dan lembut serta renyah dan empuk saat digigit. Aroma telur dan susu membuat rasanya semakin legit. Kue pie susu bali ini tergolong kue tradisional yang enak dan lezat

Cara membuat kue pie susu di bali kebanyakan masih menggunakan cara yang sederhana. Kue pie susu yang sering kita jumpai ada 2 macam rasa yaitu pie rasa coklat dan original. Kue pie termasuk kue basah yang bisa bertahan sampai 4 hari dan jika disimpan dalam lemari es bisa bertahan sampai 2 mingguan. JIka anda berlibur ke bali jangan lupa untuk membeli oleh oleh kue pie khas bali ini yang bisa anda dapatkan di toko penjual oleh oleh atau langsung menghubungi ke tempat produksinya.

Anda juga bisa membuat kue pie sendiri dengan cara yang mudah dan sederhana. Untuk lebih jelasnya berikut resep membuat aneka kue pie susu.

BAHAN Membuat Kulit Kue Pai Susu Bali :

tepung terigu 300 gram

margarine 175 gram

gula pasir 1 sdm

telur 1 butir

garam 1/2 sdt

air 50 ml

Bahan Isi Kue pie susu :

susu kental manis 400 gr ( 1 Kaleng susu kental manis)

tepung maizena 4 sdm

vanila

telur 4 butir

Air Sesuai takaran kaleng

Cara Membuat Kulit kue pie

• Campurkan tepung terigu dengan margarin kemudian aduk rata. Sisihkan
• Campurkan air, garam dan juga gula pasir lalu aduk sampai rata.
• Tuangkan campuran air garam dan gula kedalam campuran tepung dan aduk sampai rata. Selanjutnya tambahkan telur aduk kembali dan uleni sampai  menjadi adonan kue yang bisa dibentuk. Biarkan 15 menit.
• Gunakan adonan tersebut untuk melapisi loyang bagian dalam dan sisinya. sisihkan.

Cara membuat kue pie susu

• Campur susu kental manis, vanila dan tepung maizena. Aduk sampai rata.
• Kemudian tambahkan telur satu satu sambil diaduk rata dan tambahkan air.
• Tuangkan adonan isi kue pie kedalam loyang yang telah dilapisi dengan adonan kulit.
• Masukkan ke dalam oven panas dengan suhu 170 derajat selama 60 menit. Angkat dan sajikan.

Tidak sulit bukan resep membuat kue pie susu khas bali ini. Sebenarnya mau saya menambahkan resep membuat kue pie buah pada posting ini namun karena ada kesibukan saya akan melanjutkan resep membuat kue pie buah pada posting saya berikutnya. Terimakasih telah membaca selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Oleh Oleh

Membuat Kue Mino Mini Nopia Khas Purwokerto

Kue Mini Nopia unik dengan bentuk mirip telur dan rata pada salah satu sisinya. Kue unik ini dikenal juga dengan nama kue Mino . Ada juga yang menyebutnya kue pia telur gajah. Kue nopia dengan ukuran yang kecil dikenal dengan nama Kue Mino atau Kue Mini NOpia. Kue ini merupakah oleh oleh dari kota purwokerto mudah kita jumpai di sepanjang jalan purwokerto - sokaraja. Biasa dijual di tempat menjual oleh oleh getuk goreng dan aneka kue lainnya. Kue ini banyak diproduksi di kabupaten  Banyumas dan Purbalingga.

Kue kering ini memiliki tekstur kulit yang keras namun halus dan renyah dengan isi toping gula merah beraroma bawang merah ( brambang ). Gula merah yang menempel didalam dinding kulit kue terasa legit saat digigit. Sekarang selain rasa gula jawa beraroma bawang merah kue Nopia dan Mino atau mini nopia tersedia juga dengan berbagai aneka macam rasa seperti durian, nangkar, coklat, pandan dan masih banyak lagi.

Kue khas purwokerto ini hanya dibuat menggunakan adonan tepung terigu yang diisi gula merah atau gula jawa. Yang unik adalah proses memanggangnya dan berbeda dari kue manapun di dunia ini yang pernah saya tahu. Proses memanggangnya masih sangat sederhana yakni dengan tungku mirip sumur terbuat dari tanah liat yang dalamnya dibakar menggunakan batok kelapa atau kayu bakar pelepah pohon kelapa baru kemudian Kue Nopia ini ditempelkan di dinding tungku. Dalam keadaan tungku yang masih panas menyebabkan kue nopia ini mengembung dan menciptakan kue yang unik dan khas.

Setelah matang kue mino diambil dari pemanggang untuk diperiksa kondisinya. Kue Nopia yang bagus dan layak dijual akan berberbentuk bulat dan rata. Terkadang isi kue nopia ada juga yang keluar disebabkan karena suhu yang terlalu panas, isi yang terlalu banyak atau karena hal lain. KUe dengan isi yang keluar ini masih layak dikonsumsi dan dijual dengan harga yang lebih murah. Berikut proses pembuatan Kue Nopia atau Mini Nopia :

• Campurkan tepung terigu dengan air kemudian diaduk aduk sampai rata.
• Adonan tepung terigu dibentuk bulat sebesar ibu jari dan pipihkan pada bagian tengah diberi gula merah yang telah dihaluskan. Tutup gula merah dan bentuk bulat kembali.
• Selanjutnya panaskan pemanggang mino dengan kayu bakar sampai apinya mati dan ambil abu dan baranya agar tidak mengotori kue.
• Adonan Kue mino ditempelkan di dinding bagian dalam panggangan kue selama 30 Menit. Angkat kue mino yang telah mengembang siap untuk dinikmati. simpan kue dalam plastik atau toples agar kue mino dapat bertahan lama.

Isi kue mino pada dasarnya hanyalah gula jawa. Untuk membuat kue mino aneka rasa campur gula jawa dengan coklat, rasa durian, nangka atau lainnya. Ternyata membuat kue mino ini cukup mudah dan cukup menantang yah. Semoga artikel ini bermanfaat.

Oleh Oleh

Resep Cara Membuat Emping Jagung Aneka Rasa

Emping Jagung merupakan makanan ringan khas indonesia dibuat dengan cara tradisional bentuk emping mirip kerupuk. Emping dibuat dari berbagai bahan yang penting mengandung cukup sari pati seperti emping mlinjo dan emping jagung. Emping mlinjo dibuat dari biji mlinjo biasa dijadikan cemilan atau pelengkap hidangan seperti sroto, sop, gado gado, dan sebagainya. Emping jagung terbuat dari jagung yang ditumbuk, emping jagung biasa dijadikan cemilan gurih atau makanan ringan dengan variasi aneka rasa.

Emping diproduksi diberbagai daerah di indonesia kebanyakan di jawa. Meskipun termasuk jenis jajanan tradisional namun emping mudah dijumpai di toko, supermarket dan berbagai restoran bahkan ada yang sampai di export keluar negeri seperti timur tengah dan amerika. Emping yang dijual ada yang dalam keadaan mentah dan ada pula yang sudah siap dikonsumsi.

Karena rasanya yang bervariasi emping jagung lebih banyak disukai dari pada emping mlinjo yang memiliki sensasi rasa gurih dan pahit. Emping jagung yang memiliki ukuran lebih kecil namun tak kalah gurih. Taburan bumbu pada emping jagung juga membuat emping ini terasa istimewa. Dahulu emping jagung hanya berasa asin atau original namun sekarang emping jagung telah memiliki banyak varian rasa mulai dari emping jagung ini seperti emping jagung rasa balodo pedas, jagung manis, sapi panggang, keju bahkan pizza. Emping jagung cocok dinikmati di berbagai acara sebagai cemilan keluarga, saat santai atau saat anda pergi berlibur.

Proses pembuatan emping jagung relatif mudah namun memerlukan kesabaran dan kehati hatian karena bentuknya yang kecil dan tipis. Bahan yang digunakan hanyalah jagung, garam dan bumbu sesuai selera. Jagung yang digunakan harus besar dan tua ( jagung pipil )agar saat di pipihkan tidak rusak dan kecil kecil.

Proses membuat emping jagung

• Jagung pipil kering dicuci hingga bersih dan pastikan bebas dari jamur.
• Setelah itu jagung direbus dengan air kapur selama kurang lebih 1 jam untuk menghancurkan kulit ari. selanjutnya dicuci kembali dan direndam selama semalam baru kemudian jagung dikukus selama 1 jam.
• setelah matang jagung yang masih panas dipipihkan atau digenjet dengan mesin pemipih emping jagung untuk menghasilkan emping jagung mentah.
• Emping jagung mentah dijemur dibawah terik matahari selama 1 sampai 2 hari. Baru kemudian digoreng dengan minyak panas selama beberapa detik.
• Untuk menciptakan emping berbagai rasa minyak yang digunakan untuk menggoreng ditambahkan garam atau larutan bumbu sambil diaduk aduk agar bumbu dapat tercampur rata hali ini yang membuat emping jagung terasa gurih dengan bumbu yang meresap.
• Masukan emping jagung kedalam plastik atau toples kedap udara. Emping jagung siap dinikmati

Ternyata membuat emping jagung itu mudah dan ribet tak semudah saat memakannya. Silakan mencobanya dirumah atau kalau tak mau ribet silakan beli ditoko terdekat. Coba juga resep olahan jagung lainnya lepet tradisional jagung pasti enak dan banyak yang suka.

Oleh Oleh

Cara Membuat Brem Madiun Padat Cair

Brem merupakan makanan tradisional khas indonesia yang terbuat dari sari ketan. Brem sendiri ada dua jenis yaitu brem yang berbentuk  padat yang sering dijadikan cemilan enak dari kota madiun dan wonogiri. Brem madiun memiliki warna agak kekuning kuningan dan bentuk lempengan segi panjang sementara brem wonogiri memiliki bentuk pipih dan bundar. 

Cara membuat brem sangat sederhana namun memerlukan kesabaran. Brem bukan termasuk jenis kue walaupun mirip biskuit. Brem padat memiliki Rasa khas nusantara dan langsung terasa saat pertama kali dimakan. Brem akan langsung lumer dimulut memberikan sensasi dingin dan bau yang harum.

Sementara brem cair bisa ditemukan di Bali dan nusa tenggara terbuat dari fermentasi ketan hitam atau putih dan biasa digunakan oleh umat hindu sebagai pelengkap upacara keagamaan. 

Jika anda berkunjung ke jawa timur sangat mudah menemukan brem dan jangan lupa membelinya sebagai oleh oleh. Sekarang brem telah diinovasi sehingga memiliki berbagai pilihan rasa brem yang berbeda.Bahan baku membuat Brem hanya beras ketan hitam / putih saja. Sedangkan proses pembuatan brem dibagi menjadi beberapa cara. berikut proses cara membuat brem madiun ( brem padat ).

• Beras ketan dicuci sampai bersih dan kemudian direndam.
• Setelah beras ketan direndam kemudian dikukus selama kurang lebih 1 jam. Angakat.
• Proses selanjutnya adalah peragian atau fermentasi selama kurang lebih 7 hari. 
• Kemudian proses pemekatan atau pengepresan untuk mendapatkan sari tape. 
• Langkah terakhir adalah pengadukan yang bertujuan untuk mendapatkan kristal kristal yang akan membentuk brem.

Brem memiliki beberapa manfaat diantaranya baik untuk kulit dan ada yang bilang dapat mengurangi jerawat. Namun mengkonsumsi secara berlebihan juga kurang baik untuk jantung karena brem ini mengandung kadar gula yang tinggi.

Oleh Oleh

Make Fried Lumpia Semarang ( Indonesian Spring rolls )

Spring rolls are a large variety of filled, rolled appetizers found in Southeast Asian and East Asian cuisine.  Spring rolls usually filled with sprout, egg, meat, vegetables or another seafod. Spring rolls in Indonesia known as lumpia from Semarang.

Crispy fries recipe can we make for snacks with friends on weekends. Additionally fries recipe a delicious variety is quite easy and simple to try at home. it was no less a restaurant-style fries.

Lumpia semarang taste is a sense of unity between the Chinese and Indonesia for the first time made ​​by one of the descendants of Chinese who married with Indonesia and settled in Semarang , Central Java. Its tasty and delicious suitable  is eaten anytime evenless in a state new deep fried and rain is secured on steady. The following is recipe to make Spring rolls. you can also make risoles

The Materials for Spring rolls

10 Spring rolls skin sheets

2 red onion and garlic, chop grand

1 chicken breast, chope crude

1 table spoon of Margarine

1 carrot, cutsdice

1 onioan leaf bar shreds

3 table spoon of pepper

Salt

1 table spoon of maize, disolve meagerly water

Oil olive for fries

The method for making Spring rolls

• First lumpia’s contens : heating margarine, then sauth the garlic until fragrance.
• chicken flesh entry already been chapped crude with carrot, while is swirled until chicken issues boullion, pepper powder and salt.
• Stirred up roled out, lift and drip.
• Then taking one sheet lumpia’s skin. The Spring rolls contents already we make to put at its settle, fold and glues every its edge with maize disolve.
• Fries with hot oil until yellow or brown. Lift and already  served for ten people. If you visit semarang do not forget to taste the cakes spring rolls or Lumpia. thanks and hopefully useful.

It's easy not prescribe a variety of delicious and tasty sweet potato fries? Serve this delicious variety of sweet potato fries for your beloved family. Masak kue

Oleh Oleh

Indonesian Traditional Layer Cake Flour Recipe ( Lapis Cake )

Lapis cake or Layer cake is Indonesian special snack traditional which is made from two colour that are heaped stratum, so often called “kue lapis” it like spekkoek but chewy and sticky . This cake is usually made ​​some color layers, that gives the name of this cake. This cake is made ​​from rice flour , starch , milk , sugar , salt and dyes.

This cake is steamed each layer before the layer above it added. This cake is mostly found in areas of Indonesia. Usually lapis cake is made from rice flour, wheat flour, or flour starches. This cake is easy found at nearly each region in Indonesia.

Its taste is chewy and sweet, making this cake is preferred a lot of circle. Good lapis cake usually green, or red, because made from dry natural those are pandan leafs and syirup. So this cake safety for children and also adult consume, for making cookies cake isn’t too difficult just only every materials must be steamed one by one, its material is also easy to get. This following  is recipe to make wheat Layer Cake traditional:

The materials for making wheat lapis cake traditional

500 gr wheat flour

750 cc coconut milk

300 gr refined sugar

Cacao powder

Salt at sufficienty

50 cc Suji’s leaf water

The method of making wheat lapis cake trditional

• Mixing wheat flour, refined sugar and salt, pour step by step water while swirls it in oreder to roled out.
• The batter is devided as three a part, for brown color adds liquified powder cacao, green color adds suji leaf water and white colour without mixture.
• Make ready brass already being pillowed by banana leaf,plastic or bread paper then dab with oil. Pour first batter then steamed. If first cake batter have half ripe entery second cake batter to coating it then steamed by ripe half back do the same thing until lapis cake batter be gone. 
• After that steam lapis cake till ripe let it cool. Lapis cake alredy served for thirty five crosscut. Good try...Hopefully utilitarian...

Oleh Oleh

Resep Cara Membuat Yangko Jogja Istimewa

Yangko merupakan jajanan khas kota Yogyakarta berbentuk kotak dengan baluran tepung biasanya tepung maizena atau tepung terigu. Kue Yangko terbuat dari ketan putih sehingga memiliki teksture yang lembut dan kenyal. Aslinya kue yangko ini di isi dengan kacang tanah tapi kebanyakan sekarang yangko yang dijual di toko oleh oleh tanpa isi tapi rasanya tetap enak kok. Terkadang ada orang yang salah mengatakan kue wingko dan kue yangko, mungkin karena namanya yang mirip padahal kedua kue ini sangat berbeda.

Kue  yangko ini jika di samakan dengan kue jepang mungkin sama dengan moci. Namun ada yang berbeda, yangko tidak lembek seperti moci serta tidak sekenyal moci bentuknya kotak. Yangko juga memiliki wangi harum yang khas menggoda selera. Asal usul kue yangko ada yang bilang kue ini dari kata kiyangko yang kemudian dikenalkan oleh mbah ireng sejak tahun 1921 dan baru pada tahun 1939 yangko dikenal luas di masyarakat.

Yangko selalu mengikuti zaman sehingga yangko tetap disukai oleh masyarakat. Dalam perkembangannya cara membuat yangko tanpa isi dan digantikan dengan yangko aneka rasa dengan menambah esense rasa buah saat membuat adonan.  Bentuknya tidak banyak berubah sejak dahulu kala yaitu kotak kecil dan tetap keyal, lembut dan manis.

Kue tradisional ini mudah ditemukan di hampir semua tempat wisata dan toko jajanan di yogyakarta bahkan juga toko oleh oleh diluar yogyakarta seperti magelang. Harga yang ditawarkan bervariasi tergantung merk dan tempat yangko dijual. Biasanya antara 8000 sampai 10000 perkotak ( saat tulisan ini dibuat ) dari toko produksi. Namun jika anda membeli kue yangko ini di pusat oleh oleh harganya akan lebih mahal antara 13.000 – 15.000 apalagi jika di tempat tempat wisata atau tempat tempat umum.

Untuk membuat yangko tradisional sebenarnya tidaklah sulit. Namun memang memerlukan kesabaran dan ketelitian. Untuk membuat yangko yang berkualitas baik biasannya para produsen yangko membuat sendiri tepung beras ketannya. Namun jika anda ingin mencoba coba resep yangko sendiri boleh saja anda membeli tepung beras ketan untuk membuat yangko.  Berikut resep membuat yangko jogja :

Resep Bahan Membuat Yangko

Tepung ketan 500g

margarin 2 sdm

santan 300 ml (1/2 butir kelapa)

garam secukupnya

tepung maizena 100g ( untuk taburan dapat juga menggunakan tepung terigu )

Resep Isi Yangko

Kacang Tanah 140 g 

gula pasir 140 g

Cara membuat yangko jogja

• isi yangko : kacang tanah ditumbuk kemudian disangrai sampai halus kemudian masuka gula pasir sambil di aduk rata.  Sisihkan
• Aduk tepung ketan dengan air sampai rata kemudian saring adonan bisa menggunakan kain bersih.
• Masukan margarin yang telah dilelehkan aduk rata sambil memasukan air santan, garam dan pewarna. aduk rata kembali.
• Siapkan loyang, alasi dengan plastik setelah itu tuangkan adonan yangko ke dalam loyang. Kukus adonan selama kurang lebih 45 menit sampai matang. Angkat dan dinginkan.
• Keluarkan yangko yang telah masak dari loyang dan bagi menjadi dua bagian.
• Berikan adonan isi di salah satu yangko dan ratakan, Tutup dengan yangko lainnya.
• Potong kotak yangko setelah itu guling gulingkan dengan tepung maizena. Bungkus Yangko dengan kertas minyak.

Yangko memang mudah dibuat seperti saat memakannya. Kue yangko ini mudah ditemui di pusat oleh leh di jogja. Jika anda pergi ke jogja jangan lupa membeli yangko sebagai buah tangan atau boleh juga jika anda ingin membuat yangko sendiri, Silakan anda mencoba resep membuat yangko jogja dirumah. Semoga bermanfaat.

Oleh Oleh

Resep Membuat Kue Molen Pastry Pisang Keju Istimewa

Pisang Molen atau kue molen sering disebut juga dengan molen saja. Kue molen ada dua jenis yaitu molen tradisional yang mudah kita jumpai dijajakan di pinggir jalan oleh pedagang kaki lima. Kue molen tradisional dibuat dengan digoreng memiliki rasa yang gurih dan manis.

Sedangkan jenis kue molen lainnya adalah kue molen pastry yang tampak lebih khas dan menggoda. Cara membuat kue molen pastry dengan cara dipanggang. Kue molen pastry memiliki bentuk kotak dan rasanya lebih empuk dan lembut. 

Nama kue molen berasal dari kata "bulen" yang berarti dilapisi atau dibalut. Jadi kue molen adalah kue yang dibuat dengan dibalut atau dilapisi. Kue molen biasa berisi pisang sehingga sering disebut juga dengan Pisang Molen.

Sedangkan coklat atau keju hanyalah sebagai pelengkap dan variasi rasa kue molen. Bagai anda yang mencari resep membuat kue molen istimewa. Resep kue molen pisang pastry ini bisa anda coba. Molen pisang keju ini dibuat dengan cara dipanggang bukan di goreng.

Karena dibuat dengan cara dipanggang kue molen ini rasanya empuk dan lembut serta lezat.  Apalagi dengan tambahan isi keju pasti akan membuat pisang molen semakin istimewa. Berikut resep membuat kue molen pisang keju istimewa.

Bahan Resep Membuat Kue Molen Pisang Keju :

tepung terigu 500gr 

gula pasir 15 gr 

telur 1 butir

air dingin 200 ml

margarine 20 gr 

garam   10 gr 

kuning telur 2 butir. Kocok lepas ( untuk olesan )

Bahan Membuat Isi Kue molen :

pisang tanduk 4 buah, kukus sampai matang potong panjang 8 cm.

keju cheddar, 50 gr potong 8 cm.

Cara Membuat Kue Molen Pisang keju:

• Campurkan terigu, gula pasir, telur, garam, margarine menjadi satu dan aduk sampai rata.
• Tuangkan air dingin sedikit sedikit secara bertahap sambil diuleni hingga adonan kue molen menjadi kalis, diamkan selama 15 menit.
• Giling adonan kulit kue molen, kemudian potong bentuk segi empat dengan ukuran 10 x 10 cm dan tebal 1 1/2 cm.
• Letakan potongan pisang dan keju diatasnnya lalu Lipat rapi dengan lipatan pada bagian bawah.
• Susun adonan yang telah di isi pisang dan keju pada loyang yang sudan diolesi dengan margarine.
• Olesi bagian atas adonan kue dengan telur yang telah kocok.
• Panggang Kue Molen dengan oven panas 175 derajat Celcius selama 30 hingga 40 menit, sampai kue molen mengembang dan warna  menjadi kuning kecoklatan dan matang. Angkat dan siap untuk dinikmati.

Kue molen dapat dinikmati sebagai teman minum teh bersama keluarga dan juga cocok sebagai cemilan saat santai. Kue molen ini juga pantas di sajikan saat arisan sebagai. Pastinya yang jelas kue molen ini selalu cocok dihidangkan kapan saja dan dimana saja.

Silakan anda mencoba resep kue molen keju ini dirumah, anda dapat mengkreasikan sendiri aneka kue molen menjadi berbagai aneka rasa molen, seperti kue molen coklat dengan mengganti keju dengan coklat atau anda malah ingin menggabungkan keju dan coklat hingga tercipta kue molen coklat keju dengan rasa yang baru dengan kreasi anda pasti akan sangat menyenangkan.

Jika anda ingin mencoba resep kue lainnya mungkin resep membuat donat kentang yang juga istimewa dan tak kalah nikmat bisa anda coba dirumah. Semoga Resep Kue ini bermanfaat dan terimakasih.

Oleh Oleh

Cara Membuat Kue Brownies Panggang Coklat Enak

Kue brownies panggang memang sampai sekarang tetap menjadi kue favorit keluarga, terutama anak anak, Rasa kue brownies yang manis dengan coklat lezat memiliki daya tarik dan rasa yang istimewa. Aneka kue brownies juga bisa dijadikan bisnis kue yang menjanjikan. Terbukti lho dari banyak ibu ibu yang sukses menekuni bisnis kue bronies.

Kue brownies panggang enak dijadikan teman minum teh, kue ini juga bisa dijadikan kue ultah yang istimewa. Selain itu bronis juga bisa kita jadikan oleh oleh untuk sanak famili. Cake brownies termasuk kue yang mudah untuk dibuat. 

Selain Brownies panggang ada pula kue brownies kukus yang rasanya juga istemiwa. Kelebihan kue brownies panggang dari pada kue brownies kukus terletak pada proses memasak kue yang lebih simple dan mudah untuk membuat brownies panggang coklat.

Selain itu brownis panggang juga lebih tahan lama dibandingkan brownis kukus. Untuk membuat kue brownies coklat tidak terlalu susah kok. Resep Cake Bronis coklat panggang ini bisa kita coba dirumah. berikut ini adalah resep kue dan cara membuat resep kue brownies panggang :

Bahan kue brownies panggang :

tepung terigu 120 g

margarin 200 g 

3 butir telur, (kocok sampai mengembang)

gula pasir 150 g 

Coklat masak 200 g , (potong potong)

kacang almond / kenari 60g 

garam secukupnya

Cara Membuat kue brownies panggang :

• Lelahkan margarin kemudian Masukkan  gula pasir, potongan coklat masak, dan garam, aduk sampai coklat menjadi leleh dan gula melarut. Angkat.
• Masukan tepung terigu kedalamnya secara bertahap sedikit demi sedikit kemudian masukan kocokan telur. Masukan potongan almond atau kenari dan Aduk rata.
• Tuangkan adonan kue brownies ke  dalam loyang yanng telah dialasi memakai kertas roti serta dioles minyak atau margarin, ratakan Adonan.
• Taburkan kacang almond di atasnya kemudian Panggang kue brownies dalam oven dengan temperatur 170 derajat celcius selama kurang lebih 45 menit atau sampai brownies masak. Angkat.
• langka terakhir Potong kue brownies sesuai selera,kue brownies telah siap sajikan.

Karena warna kue brownies coklat mungkin anda bingung membedakan mana brownis yang telah matang dan mana yang belum. Cara untuk mengetahui bahwa kue brownies sudah matang gunakan lidi kecil Jika saat lidi diangkat tidak ada adonan yang kering menempel itu berarti brownies telah matang dan siap untuk disajikan.

Tidak terlalu sulit bukan membuat kue brownies panggang ini.  Demikian resep dan sedikit tips membuat kue brownis. Silakan mencobanya dirumah dan semoga bermanfaat. 

Oleh Oleh